Pérou

Les Péruviens ont tendance à être des personnes très tenaces et nationalistes, ils ont un bon sens de l'humour, ils sont très hospitaliers et s'efforcent de plaire aux autres. Les plaisanteries sur leur mode de vie, surtout venant d'un étranger, leur sont offensantes. La critique personnelle, si nécessaire, doit être exprimée de manière positive.

Les rendez-vous et autres réunions peuvent ne pas commencer à l'heure et les Péruviens considèrent généralement que les personnes sont plus importantes que les horaires.

La richesse se définit par le fait de posséder une maison et une voiture. La bonne nourriture et les vêtements sont des choses que beaucoup de personnes aimeraient pouvoir se permettre. Les personnes de la classe moyenne bénéficient d'une éducation en plus des besoins essentiels.

Les services de base ne sont pas disponibles dans de nombreuses régions du pays, notamment aux frontières des villes et dans les campagnes. Dans les zones rurales, la richesse se définit par de vastes propriétés foncières, une grande maison, une famille nombreuse et en bonne santé, et beaucoup de bétail.

Les classes sociales supérieures considèrent les propriétés coûteuses et l'éducation coûteuse comme importantes.

Langues : espagnol (langue officielle), quechua (langue officielle), aymara, et un grand nombre de dialectes amazoniens peu utilisés.

Les hommes et les femmes se serrent la main lors des rencontres et des séparations. Les amis proches se saluent souvent d'un baiser sur une joue. Les prénoms sont utilisés entre amis, mais les personnes âgées et les fonctionnaires sont désignés par leur titre et leur nom de famille.

Entre adolescents, un baiser sur la joue entre filles et garçons est courant. Jamais de baiser entre garçons. Les garçons font généralement une tape dans les mains ou un contact de la main sur l'épaule suivi d'un surnom dit d'une voix forte et amicale. De nombreux gestes accompagnent les salutations typiques. Plus la confiance est grande ou plus l'âge est jeune, plus il y a de gestes (et c'est encore plus le cas dans les classes socio-économiques défavorisées). Par exemple, parmi les adolescents masculins, les tapes dans les mains ou les accolades sont courantes lors des salutations. Si vous devez attirer l'attention de quelqu'un pour l'appeler vers vous, il est typique d'essayer simplement de parler à la personne ou de la regarder dans les yeux, ce qui est très courant. Avec les adolescents, il est courant d'essayer de parler à voix haute et de dire des choses amusantes ou de sourire à la personne. Les beaux vêtements sont toujours tendance et une attitude joyeuse pour essayer d'attirer l'attention de quelqu'un sur soi.

Les personnes se tiennent proches les unes des autres lors des conversations et le contact visuel constant est important. En position assise, croiser la cheville d'une jambe sur le genou de l'autre est inapproprié pour les femmes, mais acceptable pour les hommes. Les gestes des mains sont très utilisés lors des conversations.

Les façons les plus courantes de socialiser avec les gens n'impliquent pas nécessairement de la nourriture et des boissons. N'importe qui peut socialiser en discutant. Si une socialisation plus approfondie est souhaitée, la personne intéressée peut inviter quelqu'un à manger ou l'inviter à sortir.

Les Péruviens apprécient de se rendre visite. Entre amis et proches, la plupart des visites sont inopinées. Dans d'autres cas, il est poli de prendre des dispositions à l'avance. Une attention particulière portée aux enfants de la maison est appréciée par les hôtes. Les cadeaux ne sont pas attendus lors d'une visite, mais de petits cadeaux tels que des fruits ou du vin sont les bienvenus en toute occasion. Si quelqu'un rend visite de manière impromptue, l'hôte peut poliment décliner la visite. Cela dépendrait de l'attitude de l'hôte.

Au lieu de se retrouver en intérieur, la plupart des gens se retrouvent en extérieur, comme dans les campus, sur le chemin du retour, dans d'autres lieux publics (restaurants, pubs, commerces, etc.), ou en utilisant les transports en commun comme les bus, car tout le monde ne possède pas de voiture.

Bien que les vêtements de style occidental soient portés régulièrement à Lima, la capitale, et dans d'autres zones urbaines, les campesinos (agriculteurs) ruraux portent souvent des vêtements traditionnels liés à leurs origines ethniques. Des tissus tissés à la main sont couramment utilisés pour confectionner leurs vêtements.

Les aliments de base du régime alimentaire comprennent le riz, les haricots, le poisson et une variété de fruits tropicaux. Les soupes sont courantes. Le maïs, originaire du Pérou, est l'aliment de base principal chez les Indiens. Le ceviche (poisson cru assaisonné au citron et au vinaigre) est populaire sur la côte.

