Hongrie

Les habitants souhaitent sincèrement faire partie d'une Europe intégrée. Cependant, la fierté de leur patrimoine et de leurs réalisations passées s'accompagne d'une tendance historique au pessimisme.

Même si les voisins sont dans une situation plus difficile, un Hongrois exprimera des doutes sur son propre avenir ou sa propre condition. Les Hongrois valorisent l'indépendance, une famille solide et stable, l'éducation, la sécurité (qu'il s'agisse d'un emploi, d'un logement ou de prestations sociales), la propriété (une maison, un jardin et une voiture), l'accès ou la possession de maisons de vacances estivales et les voyages en dehors de la Hongrie. Les gens admirent les professionnels mais n'admirent généralement pas les personnes aisées.

Les amies proches peuvent se serrer dans les bras et s'embrasser légèrement sur la joue. Les personnes se présentent souvent en donnant leur nom de famille en premier. L'utilisation du prénom est réservée aux amis et aux membres de la famille. Les adultes peuvent s'adresser aux jeunes par leur prénom.

Bien que les proches parents et amis puissent rendre visite sans prévenir, la plupart des visites sont organisées à l'avance dans la mesure du possible. Les premières visites de personnes de connaissance sont généralement courtes.

Des costumes conservateurs sont portés lors des réunions d'affaires. Les costumes traditionnels sont généralement utilisés dans les villes urbaines uniquement lors d'événements culturels spéciaux. Les vêtements suivent généralement ceux des autres pays d'Europe occidentale.

La situation géographique de la Hongrie, au cœur de l'Europe centrale, en fait un carrefour privilégié pour de nombreuses spécialités culinaires ethniques. L'un des plats hongrois les plus célèbres est le goulasch, un ragoût à base de viande, de pommes de terre, d'oignons et de paprika. Le paprika est utilisé dans de nombreuses préparations. Le porc et le poulet sont les viandes les plus couramment consommées. Le kindli (un biscuit) est servi lors de Pourim par les Juifs hongrois. Traditionnellement, la forme de ce biscuit évoque de petits enfants emmaillotés dans des couvertures, d'où son nom en yiddish, Kindli.

Le petit-déjeuner peut être léger, composé simplement de petits pains et d'une boisson, ou plus copieux et comprendre des œufs, du salami, du fromage, du yaourt et même des piments. Le déjeuner est souvent le repas principal dans les zones rurales ; dans les zones urbaines, c'est le dîner qui occupe cette place. Il est impoli de laisser de la nourriture dans son assiette.

La position de la Hongrie au cœur de l'Europe centrale en fait un carrefour privilégié pour de nombreuses spécialités culinaires ethniques. L'un des plats hongrois les plus célèbres est le goulash, un ragoût de viande, de pommes de terre, d'oignons et de paprika. Le paprika est utilisé dans de nombreux plats. Le porc et le poulet sont les viandes les plus courantes. Le kindli (un biscuit) est servi lors de Pourim par les Juifs hongrois. Traditionnellement, la forme de ce biscuit rappelle celle de petits enfants emmaillotés dans des couvertures, d'où son nom en yiddish, kindli.

Une famille hongroise moyenne se compose de trois personnes (père, mère et un enfant). Le père occupe un rôle dominant au sein de la famille. Les deux parents travaillent généralement. Les hommes partagent certaines responsabilités ménagères mais prennent traditionnellement en charge les tâches extérieures. Les enfants adultes vivent souvent chez leurs parents jusqu'au mariage. Les personnes âgées sont généralement prises en charge par leurs enfants.

La plupart des Hongrois se marient et ont des enfants. Les jeunes mariés en milieu urbain ont tendance à être plus âgés que les couples vivant en dehors des grandes villes. Les mariages traditionnels avec un grand événement de trois jours étaient autrefois courants, mais sont moins fréquents aujourd'hui.

Le football est le sport le plus populaire, le water-polo est également populaire. De nombreuses villes ont des piscines intérieures et extérieures. Les Hongrois aiment se détendre pendant leurs heures de loisir. Les voyages de vacances sont extrêmement populaires. De nombreuses personnes ont accès à des maisons de campagne pour les vacances de fin de semaine.

Lors d'un jour d'école, un enfant prendra généralement son petit-déjeuner et s'occupera de son hygiène personnelle. L'école en Hongrie commence tôt le matin entre 7h45 et 8h00, donc les enfants n'ont généralement pas beaucoup de temps pour autre chose. Les aliments du petit-déjeuner peuvent être une tasse de thé, de lait ou de boisson au cacao, avec du pain et du beurre, parfois avec de la charcuterie, ou des cornflakes.

Les enfants se rendent à l'école soit à pied, soit en utilisant les transports en commun. La plupart des écoles publiques ne fournissent pas de transport pour aller à l'école ou en revenir. Les écoles privées peuvent fournir un transport, de plus une école publique peut fournir un transport dans certaines zones où les distances sont longues et où le système de transports en commun ne est pas bien développé.

