Zambie

Les Zambiens sont connus pour leur amabilité et leur courtoisie.

Les salutations et les poignées de main traditionnelles varient selon les régions du pays. Dans les régions occidentales, les gens se saluent en se serrant et en tapant dans les mains alternativement trois fois. Dans la région nord, les gens fléchissent généralement un genou tout en se serrant la main. Pour montrer du respect lors d'une salutation ou d'une présentation, les Zambiens soutiennent parfois leur main droite avec leur main gauche.

L'offrande de cadeaux est un rituel important. Comme les cadeaux représentent un signe d'honneur, d'amitié ou de gratitude, les gens les acceptent toujours. Le refus d'un cadeau peut surprendre et offenser celui qui l'offre. Lorsqu'un cadeau est présenté, le donneur et le receveur utilisent les deux mains. L'utilisation d'une seule main, en particulier la gauche, peut être considérée comme impolie.

En Zambie, la poignée de main est une pratique courante, et vous devez toujours utiliser le titre professionnel d'une personne si vous le connaissez. Assurez-vous de prendre rendez-vous à l'avance, mais ne soyez pas surpris si l'engagement est annulé sans préavis. Vous devriez éviter d'aborder des sujets sensibles tels que la politique locale ou l'économie, mais la plupart des Zambiens aiment discuter de politique internationale.

Les vêtements de style occidental de seconde main sont populaires. Le terme salaula signifie fouiller dans un tas, en référence aux vêtements de seconde main qui arrivent d'autres pays.

La nourriture de base en Zambie est une épaisse bouillie de farine de maïs appelée nshima. Certains Zambiens estiment qu'un repas n'est pas complet sans elle. D'autres aliments courants tels que le riz, les pommes de terre ou les pâtes ne sont que des substituts à ce plat populaire. Pour préparer le nshima, les femmes des zones rurales pilent des grains de maïs blanc séché en une farine fine à l'aide d'un grand mortier et pilon. En ville, les gens achètent de la farine de maïs moulue dans les magasins. Au petit-déjeuner, les Zambiens peuvent servir le nshima allongé avec de l'eau ou du lait et légèrement sucré. Au déjeuner ou au dîner, les gens mangent généralement le nshima avec du poisson, de la viande, des cacahuètes ou des haricots. Le nshima na nkuku est un plat de poulet très apprécié.

Parmi les autres aliments courants figurent le sorgho et le millet (céréales), le manioc (une racine féculente), les patates douces et les arachides. Les Zambiens utilisent des oignons et des tomates dans les soupes et les condiments, ainsi que les feuilles de haricots, de gombo, de doliques, de courges et de manioc comme légumes verts. Les bananes et les mangues poussent bien dans de nombreuses régions du pays.

Le plat de base en Zambie est une épaisse bouillie de farine de maïs appelée nshima. Certains Zambiens estiment qu'un repas n'est pas complet sans elle. D'autres aliments courants tels que le riz, les pommes de terre ou les pâtes ne sont que des substituts à ce plat populaire. Pour préparer le nshima, les femmes des zones rurales pilent des grains de maïs blanc séché en une farine fine à l'aide d'un grand mortier et pilon. En ville, les gens achètent de la farine de maïs moulue dans les commerces. Au petit-déjeuner, les Zambiens peuvent servir le nshima allongé avec de l'eau ou du lait et légèrement sucré. Au déjeuner ou au dîner, les gens mangent généralement le nshima avec du poisson, de la viande, des arachides ou des haricots. Le nshima na nkuku est un plat de poulet très apprécié.

Parmi les autres aliments courants, on trouve le sorgho et le mil (céréales), le manioc (un tubercule féculent), les patates douces et les cacahuètes. Les Zambiens utilisent les oignons et les tomates dans les soupes et les accompagnements, ainsi que les feuilles de haricots, de gombo, de doliques, de courges et de manioc comme légumes verts. Les bananes et les mangues poussent bien dans de nombreuses régions du pays.

Les Zambiens considèrent leurs enfants comme un investissement pour l'avenir. Parce que le nombre de décès infantiles est encore élevé, la plupart des parents craignent de perdre un enfant et ont tendance à avoir des familles nombreuses.

Avant qu'un couple puisse se marier, l'homme doit payer aux parents de la mariée une lobola (prix de la mariée). Le montant est généralement payé en bétail, en espèces ou en combinaison des deux. Les hommes et les femmes peuvent choisir leurs propres partenaires, mais les deux familles doivent généralement approuver l'union. Les célébrations de mariage peuvent durer plusieurs jours. Les invités apportent des cadeaux et les proches apportent leur aide. Un festin est préparé, et tout le monde profite du chant et de la danse.

Dans certains villages, les Zambiens vivent dans des maisons circulaires traditionnelles construites à partir d'une solide armature de bâtons recouverte de boue séchée. Les toits pointus sont couverts de chaume fait de bottes d'herbe soigneusement superposées pour tenir la pluie à l'écart. Dans d'autres communautés, les gens construisent des maisons carrées en briques faites à la main et décorent leurs maisons de peintures murales. Dans les villes, les familles peuvent vivre dans des immeubles d'appartements ou des maisons en parpaings avec des toits en tôle.

Le football est le sport le plus populaire. Les enfants et les adultes en Zambie aiment jouer à un jeu de société africain traditionnel appelé isolo. En utilisant une planche en bois en forme de boîte à œufs et quelques pierres ou graines séchées, les joueurs tentent de capturer toutes les pièces de leurs adversaires.

Les enfants fabriquent souvent leurs propres jouets. Un paquet de chiffons attachés ensemble de manière serrée (ichimpombwa) peut être utilisé comme ballon de football. Des morceaux de fil de fer jetés, soigneusement pliés, peuvent être transformés en voitures miniatures élaborées.

Les filles de l'est de la Zambie jouent à un jeu appelé nchuba. Elles creusent un trou peu profond d'environ 25 cm de large et placent 10 petites pierres rondes tout autour du trou, à environ 10 cm du bord. Assises en cercle autour du trou, les filles lancent à tour de rôle une pierre plus grande en l'air en utilisant leur main droite. Avant de l'attraper, elles utilisent la même main pour déplacer une des petites pierres dans le trou. La gagnante est la fille qui termine le jeu sans faire d'erreur.