Afghanistan

L'Afghanistan possède un riche patrimoine culturel couvrant plus de 5 000 ans. Le mode de vie des Afghans vivant en dehors des villes peut être décrit comme celui d'une société tribale paysanne.

La parenté constitue le fondement de la vie sociale et détermine le caractère patriarcal de la communauté. La religion joue un rôle très important dans la vie des gens. Les Afghans sont expressifs et émotifs et sont reconnus pour leur hospitalité.

La poignée de main est la salutation habituelle en Afghanistan. Une légère révérence ou un signe de tête lors de la poignée de main témoigne du respect. Un homme ne serre pas la main d'une femme à moins qu'elle ne lui tende la sienne en premier. Les Afghans du même sexe s'embrassent souvent sur la joue en guise de salutation et de signe d'affection. Les Afghans demandent souvent des nouvelles de la famille et de la santé de l'autre. Les Afghans se lèvent généralement lorsqu'une personne, en particulier une personne plus âgée ou plus éminente, entre dans la pièce pour la première fois et à nouveau lorsque quelqu'un part. Lorsqu'ils s'adressent formellement à d'autres personnes, les titres professionnels sont utilisés.

Les objets sont transmis avec la main droite ou les deux mains, mais jamais avec la main gauche seule. La plante des pieds ne doit pointer vers aucune personne. S'affaler ou étirer les jambes dans un groupe est considéré comme offensant. Par respect et pour maintenir une distance appropriée entre les genres, les hommes et les femmes n'établissent pas toujours de contact visuel durant une conversation. Les hommes et les femmes n'affichent pas leur affection en public, même s'ils sont mariés.

La meilleure nourriture possible est préparée pour les invités, même si d'autres membres de la famille doivent s'en passer. Un invité reçoit toujours un siège ou la place d'honneur en tête de la pièce. Le thé est servi en premier à l'invité pour étancher sa soif.

Les femmes et les filles participent toujours à la préparation des repas. La philosophie afghane affirme qu'un invité est un cadeau (ou un ami) d'Allah.

Les visiteurs retirent leurs chaussures avant d'entrer dans les parties de la maison recouvertes de tapis, bien que cette pratique ne soit pas toujours observée dans les grandes villes.

Les Afghans acceptent les cadeaux, mais ne les ouvrent pas devant celui qui les offre. Si des cadeaux, des rafraîchissements ou des invitations sont proposés par un ami, il est poli de refuser quelques fois avant d'accepter avec grâce et de remercier l'hôte à plusieurs reprises.

Bien que les vêtements de style occidental soient portés dans les zones urbaines d'Afghanistan, le costume national (tenue afghane) peran-n-tunban est également porté lors des journées nationales ou des jours religieux. Les Afghans vivant dans les zones rurales portent des vêtements traditionnels. Les hommes portent généralement des pantalons amples avec un cordon à la taille et une chemise ample à manches longues. La plupart des femmes couvrent entièrement leurs cheveux et leur corps d'un tissu appelé chadari. Elles portent souvent un pantalon en dessous. Étant donné que le peuple afghan est issu d'une mosaïque de groupes ethniques et linguistiques, chaque groupe ethnique possède son propre costume national pour les hommes et les femmes.

Les piliers du régime alimentaire afghan sont le riz, l'agneau et le pain (nan). La loi islamique interdit la consommation de porc et de boissons alcoolisées. Le thé est la boisson la plus populaire. Les kebabs ou le poisson grillés sur charbon de bois et servis avec des salades et des pains plats nan frais sont des aliments très populaires pour les pique-niques.

Pendant les repas, les Afghans s'assoient généralement par terre autour d'un tapis sur lequel la nourriture est servie dans un plat communal. La nourriture est mangée avec les doigts de la main droite ou un morceau de nan (pain sans levain). Les discussions d'affaires se déroulent après les rafraîchissements.