Une journée d'école typique pour les enfants aurait des périodes de cours de 45 minutes, 4 à 6 périodes de cours par jour avec des pauses de 10 à 15 minutes. Après cela, le déjeuner à l'école. L'après-midi, apprentissage à l'école (préparation pour le lendemain), participation à des cours alternatifs ou à des activités sportives, ou simplement retour direct à la maison. Le nombre d'élèves par enseignant est de 25 à 30. La plupart des enfants suivent des cours d'anglais à l'école 4 à 5 fois par semaine. Les principales matières enseignées comprennent les mathématiques, la langue et la littérature hongroises, la lecture, l'écriture (dans les 4 premières années au moins une langue étrangère), l'éducation physique, la musique et le chant, dans les 4 années supérieures les élèves suivent également la physique, l'histoire, la chimie, la biologie, et les technologies de l'information. Une école maternelle (óvodák) est destinée aux enfants de trois à six ans. L'objectif de l'école maternelle est de préparer les enfants à la vie sociale et à la scolarité et de développer les compétences et les capacités personnelles. La fréquentation d'un óvodák est volontaire, mais les enfants de cinq ans doivent obligatoirement suivre la dernière étape, qui les prépare à l'école. Pour les enfants de moins de 3 ans, des crèches (bölcsdék) sont disponibles. Les activités se déroulant dans les écoles maternelles durent au maximum quatre heures par jour. L'apprentissage par l'expérience est une devise importante dans les écoles maternelles hongroises. Des enseignants de maternelle possédant des qualifications du secondaire ou supérieures enseignent aux enfants, mais seuls des spécialistes diplômés de l'université sont autorisés à gérer la direction des écoles maternelles. L'enseignement primaire en Hongrie (általános iskola) est obligatoire par la loi pour tous les enfants entre 6 et 16 ans. Les performances et les progrès des élèves sont régulièrement évalués avec des notes de : excellent (5), bien (4), satisfaisant (3), acceptable (2) et échec (1). Ces notes déterminent si l'élève passe ou non à la classe suivante. Environ 80% des élèves du primaire terminent avec succès leur éducation primaire de base de 8 ans, sans avoir à redoubler aucune classe. Après l'éducation primaire de base de 8 ans, les élèves peuvent choisir de fréquenter des écoles professionnelles au lieu de l'école secondaire (gimnázium). Cette éducation dure généralement trois ans et offre une formation dans environ 200 professions et métiers. Elle donne un certificat d'ouvrier qualifié, qui est valable dans tout le pays, mais ne délivre pas de certificat d'inscription. Cependant, l'école professionnelle secondaire de 4 à 5 ans délivre un certificat d'inscription et un certificat d'ouvrier qualifié ou un certificat de technicien. Ces écoles professionnelles spéciales ont été établies en 1990. Les élèves qui ont choisi cette filière d'éducation reçoivent une éducation complémentaire et une formation préliminaire professionnelle. L'école secondaire (gimnázium) est une institution éducative de 4 à 5 ans offrant une éducation académique générale. Elle fournit une éducation générale et fournit également des qualifications pour certains emplois. L'école secondaire a traditionnellement été la principale voie d'accès aux universités. Environ 80% de ceux qui terminent l'enseignement primaire poursuivent une forme d'enseignement secondaire. Dans la plupart des écoles secondaires générales, il y a des examens d'entrée. L'éducation dans ces écoles est gratuite. Les écoles secondaires générales privées, qui sont principalement maintenues par les églises, peuvent facturer des frais si elles n'ont pas d'accord leur accordant une subvention d'éducation publique du gouvernement local. La semaine scolaire se compose de cinq jours avec des cours le matin. Les études dans les écoles secondaires se terminent par un examen de fin d'études secondaires supérieures. L'examen de fin d'études secondaires supérieures permet, mais ne garantit pas l'admission à l'enseignement supérieur, car les collèges et les universités ont leurs propres exigences d'examen d'entrée.

Après l'école, les enfants peuvent aller à une garderie périscolaire qui est organisée par l'école, ou ils peuvent rentrer directement à la maison. De nombreux enfants prennent également des cours particuliers, participent à des activités sportives, apprennent des langues ou fréquentent une école de théâtre. Les activités après l'école ne sont pas fournies par l'école, elles sont fournies par des entités privées ou publiques qui facturent des frais mensuels supplémentaires pour la participation. Le week-end, les enfants peuvent faire du sport, faire des excursions, aller au cinéma ou rendre visite à des parents.

Quand les enfants rentrent à la maison un jour d'école, ils font leurs devoirs, puis jouent, font du sport, jouent et discutent en utilisant l'ordinateur, prennent une douche, dînent, regardent la télévision (beaucoup, plus de 3 heures par jour par enfant en moyenne) et ensuite vont se coucher vers 9 heures-9 heures 30 du soir.