उत्तर कोरिया

कोरियाई मानसिकता पर आत्मनिर्भरता के व्यापक प्रभाव के बारे में जागरूक होना चाहिए। यह राजनीति से लेकर संगीत तक, कोरियाई संस्कृति के हर पहलू को प्रभावित करता है। आत्मनिर्भरता व्यक्तिगत त्याग का एक कारण प्रदान करती है, और यही वह चीज़ है जिसने लोगों को यह विश्वास दिलाया है कि वे अन्य देशों की तुलना में बेहतर स्थिति में हैं।

उत्तर और दक्षिण कोरियाई अक्सर अपने बारे में बात करते समय अत्यधिक विनम्रता का प्रयोग करते हैं। उच्च सम्मान स्वीकार करने में अनिच्छा एक सच्चे कोरियाई सज्जन की पहचान है। प्रशंसा को विनम्रतापूर्वक अस्वीकार कर दिया जाता है। सफलता काफी हद तक सामाजिक संपर्कों पर निर्भर करती है। मित्र लगभग हर चीज़ के लिए एक-दूसरे पर भरोसा करने की अपेक्षा रखते हैं। कोरियाई लोग जल्दी से दोस्त बना लेते हैं और मित्रता को बहुत महत्व दिया जाता है।

अभिवादन और परिचय औपचारिक होते हैं। पुरुषों के बीच हाथ मिलाना आम है, लेकिन झुककर अभिवादन करना अभी भी सबसे सामान्य है। छोटी उम्र या निचले दर्जे का व्यक्ति हमेशा तब तक झुकता रहता है जब तक दूसरा व्यक्ति हाथ नहीं बढ़ाता या झुककर जवाब नहीं देता। जब कोरियाई पुरुष हाथ मिलाते हैं, तो दाहिना हाथ बढ़ाया जाता है, और अक्सर सम्मान प्रकट करने के लिए बाएं हाथ से कलाई को सहारा दिया जाता है। सिर थोड़ा झुका होता है। जब महिलाएं मिलती हैं, तो वे आमतौर पर दोनों हाथ बढ़ाती हैं और एक-दूसरे के हाथ पकड़ती हैं। बच्चे हमेशा बड़ों को झुककर नमस्कार करते हैं और आपस में लहराकर या झुककर अभिवादन करते हैं।

किसी अन्य व्यक्ति का अभिवादन करने के लिए कई वाक्यांश प्रयोग किए जाते हैं, लेकिन सबसे आम है "अन्योंग हासेयो" ("क्या आप शांति में हैं?"), जिसका उपयोग "आप कैसे हैं?" पूछने के लिए किया जाता है। कोरियाई भाषा में औपचारिकता के विभिन्न स्तर होते हैं, इसलिए यह और कोई भी अभिवादन शामिल लोगों के आधार पर अलग होगा। उदाहरण के लिए, "अन्योंग" का उपयोग बच्चों के साथ किया जाता है, जबकि "अन्योंग हाशिम्निक्का" का उपयोग वरिष्ठों के लिए किया जाता है। सभी का अर्थ एक ही है, लेकिन अलग-अलग अंत सम्मान के स्तर को दर्शाते हैं। किसी वरिष्ठ का अभिवादन करते समय, स्वास्थ्य और माता-पिता के बारे में पूछना आम है। किसी अधीनस्थ का अभिवादन करते समय, पति या पत्नी और बच्चों के बारे में पूछा जाता है।

सार्वजनिक स्थानों पर पुरुषों को हाथ पकड़कर चलते हुए या किसी मित्र के कंधे पर हाथ डालकर सड़क पर चलते हुए देखना असामान्य नहीं है। यह मित्रता की अभिव्यक्ति है। हालांकि, अजनबियों या सामान्य परिचितों के बीच स्पर्श, विशेषकर विपरीत लिंग के बीच, अनुचित माना जाता है। अधिकांश स्थितियों में, मेजबान या वक्ता के प्रति सम्मान प्रदर्शित करने के लिए अच्छी मुद्रा बनाए रखी जाती है। आरामदायक तरीके से बैठना अपमानजनक माना जाता है। बैठते समय इस बात का ध्यान रखा जाता है कि पैरों के तलवे किसी अन्य व्यक्ति के सामने न हों। उपहार दोनों हाथों से दिए और प्राप्त किए जाते हैं। बातचीत में आमतौर पर हाथों का अधिक प्रयोग नहीं किया जाता। इमारतों के भीतर तथा किसी बुजुर्ग या वरिष्ठ की उपस्थिति में टोपी उतार दी जाती है। किसी वरिष्ठ की आँखों में सीधे कभी नहीं देखा जाता।

