नीदरलैंड्स

नीदरलैंड की अंतरराष्ट्रीय मामलों में भागीदारी की एक मजबूत परंपरा है। डच लोगों का विश्व के प्रति खुलापन उन्हें अपनी संस्कृति और विरासत पर कम गर्व महसूस नहीं कराता, चाहे वह कला, राजनीति, प्रौद्योगिकी या उदारवाद की मजबूत परंपरा में हो।

25 वर्ष की आयु तक, एक अच्छे जीवन में कपड़े खरीदने के लिए पर्याप्त धन, कैमरे वाला मोबाइल फोन, घर पर DVD देखना और शारीरिक गतिविधियाँ/खेल शामिल होते हैं।

बड़े होने पर वे एक घर के लिए काम करते हैं, अधिमानतः शांत इलाके में, बगीचे के साथ। माता-पिता अपने बच्चों के वित्तीय भविष्य को लेकर चिंतित होते जा रहे हैं। युवा पीढ़ी के पास कभी भी पुरानी पीढ़ी जैसी संभावनाएँ नहीं हो सकतीं; अधिकांश मामलों में, माता-पिता के लिए अपने बच्चों को उनके घर पर गिरवी (मॉर्गेज) प्रदान करना संभव नहीं है।

यद्यपि उच्च शिक्षा अच्छी नौकरी की गारंटी नहीं है, फिर भी माता-पिता को अपने बच्चों को उच्च शिक्षा प्राप्त करने के लिए प्रोत्साहित करना चाहिए। वर्तमान में डच सरकार द्वारा प्रदान की जाने वाली पूर्व की कई सुरक्षाएँ, जैसे स्वास्थ्य बीमा, अपेक्षाकृत सस्ते विश्वविद्यालय, छात्र ऋण और शीघ्र सेवानिवृत्ति की संभावनाएँ, पहले से ही सीमित हो चुकी हैं या परिवर्तन के अधीन हैं। इससे लोगों में एक अविश्वसनीय सरकार की भावना उत्पन्न होती है। सरकार पहले की तुलना में अधिक उदार हो गई है। इस माहौल के कारण लोग अपनी वित्तीय सुरक्षा बनाने के लिए केवल स्वयं पर निर्भर रहने लगे हैं।

जब परिचित लोग मिलते हैं, तो वे एक-दूसरे का अभिवादन करते हैं और नमस्ते कहते हैं; अच्छे दोस्त पहले हाथ मिलाते थे, लेकिन यह धीरे-धीरे बदलकर एकांतर गालों पर तीन बार दो चुंबन (महिलाएं, पुरुष-महिला) और एक-दूसरे को गले लगाने (पुरुष) में बदल गया है। ये आदान-प्रदान मुख्य रूप से युवा और वयस्क आबादी में होते हैं (लगभग 55 वर्ष की आयु तक)। बड़े लोग अभी भी अधिक औपचारिक होते हैं: हाथ मिलाना, नमस्ते, कैसे हैं आप। एक गर्मजोशी भरा और हार्दिक हाथ मिलाना पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए उपयुक्त अभिवादन है।

दिए गए नामों का उपयोग आम तौर पर करीबी दोस्तों और रिश्तेदारों के लिए आरक्षित है, युवाओं को छोड़कर। अन्यथा, एक-दूसरे को संबोधित करते समय उपाधियों और पारिवारिक नामों का उपयोग किया जाता है। अभिवादन करते समय वयस्क आमतौर पर "Goede morgen", "goeie dag", "goeie avond" कहते हैं। बच्चे अब मिलते समय अधिक अनौपचारिक "Hi" और विदा लेते समय "Doei" का उपयोग करते हैं। यदि आपको किसी का ध्यान आकर्षित करना हो या उन्हें बुलाना हो, तो आप अपनी आवाज़ ऊंची करेंगे और 'Meneer/mevrouw' (सर/मैडम) कहेंगे। "Mejuffrouw" [मिस] शब्द अब उपयोग में नहीं है।

जब कोई व्यक्ति जम्हाई लेता है तो अक्सर मुँह को ढक लिया जाता है। बात करते समय च्युइंगम चबाना असभ्य माना जाता है। किसी की ओर माथे पर उंगली से इशारा करने का अर्थ है कि वह व्यक्ति पागल है और ऐसा करना अशिष्ट माना जाता है। आँखों से संपर्क बनाए रखना और चेहरे के हाव-भाव का प्रयोग करना महत्वपूर्ण है।

