Ukraine

Les liens de voisinage sont forts et l'amitié est très valorisée. Les Ukrainiens se perçoivent comme un peuple animé et joyeux.

Broderie : Les vêtements brodés, notamment la vyshyvanka, constituent une part importante de la culture ukrainienne. Chaque région du pays possède ses propres motifs et dessins de broderie, et ces vêtements sont souvent portés lors de célébrations et d'occasions spéciales.

Musique et danse folkloriques : L'Ukraine possède une riche tradition de musique et de danse folkloriques, chaque région ayant son propre style distinctif. Des ensembles folkloriques se produisent lors de festivals et d'événements culturels, et des danses traditionnelles comme le hopak restent populaires aujourd'hui.

Christianisme orthodoxe : La majorité des Ukrainiens sont membres de l'Église orthodoxe ukrainienne, qui joue un rôle important dans la vie culturelle et religieuse du pays. Bon nombre des fêtes et traditions du pays sont liées au calendrier de l'Église orthodoxe.

Cuisine : La cuisine ukrainienne propose des plats copieux tels que le bortsch (une soupe à base de betteraves et de viande), les varenyky (des chaussons fourrés aux pommes de terre ou au fromage blanc) et les holubtsi (des feuilles de chou farcies). Ces plats reflètent les racines agricoles du pays et l'utilisation d'ingrédients simples et sains.

Hospitalité : Les Ukrainiens sont réputés pour leur chaleur et leur hospitalité, et il est d'usage d'offrir à manger et à boire aux invités. Les visiteurs en Ukraine soulignent souvent la générosité et l'accueil bienveillant de ses habitants.

Les amis proches et les membres de la famille s'embrassent généralement sur les deux joues et se serrent dans les bras lorsqu'ils se rencontrent, et s'appellent par leur prénom. Pour marquer le respect, on utilise le prénom suivi du prénom du père.

Les salutations consistent habituellement en un signe de la main accompagné d'une formule verbale. Les personnes se serrent la main lors d'une réunion formelle. Les hommes peuvent attendre que la femme tende la main en premier. Les titres sont importants lors des présentations formelles.

Parler à une personne âgée ou à une personne de rang supérieur avec les mains dans les poches ou les bras croisés est très irrespectueux. Mâcher du chewing-gum ou de la nourriture en parlant est impoli. Les hommes ouvrent encore les portes aux femmes, proposent de porter des objets lourds ou de céder leur place dans les transports en commun. Il est important d'établir un contact visuel de temps en temps lorsqu'on parle à quelqu'un. On hoche la tête pour exprimer son approbation ou son accord. Pointer du doigt avec l'index est impoli.

Les gens préfèrent être prévenus à l'avance lors d'une visite. Lorsque des proches ou des amis rendent visite, on sert fréquemment du café ou du thé accompagné de quelques petites douceurs. Un repas abondant est servi à l'invité convié à dîner. Du chocolat, des friandises ou des jouets peuvent être offerts aux enfants.

Pour les mariages et autres événements spéciaux, les Ukrainiens peuvent porter des tenues traditionnelles, comme la "vyshyvanka", qui est une chemise brodée variant d'une région à l'autre.

Sur le lieu de travail, les hommes portent des costumes et des cravates. Les femmes portent des jupes et des robes. Des écharpes, des bonnets et des pulls sont également tricotés pour le long hiver. Les personnes âgées s'habillent de façon sobre.

Les aliments de base en Ukraine sont le pain, les produits laitiers, les légumes et les féculents. L'épi de maïs est très apprécié en Ukraine, ce qui est inhabituel pour l'Europe. Les viandes les plus consommées sont le porc et le bœuf, mais la volaille, les saucisses et les charcuteries sont également très répandues. Les plats les plus populaires en Ukraine sont à base de céréales et de pâtes à base de sarrasin, d'avoine et de millet. Parmi les plats courants, on trouve les raviolis (varenyky) et les feuilles de chou farcies à la viande hachée et au riz (holubsti). Les céréales cuites à l'eau ou au four sont appelées kasha. Le poulet Kiev est un plat connu dans le monde entier, et le bortsch est un accompagnement courant. Il existe plusieurs variantes selon les régions. Les produits frais sont disponibles en été, mais très onéreux pendant les mois d'hiver. Les conserves sont courantes en hiver.

Les aliments de base en Ukraine sont le pain, les produits laitiers, les légumes et les féculents. L'épi de maïs est très apprécié en Ukraine, ce qui est inhabituel pour l'Europe. Les viandes les plus consommées sont le porc et le bœuf, mais la volaille, les saucisses et les viandes conservées sont également très répandues. Les plats les plus populaires en Ukraine sont à base de céréales et de pâtes de farine, notamment de sarrasin, d'avoine et de millet. Parmi les plats courants, on trouve les raviolis (varenyky) et les feuilles de chou farcies à la viande hachée et au riz (holubsti). Les céréales cuites ou au four sont appelées kasha. Le poulet Kiev est un plat connu internationalement, et le bortsch en est un accompagnement courant. Il existe plusieurs variantes selon les régions. Les produits frais sont disponibles en été, mais très onéreux pendant les mois d'hiver. Les conserves sont courantes en hiver.

