ज़ाम्बिया

ज़ाम्बिया के लोग अपनी मित्रता और शिष्टाचार के लिए जाने जाते हैं।

पारंपरिक अभिवादन और हाथ मिलाने के तरीके देश भर में अलग-अलग हैं। पश्चिमी क्षेत्रों में, लोग एक-दूसरे का अभिवादन करते समय बारी-बारी से तीन बार हाथ पकड़ते और ताली बजाते हैं। उत्तरी क्षेत्र में, लोग आमतौर पर हाथ मिलाते समय एक घुटना मोड़ते हैं। अभिवादन या परिचय के दौरान सम्मान प्रकट करने के लिए, ज़ाम्बियाई लोग कभी-कभी अपने दाहिने हाथ को बाएं हाथ से सहारा देते हैं।

उपहार देना एक महत्वपूर्ण रीति है। चूंकि उपहार सम्मान, मित्रता या आभार का प्रतीक होते हैं, इसलिए लोग हमेशा उन्हें स्वीकार करते हैं। उपहार को अस्वीकार करना देने वाले को आश्चर्यचकित और आहत कर सकता है। जब उपहार दिया जाता है, तो देने वाला और लेने वाला दोनों दोनों हाथों का उपयोग करते हैं। केवल एक हाथ का उपयोग, विशेष रूप से बाएं हाथ का, अशिष्ट माना जा सकता है।

जाम्बिया में हाथ मिलाना आम प्रथा है, और यदि किसी व्यक्ति का पेशेवर नाम पता हो तो आपको हमेशा उसका उपयोग करना चाहिए। पहले से अपॉइंटमेंट लेना सुनिश्चित करें, लेकिन यदि बिना पूर्व सूचना के मुलाकात रद्द हो जाए तो आश्चर्यचकित न हों। आपको स्थानीय राजनीति या अर्थव्यवस्था जैसे संवेदनशील विषयों पर चर्चा करने से बचना चाहिए, लेकिन अधिकांश जाम्बियाई लोग अंतरराष्ट्रीय राजनीति पर चर्चा करना पसंद करते हैं।

पश्चिमी शैली के सेकंड हैंड कपड़े काफी लोकप्रिय हैं। सलाउला शब्द का अर्थ है ढेर में से छानबीन करना, जो अन्य देशों से आने वाले सेकंड हैंड कपड़ों को संदर्भित करता है।

ज़ाम्बिया का मुख्य भोजन मकई के आटे से बनी एक गाढ़ी लपसी है जिसे नशीमा कहते हैं। कुछ ज़ाम्बियाई लोगों को लगता है कि इसके बिना खाना अधूरा है। चावल, आलू या पास्ता जैसी अन्य चीज़ें इस लोकप्रिय व्यंजन के केवल विकल्प मानी जाती हैं। नशीमा बनाने के लिए ग्रामीण इलाकों की महिलाएँ सफ़ेद मक्के के सूखे दानों को एक बड़े ओखल और मूसल से कूटकर बारीक आटा तैयार करती हैं। शहरों में लोग दुकानों से पिसा हुआ मकई का आटा खरीदते हैं। नाश्ते में ज़ाम्बियाई लोग नशीमा को पानी या दूध में पतला करके और थोड़ी चीनी मिलाकर परोस सकते हैं। दोपहर के खाने या रात के खाने में लोग आमतौर पर नशीमा को मछली, मांस, मूँगफली या दालों के साथ खाते हैं। नशीमा ना नकुकु एक लोकप्रिय चिकन व्यंजन है।

अन्य प्रचलित खाद्य पदार्थों में ज्वार और बाजरा (अनाज), कसावा (एक स्टार्चयुक्त जड़ वाली फसल), शकरकंद और मूँगफली शामिल हैं। ज़ाम्बियाई लोग सूप और चटनियों में प्याज़ और टमाटर का उपयोग करते हैं, और साग के रूप में बीन्स, भिंडी, लोबिया, कद्दू तथा कसावा की पत्तियाँ खाते हैं। देश के कई हिस्सों में केले और आम अच्छी तरह उगते हैं।