कोरियाई लोग आम तौर पर बिना सूचना के एक-दूसरे के घर नहीं जाते हैं, और नियोजित सामाजिक मुलाकातें भी कम होती हैं। आमतौर पर, लोग चंद्र नववर्ष या माता-पिता दिवस के लिए रिश्तेदारों से मिलने जाते हैं, लेकिन इसके अलावा अक्सर नहीं। जब तक कोई विशेष काम न हो, कोई वरिष्ठ कभी भी अपने अधीनस्थ के पास नहीं जाता। जिन लोगों को आमंत्रित किया जाता है, उन्हें लगभग हमेशा हल्का नाश्ता दिया जाता है, जिसमें पेय, फल, बिस्कुट, कुकीज़ या कॉफी शामिल होती है। मेहमानों का मेजबानों के लिए उपहार ले जाना शिष्टाचार और सम्मान का संकेत माना जाता है। उपहार देने के हाव-भाव की तुलना में उपहार का मूल्य कहीं कम महत्वपूर्ण होता है। ज्यादातर मामलों में, उपहार फल, कोई पेय पदार्थ या किसी के गृह क्षेत्र की कोई चीज होती है।

घर के अंदर जूते और टोपियाँ उतार दी जाती हैं। कुछ मामलों में, चप्पलें प्रदान की जाती हैं। अन्यथा, लोग घर में केवल मोजे पहनते हैं। शिष्टाचार का पालन करने में मेजबान पर विशेष ध्यान देना और यह सुनिश्चित करना शामिल है कि उनकी भावनाओं का सम्मान किया जाए। ज्यादातर मुलाकातों के लिए परिवार और राज्य के प्रति सम्मान दिखाना अत्यंत महत्वपूर्ण होता है। कोरियाई लोग बहुत उदार मेजबान होते हैं। वे मेहमान की देखभाल को बुनियादी शिष्टाचार मानते हैं, इसलिए आगंतुकों को घर में जो सबसे अच्छा है वह दिया जाता है। यदि कई मेहमान हैं, तो उम्र या हैसियत के आधार पर यह तय किया जाता है कि किसे सबसे अच्छी सीट, मांस का सबसे अच्छा टुकड़ा और सबसे बड़ा पेय मिलेगा।

विशेष अवसरों या त्योहारों पर अक्सर पारंपरिक पोशाक पहनी जाती है। महिलाएं अक्सर "हानबोक" पहनती हैं, जो दो हिस्सों वाली एक लंबी और रंग-बिरंगी पोशाक होती है। पुरुष ढीले कुर्ते या जैकेट के साथ पतलून पहनते हैं। पोशाक का चुनाव अक्सर अवसर पर निर्भर करता है। सार्वजनिक स्थानों पर शालीन पहनावा ज़रूरी माना जाता है। नंगे पैर रहना अनुचित समझा जाता है।

कोरियाई खाना आम तौर पर तीखा होता है। किम्ची (एक तीखी अचारी बंदगोभी) और चावल यहाँ के मुख्य आहार हैं, जिनके इर्द-गिर्द अधिकतर व्यंजन बनते हैं। भोजन में आमतौर पर कई तरह की तीखी सब्जियाँ, सूप, मछली और किम्ची शामिल होती हैं। उत्तर कोरिया के निम्न आर्थिक स्तर के कारण, पारंपरिक कोरियाई विशेष व्यंजन जैसे पुलकोगी (मैरीनेट किया हुआ बीफ) और कलबी (मैरीनेट की हुई छोटी पसलियाँ) दक्षिण कोरिया की तुलना में यहाँ उतने आम नहीं हैं। उत्तर कोरिया में नेंगम्योन, यानी ठंडे नूडल्स का व्यंजन, लोगों का पसंदीदा खाना है। सोयाबीन और मक्के का सेवन यहाँ बहुत अधिक होता है, और इसी तरह बाजरे और गेहूँ का भी।

