इग्लाग्ड सिल (नमकीन हेरिंग)

सामग्री

• •4 से 6 नमकीन हेरिंग की फिलेट
• •3/4 कप चीनी
• •½ कप स्वीडिश स्पिरिट सिरका
• •लगभग 1 कप पानी
• •5 चम्मच ऑलस्पाइस
• •1 तेज पत्ता
• •1 से 2 लाल प्याज
• •कटी हुई डिल की टहनियाँ

दिशाएँ

1. 1हेरिंग को ठंडे पानी में 10 से 12 घंटे के लिए भिगोएं, या पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। इन्हें छान लें। चीनी, सिरका और पानी को एक अलग कटोरे में मिलाएं। इसमें आलस्पाइस, तेज पत्ता और प्याज डालें। ड्रेसिंग को हेरिंग के ऊपर डालें और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
2. 2हेरिंग को 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें, ड्रेसिंग से ढकें और लाल प्याज के छल्लों और डिल की टहनियों से सजाएं।
3. 3विकल्प: आलस्पाइस के बजाय, ड्रेसिंग में 1 चम्मच साबुत लौंग और 5 कुचली हुई सफेद काली मिर्च डालें। उबाल लें, ठंडा होने दें और कुछ मिश्रण को सुरक्षित रखते हुए हेरिंग के ऊपर डालें। कम से कम दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
4. 4हेरिंग को स्लाइस करें और परोसने वाली डिश में रखें। बची हुई ड्रेसिंग डालें और लाल प्याज के छल्लों, लौंग और डिल से सजाएं।