ज़ाम्बिया का मुख्य भोजन एक गाढ़ा मक्के का दलिया है जिसे नशिमा कहते हैं। कुछ ज़ाम्बियाई लोगों को लगता है कि इसके बिना खाना अधूरा है। चावल, आलू या पास्ता जैसी अन्य चीज़ें इस लोकप्रिय व्यंजन का महज़ विकल्प मानी जाती हैं। नशिमा बनाने के लिए, ग्रामीण इलाकों की महिलाएं सूखे सफ़ेद मक्के के दानों को बड़े ओखली और मूसल की मदद से पीसकर बारीक आटा तैयार करती हैं। शहरों में लोग दुकानों से पिसा हुआ मक्के का आटा खरीदते हैं। नाश्ते में ज़ाम्बियाई लोग नशिमा को पानी या दूध में पतला करके और थोड़ी चीनी मिलाकर खाते हैं। दोपहर या रात के खाने में लोग आमतौर पर नशिमा को मछली, मांस, मूंगफली या बीन्स के साथ खाते हैं। नशिमा ना न्कुकू एक लोकप्रिय चिकन व्यंजन है।

अन्य आम खाद्य पदार्थों में ज्वार और बाजरा (अनाज), कसावा (एक स्टार्चयुक्त जड़ वाली फसल), शकरकंद और मूंगफली शामिल हैं। ज़ाम्बियाई लोग सूप और चटनियों में प्याज़ और टमाटर का इस्तेमाल करते हैं, और साग के रूप में बीन्स, भिंडी, लोबिया, कद्दू और कसावा की पत्तियाँ खाते हैं। देश के कई हिस्सों में केले और आम अच्छी तरह उगते हैं।

ज़ाम्बियाई लोग अपने बच्चों को भविष्य में निवेश मानते हैं। चूंकि शिशु मृत्यु दर अभी भी अधिक है, इसलिए अधिकांश माता-पिता को डर रहता है कि वे एक बच्चे को खो देंगे और इसलिए वे बड़े परिवार रखते हैं।

किसी जोड़े के विवाह से पहले, पुरुष को दुल्हन के माता-पिता को लोबोला (वधू मूल्य) देना होता है। यह राशि आमतौर पर मवेशियों, नकदी या दोनों के संयोजन में दी जाती है। पुरुष और महिलाएं अपने साथी स्वयं चुन सकते हैं, लेकिन आमतौर पर दोनों पक्षों के माता-पिता को इस रिश्ते की स्वीकृति देनी होती है। शादी के उत्सव कई दिनों तक चल सकते हैं। मेहमान उपहार लाते हैं, और रिश्तेदार सहायता करते हैं। एक दावत तैयार की जाती है, और सभी गाने और नृत्य का आनंद लेते हैं।

कुछ गांवों में, ज़ाम्बियाई लोग पारंपरिक गोलाकार घरों में रहते हैं जो सूखी मिट्टी से ढकी लकड़ी की मजबूत संरचना से बनाए जाते हैं। नुकीली छतें घास के गट्ठरों से छाई जाती हैं, जिन्हें बारिश से बचाने के लिए सावधानीपूर्वक ओवरलैप किया जाता है। अन्य समुदायों में, लोग हाथ से बनी ईंटों से वर्गाकार घर बनाते हैं और अपने घरों को दीवार चित्रों से सजाते हैं। शहरों में, परिवार अपार्टमेंट इमारतों या टिन की छतों वाले सीमेंट ब्लॉक के घरों में रह सकते हैं।

फुटबॉल सबसे लोकप्रिय खेल है। जाम्बिया में बच्चे और बड़े दोनों ही इसोलो नामक एक पारंपरिक अफ्रीकी बोर्ड गेम खेलना पसंद करते हैं। अंडे की ट्रे जैसी आकार की एक लकड़ी की पट्टी और कुछ पत्थरों या सूखे बीजों का उपयोग करके, खिलाड़ी अपने प्रतिद्वंद्वी के सभी मोहरों को जीतने की कोशिश करते हैं।

बच्चे अक्सर अपने खिलौने खुद बनाते हैं। कसकर बंधे हुए चिथड़ों का एक गट्ठर (इचिम्पोम्बवा) फुटबॉल की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है। फेंके गए तार के टुकड़ों को ध्यान से मोड़कर खूबसूरत खिलौना गाड़ियों का आकार दिया जा सकता है।

पूर्वी जाम्बिया की लड़कियाँ एन्चुबा नामक एक खेल खेलती हैं। वे लगभग 25 cm चौड़ा एक उथला गड्ढा खोदती हैं और उसके चारों ओर, किनारे से लगभग 10 cm की दूरी पर 10 छोटे गोल पत्थर रखती हैं। गड्ढे के चारों ओर गोल घेरे में बैठकर, लड़कियाँ बारी-बारी से अपने दाहिने हाथ से एक बड़े पत्थर को हवा में उछालती हैं। उसे पकड़ने से पहले, वे उसी हाथ से एक छोटे पत्थर को गड्ढे में डालती हैं। वह लड़की जीतती है जो बिना कोई गलती किए खेल पूरा कर लेती है।