जब आप किसी के घर जाएं, तो वहां मौजूद सभी लोगों से हाथ मिलाना प्रथा है, जिसमें बच्चे भी शामिल हैं। रात के खाने पर आने वाले मेहमान आमतौर पर अपने मेज़बान के लिए फूल या कोई अन्य छोटा उपहार लाते हैं। नीदरलैंड्स में गाँव हैं, लेकिन लगभग सभी किसी न किसी शहर के पास हैं, जहाँ लोग खरीदारी करने, थिएटर और सिनेमा देखने जाते हैं।

जब लोग घर पर मिलते हैं, तो दिन में शाम 9 बजे तक लगभग हमेशा कॉफी पीते हैं (कभी-कभी बिस्किट के साथ)। जब आप अंदर आते हैं तो लोग पहला सवाल यही पूछते हैं: क्या आप कॉफी चाहेंगे या शायद कुछ और पीना चाहेंगे? कोई खेल नहीं खेला जाता; लोग बातें करते हैं। बाहर, लोग बार में इकट्ठा होकर कॉफी या बीयर पीते हैं। युवा लोग (16 से 25 वर्ष की उम्र के) शाम की बार में इकट्ठा होते हैं (रात 11 बजे से शुरू होती हैं)। जाने से पहले, वे समूह के किसी एक सदस्य के घर पर "ड्रिंक इन" करते हैं; रात 9 बजे से शुरू करके वे बातचीत करते हैं और मूड बनाने के लिए वाइन, बीयर या मजबूत पेय पीते हैं। युवाओं के बीच पूल बार एक लोकप्रिय गतिविधि है। नीदरलैंड्स में गाँव हैं, लेकिन लगभग सभी किसी शहर के पास हैं जहाँ लोग खरीदारी करने और थिएटर तथा सिनेमा देखने जाते हैं।

नीदरलैंड्स में, आप शायद ही कभी बिना पूर्व सूचना के किसी के घर जाते हैं। कहीं जाने से पहले, आप हमेशा फोन करते हैं या मैसेज भेजते हैं (युवा लोग)। सार्वजनिक स्थानों पर लोगों को मोबाइल फोन के बिना देखना असामान्य है। आप लोगों को सड़क पर, ट्रेन में, और यहाँ तक कि साइकिल चलाते समय भी अपने मोबाइल फोन पर 'बात' करते हुए देखते हैं (जो लगभग सभी डच लोग करते हैं)।

जब मेहमान जाते हैं, तो मेज़बान उन्हें दरवाजे तक या उनकी कार/साइकिल तक छोड़ने आते हैं। औपचारिक मेहमान हाथ मिलाते हुए कहते हैं, "इस शाम के लिए धन्यवाद," "हमारे साथ रहने के लिए धन्यवाद," या "मुझे उम्मीद है कि आपने शाम का आनंद लिया।" करीबी दोस्त कहेंगे, 'Ontzettend fijn dat je er was' (बहुत, बहुत अच्छा लगा कि आप यहाँ थे)। हम फिर कब मिलेंगे?

एक सामान्य दिन में, लोगों की पोशाक काफी हद तक उनके काम पर निर्भर करती है। कुछ संगठन, जैसे बैंक, पुरुषों और महिलाओं के लिए औपचारिक सूट और टाई पहनना अनिवार्य करते हैं। व्यापार जगत में, महंगे ब्रांड पहनना दिन-ब-दिन अधिक महत्वपूर्ण होता जा रहा है।

अन्य संगठनों में, पहनावा अधिक अनौपचारिक होता है; हालाँकि जींस स्वीकार्य नहीं है, लेकिन टाई न पहनना अब अधिक प्रचलित होता जा रहा है।

पोशाक का महत्व बढ़ता जा रहा है, विशेष रूप से युवाओं के लिए (ब्रांड और लेबल बेहद अहम हो गए हैं)। कपड़ों और जूतों की दुकानों की संख्या भी लगातार बढ़ती दिख रही है।

परंपरागत पोशाकें अब केवल कुछ छोटे इलाकों में ही देखने को मिलती हैं — जैसे Volendam, Marken, Staphorst, Spakenburg और Zeeland प्रांत में।

नीदरलैंड के लोग अपने लकड़ी के जूतों या खड़ाऊँ (klompen) के लिए प्रसिद्ध हैं। ये जूते छोटे इलाकों और स्मारिका दुकानों में मिलते हैं।