परिवारों के पास रोज़ाना एक साथ बैठकर खाना खाने का समय बहुत कम होता है। पिता अक्सर सुबह जल्दी निकल जाते हैं और रात को देर से लौटते हैं। वे आमतौर पर अपने कार्यस्थल की कैंटीन में ही खाना खाते हैं। कोरियाई लोग सड़क पर चलते-चलते खाने को बदतमीज़ी और अशिष्टता मानते हैं — यह केवल बच्चों को ही करने की छूट होती है। लंबी डिनर पार्टियों को छोड़कर, खाने के दौरान बातचीत काफ़ी सीमित रहती है। उंगलियों से खाना अशिष्ट माना जाता है, लेकिन सूप और नूडल्स को आवाज़ करते हुए पीना-खाना स्वीकार्य है; दरअसल, यह गर्म खाने को उस तेज़ रफ़्तार से खाने का एक व्यावहारिक तरीका है जिसके कोरियाई लोग आदी हैं। सूप के लिए चम्मच और बाकी सब चीज़ों के लिए चॉपस्टिक सबसे आम बर्तन हैं।

किम्च'ई (अचारी पत्तागोभी) और चावल खाने की रीढ़ हैं, जिनके इर्द-गिर्द ज़्यादातर अन्य व्यंजन तैयार होते हैं। खाने में आमतौर पर कई तरह की मसालेदार सब्ज़ियाँ, सूप, मछली और किम्च'ई शामिल होते हैं। उत्तर कोरिया के निम्न आर्थिक स्तर के कारण, पारंपरिक कोरियाई व्यंजन जैसे "पुलकोगी" (बीफ़) और "कलबी" (शॉर्ट रिब्स) दक्षिण कोरिया की तुलना में उतने आम नहीं हैं। उत्तर कोरिया में एक पसंदीदा खाना है "नेंगम्योन", जो एक ठंडे नूडल का व्यंजन है। सोयाबीन और मक्के की खपत यहाँ काफ़ी अधिक है, जैसे कि बाजरा और गेहूँ की भी है।

परिवार कोरियाई जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बना हुआ है। सरकार द्वारा जनसंख्या को लगातार "अपने परिवार से प्यार करो, अपने राज्य से प्यार करो" का उपदेश दिया जाता रहा है, लेकिन कर्तव्यों को लगातार बाहर की ओर विस्तारित करके व्यापक समाज को अपनाने के लिए बढ़ाया गया है। पारंपरिक कोरियाई पारिवारिक समर्पण को संयुक्त परिवार से हटाकर दूसरी दिशा में मोड़ दिया गया है। उत्तर में तपस्या के पक्ष में उपभोक्तावाद को हतोत्साहित किया जाता है। हालाँकि, श्रमिक अपने नियोक्ताओं या सरकार से विभिन्न प्रकार की आपूर्ति, लाभ और उपहार अर्जित कर सकते हैं। आमतौर पर दोनों माता-पिता काम करते हैं और उनके बच्चे डे केयर में जाते हैं।

सरकार ने न्यूनतम विवाह आयु निर्धारित की है — पुरुषों के लिए 27 वर्ष और महिलाओं के लिए 25 वर्ष — ताकि सैन्य सेवा और अन्य दायित्वों की पूर्ति पहले हो सके।

कोरियाई लोग पारंपरिक खेलों का आनंद लेते हैं, जैसे कि ताए-क्वान-दो, जो एक प्रकार की मार्शल आर्ट है और जिसकी उत्पत्ति कोरिया में 2000 साल पहले आत्मरक्षा के अभ्यास के रूप में हुई थी, और सिरुम। सिरुम की शुरुआत 1500 से भी अधिक साल पहले आत्मरक्षा की एक विधि के रूप में हुई थी। सिरुम के नियम सरल हैं। एक प्रतिभागी अपने प्रतिद्वंद्वी की बेल्ट या सतबा को पकड़कर उसे जमीन पर गिराने की कोशिश करता है, लेकिन अगर पहलवान का शरीर घुटने से ऊपर कहीं भी जमीन को छू ले, तो दूसरे व्यक्ति की जीत होती है।