Le mode traditionnel de manger en Afghanistan se fait par terre. Tout le monde s'assoit autour de grands coussins colorés, appelés toshak. Ces coussins sont normalement placés sur les beaux tapis, une disterkhan (nappe) est étendue sur le sol ou le tapis avant que les plats de nourriture ne soient apportés. La nourriture est généralement partagée en commun ; trois ou quatre personnes partageront un grand plat de riz et des plats individuels de ragoût (qorma), ou de légumes. Des chutneys faits maison, des pickles, ainsi que du naan (pain) frais accompagnent généralement la nourriture. Le mode traditionnel de manger se fait avec la main droite ; des cuillères peuvent être utilisées pour les puddings et des petites cuillères pour le thé. Parce que les mains sont utilisées pour manger, il y a une cérémonie de lavage des mains avant et après les repas.

Les Afghans mangent rarement au restaurant. Une soupe spéciale servie uniquement à Nawruz, le Nouvel An persan, est haft miwa. Cette soupe est préparée avec sept fruits et noix pour symboliser le printemps.

Les piliers du régime alimentaire afghan sont le riz, l'agneau et le pain (nan). La loi islamique interdit la consommation de porc et de boissons alcoolisées. Le thé est la boisson la plus populaire. Les kebabs ou le poisson grillés sur charbon de bois et servis avec des salades et des pains plats nan frais sont des aliments très populaires pour les pique-niques.

La cellule familiale est solide en Afghanistan et offre à ses membres une identité, une sécurité et une organisation sociale. Le père est le chef incontesté du foyer. Les familles nombreuses avec beaucoup d'enfants, surtout des garçons, sont privilégiées. Les fils mariés restent au foyer jusqu'à ce qu'ils soient financièrement indépendants. La polygamie est autorisée par la loi islamique, mais l'homme doit subvenir aux besoins de chaque épouse de manière égale et ne peut prendre une nouvelle épouse qu'après avoir obtenu la permission de ses premières épouses. Les personnes âgées sont respectées et prises en charge par les membres plus jeunes de la famille élargie.

Les fréquentations telles qu'elles sont pratiquées en Occident ne sont pas courantes en Afghanistan. Les personnes de sexe opposé se retrouvent rarement seules ensemble, sauf si elles sont mariées, apparentées ou fiancées. Les filles sont généralement protégées par leurs familles au point de ne pas parler à des inconnus avant le mariage. Les écoles de garçons sont séparées des écoles de filles, et de nombreuses filles n'ont reçu aucune instruction jusqu'à récemment.

Les naissances, les fiançailles et les mariages sont célébrés en grande pompe. La naissance du premier enfant, notamment d'un garçon, est un grand événement.

Les Afghans considèrent le mariage comme l'union de deux familles autant que l'union de deux personnes. Un homme saint musulman conclut généralement le contrat de mariage entre les deux familles. L'Afghanistan a un faible taux de divorces.

Les Afghans sont très friands de sports et de jeux. Les hommes afghans du Nord adorent le bouzkachi (« attraper la chèvre »), un jeu ancien qui aurait été développé en Asie centrale et est considéré comme faisant partie du passé noble de l'Afghanistan. Joué à cheval, le bouzkachi peut impliquer des centaines de joueurs. Les équipes sont limitées à 10 hommes. Une carcasse sans tête, de nos jours généralement celle d'un veau, est jetée au sol au centre du cercle de cavaliers. À un signal, les cavaliers se précipitent et chacun essaie de soulever la carcasse sur son cheval, une tâche qui exige à elle seule une grande force. Pourtant, pour marquer un but, le cavalier avec la carcasse doit également galoper jusqu'à un point de but (souvent à plus d'un kilomètre) en passant à travers des cavaliers adverses armés de fouets, puis retourner au point de départ et déposer le veau à l'endroit où il a été ramassé. Les chevaux utilisés pour le bouzkachi sont spécialement entraînés et coûteux.

La lutte ou pahlwani est également populaire. L'objectif du jeu est de plaquer son adversaire au sol sans toucher ses jambes.

Un jeu rural est le gursai, dans lequel les joueurs tiennent leur pied gauche dans leur main droite et sautillent en essayant de se faire tomber les uns les autres.

Les jeux des enfants comprennent le chat, le colin-maillard, le cerf-volant et la marelle. Les filles aiment le volleyball, le basketball et jouer avec des poupées faites maison, tandis que les garçons jouent au football ou fabriquent des lance-pierres. Un jeu appelé buzul-bazi, similaire aux billes, utilise des osselets de mouton. En hiver, les enfants afghans aiment faire des batailles de boules de neige. Certaines personnes font également du ski près de Kaboul.