ब्रेड या टोस्ट के साथ जेली या जैम, डच पनीर या मांस — ये डच नाश्ते में सबसे आम चीज़ें होती हैं। खाने के साथ चाय या कॉफ़ी भी ली जाती है। दोपहर के खाने में खुले सैंडविच काफ़ी प्रचलित हैं, और क्रोकेट (एक तली हुई सॉसेज) भी खूब खाई जाती है। मुख्य भोजन में आमतौर पर आलू और ग्रेवी के साथ मौसमी सब्ज़ियाँ और मांस या मछली शामिल होते हैं। कुछ खास पारंपरिक व्यंजनों में पॉफ़र्टजेस (विशेष अवसरों पर परोसे जाने वाले छोटे फूले हुए पैनकेक), मटर का सूप और हटस्पॉट (गाजर और प्याज के साथ मैश किए हुए आलू) शामिल हैं। डच पेस्ट्री दुनिया भर में मशहूर हैं। पेपर्नोटेन एक खास मिठाई है जो SinterKlaas सभी बच्चों को देते हैं।

नाश्ता सुबह 7:30 से 8:15 बजे के बीच किया जाता है, दोपहर का खाना लगभग 12:30 बजे और रात का खाना शाम 5:30 से 7:30 बजे के बीच। अक्सर माता-पिता या मेज़बान ही बताते हैं कि कब खाना है। ज़्यादातर परिवारों में मेज़ पर सबकी तय जगहें होती हैं, जो परंपरा और आदत की वजह से बन जाती हैं। अब यह ज़रूरी नहीं रहा कि पिता मेज़ के सिरे पर बैठें। दोनों हाथ मेज़ पर रखने चाहिए, गोद में नहीं, हालाँकि अगर ऐसा न हो तो यह कोई गंभीर बात नहीं मानी जाती। कोहनियाँ मेज़ पर टिकाना उचित नहीं माना जाता। मेज़ पर आमतौर पर ये नियम होते हैं: काँटे और चाकू से खाना (कॉन्टिनेंटल स्टाइल); ज़ोर-ज़ोर से चिल्लाना या बातें करना नहीं, और जब तक सभी मेज़ पर न आ जाएँ, खाना शुरू नहीं करना।

नाश्ता और रात का खाना लगभग हमेशा घर पर ही होता है। दोपहर का खाना अक्सर बस कुछ सैंडविच होते हैं, जो घर पर, काम पर या स्कूल में खाए जाते हैं। स्कूल जाने वाले बच्चे अक्सर स्कूल में या पास के कैफेटेरिया से कोई स्नैक खरीदते हैं (जैसे: हॉट डॉग, फ्रेंच फ्राइज़, हैमबर्गर)।

दोपहर के खाने में खुले सैंडविच काफी आम हैं, साथ ही क्रोकेट (एक तला हुआ सॉसेज) भी। मुख्य भोजन में आमतौर पर आलू और ग्रेवी के साथ मौसमी सब्ज़ियाँ और माँस या मछली होती है। कुछ खास व्यंजनों में शामिल हैं: पोफर्टजेस (खास मौकों पर परोसे जाने वाले छोटे-छोटे फूले हुए पैनकेक), मटर का सूप, और हुट्सपॉट (आलू को गाजर और प्याज़ के साथ मैश करके बनाया गया व्यंजन)। नीदरलैंड की पेस्ट्रियाँ पूरी दुनिया में मशहूर हैं। पेपरनोटेन एक खास मिठाई है जो सिंटरक्लास सभी बच्चों को देते हैं।

नीदरलैंड के परिवार आमतौर पर मध्यम आकार के होते हैं। दोनों माता-पिता आमतौर पर घर से बाहर काम करते हैं। जोड़े आमतौर पर अपने रिश्तेदारों के पास ही रहते हैं। अठारह वर्ष की आयु में, युवा लोग अक्सर शिक्षा या करियर बनाने के लिए घर छोड़ देते हैं।

नीदरलैंड में जोड़ों का शादी से पहले साथ रहना आम बात है। कई जोड़े बिना शादी किए भी पूरी ज़िंदगी साथ रहते हैं, और यह कोई असामान्य बात नहीं मानी जाती। नौजवान लड़के-लड़कियाँ आमतौर पर ग्रुप में एक-दूसरे से मिलना-जुलना शुरू करते हैं।

साइकिल चलाना आने-जाने, मनोरंजन और खेल के लिए एक लोकप्रिय गतिविधि है, जिसमें कम से कम आधी आबादी हिस्सा लेती है। अन्य पसंदीदा खेलों में टेनिस, फील्ड हॉकी और आइस स्केटिंग शामिल हैं।