Un invité poli mange tout ce qui lui est proposé. Les bonnes manières à table sont importantes au Pérou. Le style de repas continental est de mise, les deux mains devant rester au-dessus de la table. Une famille typique prend trois repas par jour : le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Certaines familles ont une sorte de goûter vers 18h00, le dîner étant servi vers 20h00. En général, les familles mangent à la maison. Les bonnes manières sont de rigueur, sans être strictement imposées. Les avant-bras peuvent reposer sur la table, mais pas les coudes. Toute la famille est censée se réunir à table, mais si l'un des membres ne peut pas rester, ce n'est pas obligatoire.

Les aliments de base du régime alimentaire comprennent le riz, les haricots, le poisson et une variété de fruits tropicaux. Les soupes sont très courantes. Le maïs, originaire du Pérou, constitue l'aliment de base principal chez les Indiens. Le cebiche (poisson cru assaisonné de citron et de vinaigre) est très apprécié sur la côte.

La famille est importante au Pérou. Le père est le chef incontesté de la famille, tandis que la mère consacre la majeure partie de son temps à diriger et à effectuer les tâches ménagères. Les familles ont en moyenne trois enfants.

Les sorties en groupe se produisent parfois à la fin de l'adolescence, mais les sorties en couple sont presque strictement réservées aux fréquentations amoureuses. L'union libre n'est pas rare et est largement acceptée, sauf dans la classe supérieure.

Le football est le sport le plus populaire. Le soir, les jeunes vont dans les peñas où la musique folklorique péruvienne traditionnelle est jouée.

Dans les zones urbaines, les enfants mangent un petit déjeuner léger composé de pain et de confiture avant de se rendre à l'école. Dans les zones rurales pauvres, les enfants sont plus susceptibles de ne rien prendre au petit déjeuner avant de partir tôt pour se rendre à l'école à pied. (Beaucoup de familles vivent avec l'équivalent de 1,00 dollar américain par jour, donc la nourriture est rare pour elles.)

L'école commence généralement à 8h00 du matin et se termine vers 14h00 de l'après-midi. Les enfants vont habituellement à l'école à pied ou en bus de transport public, selon la distance qui sépare leur domicile de l'école. Les parents qui peuvent se le permettre peuvent soit conduire leurs enfants à l'école, organiser du covoiturage, ou participer avec d'autres membres de la communauté à l'embauche d'une compagnie de transport privée pour emmener leurs enfants à l'école et les ramener moyennant des frais mensuels. Dans la plupart des zones rurales, les enfants indiens autochtones peuvent marcher jusqu'à deux ou trois heures dans des régions montagneuses afin de se rendre à l'école, ce qui signifie qu'ils doivent quitter la maison avant 6h00 du matin. Dans ces cas, lorsque cela est possible, les enfants séjournent chez une famille qui habite plus près de l'école pendant la semaine et rentrent chez eux le week-end. Cependant, l'école est importante pour améliorer les conditions de vie, donc les parents essaient de faire tout ce qu'ils peuvent pour garantir que leurs enfants arrivent à l'école d'une manière ou d'une autre.

Les écoles péruviennes font très attention à enseigner l'importance de connaître l'identité nationale en tant que Péruvien. En lien avec ce fort sentiment de nationalisme, l'uniforme scolaire est une sorte d'uniforme qui ressemble à celui des cadets militaires. Les écoles primaires se trouvent dans tout le pays. Les Péruviens estiment très fortement que les jeunes enfants doivent recevoir une éducation afin d'améliorer leur situation de vie. Cependant, les écoles secondaires sont beaucoup moins disponibles. Le ministère de l'éducation ne dispose simplement pas de suffisamment de ressources pour construire toutes les écoles secondaires qui sont nécessaires, et de nombreux enfants abandonnent l'école après le primaire afin de travailler. La plupart des écoles ont une place ou une cour où les élèves se rassemblent au début de la journée. Du côté positif, le gouvernement a fait un très bon travail de construction d'écoles ; cependant, il ne les a pas bien entretenues. Par conséquent, de nombreuses écoles et les ressources pédagogiques qui s'y trouvent sont en mauvais état. Dans les zones rurales, les bâtiments scolaires sont souvent simples et mal équipés. Les élèves peuvent être assis autour de souches d'arbres sciées au lieu d'être à des bureaux, et souvent seul l'enseignant aura un livre, aucun élève. Les familles les plus pauvres ne peuvent pas se permettre de donner à leurs enfants des cahiers et des crayons, et les ordinateurs ne peuvent même pas être envisagés. Heureusement, pour ces enfants, l'école essaie de fournir souvent un petit déjeuner simple, qu'ils n'auraient pas autrement. Curieusement, parfois lorsque les températures dans certaines parties du Pérou deviennent anormalement froides, les horaires scolaires se déplacent plus tard dans la journée afin d'éviter les heures froides du petit matin.