Une famille moyenne est dirigée par un père et compte deux enfants. Les deux parents travaillent généralement en dehors du foyer, mais la garde d'enfants est coûteuse et difficile à trouver. Pour cette raison, de nombreux parents âgés vivent avec leurs enfants adultes afin de s'occuper des enfants.

Les femmes assument généralement les responsabilités domestiques. Les personnes âgées bénéficient d'un grand respect et d'une grande attention. Elles soutiennent souvent leurs enfants jusqu'à l'âge adulte, et en retour s'attendent à être prises en charge lorsqu'elles deviennent fragiles. La plupart des familles urbaines vivent dans de petits appartements, dont beaucoup sont en propriété privée grâce à des programmes immobiliers récents.

Les couples se marient généralement au début de la vingtaine. Un mariage doit être célébré dans une salle publique ou un « palais des mariages » pour être légal. Beaucoup y ajoutent également une cérémonie religieuse. Dans les zones rurales, les mariages sont de grands événements pouvant durer jusqu'à trois jours. Lors de ces événements, la fête se combine à l'accomplissement d'actes traditionnels. Par exemple, un moment fort est celui où la mariée doit être « volée », les « voleurs » exigeant une rançon pour la rendre.

Les jeunes sortent ensemble au cinéma, dans des bals ou des bars. D'avril à octobre, ils aiment passer du temps dans les parcs et pratiquer des activités de plein air.

Le football est le sport favori. Les Ukrainiens apprécient également le volleyball, le basketball, les courses de chevaux et le ping-pong. La pêche, la randonnée et l'alpinisme sont des activités populaires pour tous les âges. Les gens partent en vacances de camping dans les montagnes des Carpates ou se rendent sur la côte de la mer Noire pour le temps chaud, la natation et les sources minérales.

La musique est appréciée en Ukraine et de nombreuses personnes sont membres d'un groupe de chant ou d'un groupe de danse folklorique.

La danse folklorique ukrainienne est colorée et énergique. Certaines des danses, comme le « hopak » ou l'« arkan », exigent une grande force et agilité de la part des danseurs masculins. Les femmes exécutent de nombreuses danses qui célèbrent les traditions de la vie ukrainienne. Les échecs sont également un jeu populaire auprès des Ukrainiens.

Une journée scolaire commence à 8 heures du matin. Dans les villes, les écoles se trouvent généralement à 15-20 minutes. Les enfants se réveillent vers 6 heures du matin selon la distance qui les sépare de leur école. Certains enfants sont réveillés par leurs parents, tandis que d'autres se réveillent avec une alarme, en utilisant des téléphones portables, des ordinateurs, des télévisions ou des réveils. Après le réveil, les parents exigent généralement que les enfants fassent leur lit, mais de nombreux enfants ne suivent pas cette règle non écrite, le laissant en désordre toute la journée. De nombreux enfants ruraux sont tenus de nourrir les animaux domestiques avant l'école. Le petit-déjeuner de l'enfant urbain peut consister en une bouillie standard avec des légumes frais ou en conserve, et une tasse de thé avec des crêpes ou des biscuits. À la campagne, traditionnellement le petit-déjeuner comprend des produits laitiers.

Les enfants ruraux vont à l'école soit à pied soit en bus. Beaucoup d'enfants urbains prennent le train. Dans le passé, les écoliers allaient à l'école en bus scolaire, mais aujourd'hui seules les écoles privées ont des bus. Parfois, les parents emmènent leurs enfants en voiture. Dans des cas isolés, les écoles proposent un enseignement en deux équipes (la première et la deuxième équipe). Les élèves de la deuxième équipe ne sont pas tenus d'être à l'école avant 13 heures. La plupart des parents ne sont pas en mesure d'emmener leurs enfants à l'école pour la deuxième équipe.

Les bâtiments scolaires sont généralement des bâtiments de trois à quatre étages. Les salles sont assez spacieuses, construites pour 30 à 40 enfants par salle. De plus, il y a de petites salles de classe, spécialement construites pour des groupes spécifiques d'élèves (10 à 15 personnes). La salle de classe se compose d'un tableau noir, de pupitres et d'un bureau pour le professeur. Dans certaines salles de classe spécialisées, désignées pour une certaine classe, il y a des casiers pour les vêtements ; sur les murs sont accrochés des portraits d'universitaires éminents et d'écrivains, selon l'orientation de la classe. Par exemple, il y a un tableau périodique accroché au mur de la salle de classe de chimie (une sorte d'antisèche pour les écoliers). Chaque école possède un gymnase, où les élèves jouent à des jeux traditionnels tels que le basket-ball, le volley-ball et le football. Pendant la saison chaude, les enfants jouent au football dans la rue. Il y a des classes d'informatique dans les écoles, mais en raison de la mauvaise situation économique en Ukraine, l'équipement est obsolète. Dans certaines écoles, il y a un gardien qui se tient à l'entrée. Ils ne laissent entrer que les enfants qui étudient dans cette école et ils ne les laissent pas sortir avant la fin des cours. Pendant la récréation, de nombreux enfants des classes supérieures négocient avec le gardien pour sortir en courant fumer au coin de la rue. D'autres fument aux toilettes. Si les élèves sont pris, ils sont punis et leurs parents sont appelés à l'école.