एल्फ़स्टेडेनटॉख्त एक लोकप्रिय आइस-स्केटिंग दौड़ है जो फ़्रीसलैंड प्रांत के ग्यारह शहरों से होकर गुज़रती है। यह केवल उन सर्दियों में आयोजित की जाती है जब बर्फ काफी मोटी जम जाती है। डच लोग फ़ुटबॉल (सॉकर) के भी शौकीन खिलाड़ी और प्रशंसक हैं।

अधिकांश प्राथमिक विद्यालय सुबह 8:30 बजे शुरू होते हैं, इसलिए ज़्यादातर बच्चे लगभग 7 बजे उठते हैं। माध्यमिक विद्यालय भी आमतौर पर सुबह 8:30 बजे शुरू होते हैं। हालाँकि, छात्रों के कार्यक्रम उनके द्वारा चुने गए विषयों के अनुसार अलग-अलग होते हैं। सुबह के समय, अधिकांश छात्र नाश्ता करते हैं, दाँत साफ़ करते हैं और कक्षा से पहले दोपहर का खाना तैयार करते हैं। आमतौर पर नाश्ते में तरह-तरह की मिठाइयों के साथ ब्रेड या अनाज से बने व्यंजन खाए जाते हैं। सुबह का एक आम अभिवादन "goedemorgen" है, जिसका अर्थ है शुभ प्रभात। प्राथमिक और माध्यमिक दोनों विद्यालयों के बच्चे साइकिल से स्कूल जाते हैं, इसलिए साइकिल चलाना कम उम्र में ही सिखाया जाता है, और नीदरलैंड में लगभग सभी बच्चों के पास साइकिल होती है। यहाँ साइकिल चलाने के लिए विशेष रूप से बनाई गई सड़कें हैं, जो स्कूल आने-जाने को और अधिक सुविधाजनक और सुरक्षित बनाती हैं।

प्राथमिक विद्यालय आम तौर पर अपेक्षाकृत छोटे होते हैं (लगभग 250 छात्र नामांकित) और अधिकतर घर से पैदल दूरी पर स्थित होते हैं। माध्यमिक विद्यालय अधिक बड़े होते हैं (1000-2000 छात्र नामांकित) और साइकिल से वहाँ पहुँचने में 5 - 30 मिनट लगते हैं। इमारतों की गुणवत्ता शहर-दर-शहर अलग-अलग होती है, लेकिन आम तौर पर ये अच्छी होती हैं और इनका नवीनीकरण भी अक्सर होता रहता है। प्राथमिक और माध्यमिक दोनों विद्यालयों की किताबें सरकार द्वारा वित्त पोषित होती हैं। अन्य शिक्षण सामग्री, जैसे लैपटॉप और सॉफ़्टवेयर, रियायती मूल्य पर खरीदी जा सकती है। विद्यालयों में अधिकांश संसाधन और सामग्री कक्षाओं में उपलब्ध होती है और अक्सर कंप्यूटर उपकरणों से सुसज्जित (छोटे) पुस्तकालय भी होते हैं। नीदरलैंड में विद्यालयों में कोई नियमित खाद्य सेवा उपलब्ध नहीं होती (केवल नाश्ते को छोड़कर), इसलिए बच्चे अक्सर अपना दोपहर का खाना घर से लेकर आते हैं।