Les enfants sont tenus de fréquenter l'école élémentaire pendant six ans (de 6 à 11 ans), suivis de cinq années de fréquentation de l'école secondaire (de 12 à 16 ans). Les cours sont généralement enseignés en espagnol, bien que cela dépende dans une certaine mesure de l'endroit où se trouve l'école. Dans certaines régions avec de fortes populations de peuples autochtones, leur langue locale est également enseignée à l'école. Celles-ci ont tendance à se trouver dans des zones rurales éloignées des villes et des agglomérations plus importantes. Il y a cinq matières principales enseignées dans les écoles péruviennes : la communication (écriture, expression orale, etc.), les mathématiques, les sciences sociales, les sciences et la religion. Jusqu'à récemment, l'Église catholique romaine était la religion officielle du Pérou ; elle ne possède plus ce statut, mais elle est néanmoins considérée comme très influente. Si les non-catholiques veulent que leurs enfants soient instruits dans leur propre religion, ils doivent fournir leurs propres enseignants pour ce faire. Il y a trois langues nationales au Pérou : l'espagnol (parlé par 70 pour cent de la population), le quechua (l'une des principales langues des Amérindiens du pays) et l'aymara (une autre langue amérindienne). L'anglais est également appris et parlé dans une grande partie du Pérou. La plus grande source de revenus au Pérou est le tourisme, donc être capable de parler anglais est valorisé comme un moyen de gagner de l'argent. En raison d'enseignants mal formés, de classes surchargées et de ressources pédagogiques inadéquates, la qualité de l'éducation au Pérou tend à être inférieure à ce qui est disponible dans la plupart des autres pays d'Amérique latine.

La plupart des écoles ne disposent pas des ressources nécessaires pour proposer des activités parascolaires. Les sports sont organisés par des clubs plutôt que par les écoles, et même les clubs académiques sont rares dans le système scolaire public du Pérou.

Ce que les enfants font le soir à la maison dépendra en grande partie de la situation économique de leur famille. Les enfants des familles à revenu élevé passent du temps avec des amis à pratiquer des sports ou, en vieillissant, à fréquenter les centres sociaux locaux (cafés, cinémas, etc.). Cependant, pour beaucoup de familles au Pérou, les enfants auront des emplois de divers types dès leur sortie de l'école. Une grande partie de leur énergie sera consacrée à soutenir la famille de toutes les manières possibles simplement pour pouvoir obtenir de la nourriture et maintenir un lieu de vie. Les familles sont donc des unités sociales et économiques importantes à travers tout le Pérou à tous les niveaux.

Comme une grande partie de l'Amérique latine, l'éducation est en progression depuis plusieurs décennies. Le taux d'alphabétisation des adultes est passé d'environ 40 pour cent en 1940 à plus de 90 pour cent en 2005. L'éducation publique est gratuite et obligatoire pour les enfants entre 6 et 16 ans. Cependant, de nombreux enfants ruraux arrêtent de fréquenter l'école après le primaire en raison du nombre insuffisant d'écoles et de la nécessité trop grande de travailler pour subvenir aux besoins de leurs familles. Le taux d'abandon scolaire au niveau national après le primaire est de près de 50 pour cent. De plus, bien que le Pérou fasse un travail assez satisfaisant pour faire entrer ses enfants dans les écoles, les enseignants qui s'y trouvent ne réussissent pas aussi bien à enseigner aux enfants. En 2000, le Pérou a participé à un test éducatif de 43 pays et est arrivé en dernière position, bien en dessous de tout autre pays d'Amérique latine. Depuis lors, les responsables éducatifs du pays tentent lentement d'améliorer la qualité de l'enseignement au Pérou. Ils ont toutefois encore un long chemin à parcourir pour rattraper le reste de l'Amérique latine. Outre le système scolaire public, il existe un certain nombre d'écoles privées, principalement dans les grandes villes. Cependant, celles-ci sont souvent trop chères pour la plupart des familles. Il y a plusieurs décennies, près de 40 pour cent de tous les Péruviens ne parlaient qu'une langue amérindienne. Fréquemment, les hispanophones étaient mieux éduqués et recevaient des emplois mieux rémunérés. Les autres étaient méprisés. En conséquence, les populations des zones rurales et largement autochtones considéraient les écoles comme un moyen d'apprendre l'espagnol et d'éviter les préjugés. Peut-être à cause de cela, une partie importante de la mission de chaque école est d'enseigner le nationalisme et une identité nationale commune, en plus des matières standard enseignées dans le monde entier. Les personnes bien éduquées sont très respectées dans la société actuelle, et les gens sont souvent désignés par leurs diplômes supérieurs (Docteur Untel, Ingénieur Untel, Professeure Unetelle). L'année scolaire au Pérou, comme dans de nombreux pays d'Amérique latine, va d'avril à décembre, aucune école ne se tenant pendant les mois d'été plus chauds.