प्राथमिक विद्यालय में एक सामान्य स्कूल दिवस में लगभग पाँच घंटे की पढ़ाई होती है (जिसमें मुख्यतः गणित और डच भाषा शामिल होती है), सुबह 9:30 से 10:00 बजे तक एक अवकाश और दोपहर 12:00 से 13:00 बजे तक लंच ब्रेक होता है। स्कूल में आमतौर पर पनीर या मूँगफली के मक्खन के साथ ब्रेड खाई जाती है। प्राथमिक विद्यालय में हर कक्षा के लिए एक शिक्षक होता है। शिक्षक को कक्षा में पूरा अधिकार होता है और यदि कोई बच्चा कक्षा में बाधा डाले तो वे अनुशासनात्मक उपाय (जैसे, डिटेंशन, अतिरिक्त कार्य) अपना सकते हैं। हालाँकि, शारीरिक दंड पूरी तरह वर्जित है। शिक्षक अक्सर बच्चों के साथ अनौपचारिक व्यवहार रखते हैं और बच्चों को स्कूल में वर्दी पहनना अनिवार्य नहीं होता। आमतौर पर जब स्कूल शुरू होता है, तो शिक्षक पहले बच्चों को बताते हैं कि उन्हें क्या करना है और जरूरत पड़ने पर विषय का सिद्धांत भी समझाते हैं। इसके बाद बच्चे दिए गए कार्यों पर काम करते हैं और जरूरत पड़ने पर शिक्षक से मदद माँग सकते हैं। अपना काम पूरा कर लेने के बाद उन्हें अक्सर किताबें पढ़ने की अनुमति होती है। प्राथमिक विद्यालय में महत्वपूर्ण विषय (महत्व के क्रम में) इस प्रकार हैं: गणित, डच, भूगोल और इतिहास, अंग्रेज़ी, यातायात और हस्तकला (लकड़ी, पेपर-माशे)। अंग्रेज़ी बहुत बुनियादी स्तर पर गानों और छोटे-छोटे कार्यों के ज़रिए सिखाई जाती है। लगभग सभी बच्चे अंतिम कक्षा में सिटो परीक्षा देने के बाद माध्यमिक शिक्षा में जाते हैं। इस परीक्षा के परिणाम के साथ-साथ शिक्षक और अभिभावकों के साथ परामर्श के आधार पर यह तय किया जाता है कि बच्चे के लिए किस प्रकार का माध्यमिक विद्यालय (VMBO, HAVO या VWO) उचित रहेगा। लगभग आधे छात्र VMBO में जाते हैं, 20 प्रतिशत HAVO में, 20 प्रतिशत VWO में और 10 प्रतिशत विशेष शिक्षा (विशेष आवश्यकता वाले छात्रों के लिए) में जाते हैं। माध्यमिक शिक्षा में स्कूल का दिन काफी अलग होता है और यह इस बात पर निर्भर करता है कि बच्चा किस प्रकार की शिक्षा में है और उसने कौन से विषय चुने हैं।

अधिकतर बच्चे स्कूल से सीधे घर लौट जाते हैं। लगभग 50 प्रतिशत बच्चे स्कूल के बाद किसी खेल में जाते हैं, जो निजी संस्थाओं द्वारा उपलब्ध कराया जाता है। नीदरलैंड में फुटबॉल और स्पीड स्केटिंग काफी लोकप्रिय खेल हैं। कुछ बच्चे संगीत या कला की कक्षाओं में भी जाते हैं, जिन्हें अक्सर सरकार द्वारा वित्त पोषित किया जाता है।

जब बच्चे घर लौटते हैं, तो वे अक्सर खाना खाते हैं, खेलते हैं, और अपना गृहकार्य व घर के काम करते हैं। शाम को, बच्चे और माता-पिता साथ मिलकर खाना खाते हैं, टेलीविज़न देखते हैं, या कंप्यूटर पर बैठते हैं। दूसरी संस्कृतियों के प्रभाव (जैसे मोरक्को, इंडोनेशिया और तुर्किये) के कारण कोई एक विशिष्ट डच भोजन नहीं होता। फिर भी, शाम के खाने में आमतौर पर सब्ज़ियों, आलू, मांस और मिठाई के साथ एक गर्म भोजन शामिल होता है। एक पारंपरिक डच व्यंजन स्टाम्पॉट है, जो आलू को अन्य सब्ज़ियों और कभी-कभी बेकन के साथ मसलकर बनाया जाता है। रात के खाने के बाद, बच्चे नहाते हैं और सोने चले जाते हैं। छोटे बच्चों के सोने का सामान्य समय रात नौ बजे होता है। सोने से पहले कहा जाने वाला अभिवादन वेल्तेरुस्तेन! है, जिसका अर्थ है शुभ रात्रि। खाली समय में अक्सर खेलकूद या संगीत में भाग लिया जाता है और दोस्तों के साथ खेला जाता है। कभी-कभी बच्चे अपने माता-पिता या दोस्तों के साथ संग्रहालयों या सिनेमाघरों में जाते हैं।

शिक्षा बच्चों और उनके परिवारों के जीवन में एक केंद्रीय भूमिका निभाती है और अक्सर रात के खाने की मेज पर इसी विषय पर बातचीत होती है। नीदरलैंड की संस्कृति में शिक्षा का बहुत महत्व है, और परिवार तथा सरकार दोनों ही बच्चों को पढ़ाई में अच्छा करने के लिए खूब प्रोत्साहित करते हैं। संगीत, कला और नाटक जैसी विधाएँ स्कूल में कोई खास अहमियत नहीं रखतीं; इन्हें "मनोरंजन" की गतिविधियाँ माना जाता है और इनमें कोई ग्रेड नहीं दिया जाता। हालाँकि, प्राथमिक विद्यालय की अंतिम कक्षा में बच्चे एक म्यूज़िकल ज़रूर करते हैं।