Ghana

Les Ghanéens sont un peuple poli et ouvert. Ils vivent à un rythme détendu. Les personnes comptent plus que les horaires.

En raison des différences marquées entre les groupes ethniques, les salutations varient d'une région à l'autre. Les salutations en anglais et les poignées de main sont courantes. En effet, la poignée de main est importante lors des salutations avec la plupart des gens. Avant de converser, une salutation telle que “Good morning” ou “Good afternoon” est de mise. La plupart des salutations se font dans la langue locale dominante et sont suivies de questions sur la santé, le bien-être de la famille, le voyage, etc. Les titres et les noms de famille sont utilisés pour s'adresser aux nouvelles connaissances. Les amis et les membres de la famille utilisent souvent les prénoms.

La courtoisie est importante. Lorsqu'on bâille ou qu'on utilise un cure-dents, on couvre la bouche. Il est impoli de gesticuler avec la main gauche. Il peut être considéré comme inconvenant par certains, notamment les musulmans, de passer ou de recevoir des objets avec la main gauche. Il convient d'utiliser soit la main droite, soit les deux mains.

Chez les musulmans et certains autres groupes habitués à s'asseoir par terre, il est inconvenant de laisser la plante du pied pointer vers une autre personne. En général, on ne pose pas les pieds sur les chaises, les bureaux ou les tables, surtout ceux utilisés par une autre personne.

Il est courant et approprié que des amis du même sexe se tiennent la main en marchant ou en parlant. Cela ne signifie rien au-delà de l'amitié.

Les amis et les proches se rendent visite fréquemment et n'ont généralement pas besoin de prendre rendez-vous pour le faire. Les Ghanéens font beaucoup d'efforts pour accueillir leurs invités. Les visites ont souvent lieu à domicile. Il est poli d'apporter au moins un petit cadeau pour les enfants. Certains hôtes préfèrent que leurs invités retirent leurs chaussures en entrant dans la maison. Les invités se voient presque toujours offrir des boissons et souvent d'autres rafraîchissements. Il est impoli de refuser ces offres. Les visites sont plus populaires le dimanche et beaucoup de gens aiment se mettre sur leur trente et un pour l'occasion. Lorsqu'une visite se termine, les invités sont accompagnés jusqu'à un bus local, un taxi ou reconduits chez eux.

La tenue vestimentaire ghanéenne est modeste, soignée et généralement conservatrice. La tenue décontractée est de mise pour la plupart des occasions, bien qu'un costume-cravate ou une robe soit exigé pour les occasions plus formelles. Les shorts ne sont pas acceptés comme tenue en public. La tenue occidentale est normale dans les zones urbaines, mais les responsables portent souvent des robes traditionnelles en tissu kente lors des cérémonies. Les femmes portent généralement une longue jupe enveloppante, un haut séparé et un foulard. Cette tenue traditionnelle peut être très élaborée et colorée.

Les aliments les plus répandus sont l'igname, le manioc (une racine féculente), le riz, la banane plantain et le maïs. La consommation de poisson est particulièrement courante en raison de son faible coût. Parmi les plats populaires, on trouve le fufu (une pâte à base de banane plantain et de manioc), l'ampesi (un plat de légumes verts), ainsi que des soupes et sauces à l'huile de palme ou à l'huile d'arachide. Le Ghana produit également une grande variété de fruits tropicaux et de légumes qui viennent compléter l'alimentation. En Afrique, il existe des soupes claires et des soupes foncées. Les soupes claires sont préparées à partir d'un bouillon de base de viande, de poisson ou de volaille. Elles sont épaissies avec des haricots blancs ou des graines de melon, ces dernières étant préparées de la même façon mais réduites en une pâte appelée Egusi.

Un bol d'eau est disposé au début du repas, dans lequel chaque convive se lave les mains. La nourriture est façonnée en boule avec la main droite avant d'être mangée. L'eau circule également en fin de repas pour que les convives puissent se laver les mains.

L'alimentation se compose principalement d'ignames, de manioc (une racine féculente), de maïs, de plantain et de riz. Les Ghanéens apprécient les plats épicés et relevés, et la plupart de leurs repas sont accompagnés d'une sauce au piment préparée avec de la viande, du poisson ou du poulet. Le poisson est l'ingrédient le plus courant en raison de son coût. Parmi les plats populaires, on trouve le fufu (une préparation pâteuse à base de plantain et de manioc), l'ampesi (un plat de légumes verts) ainsi que des soupes et des sauces à l'huile de palme ou à l'huile d'arachide.

Le Ghana produit également une grande variété de fruits et légumes tropicaux qui viennent compléter l'alimentation. En Afrique, il existe des soupes claires et des soupes foncées. Les soupes claires sont préparées à base de viande, de poisson ou de volaille comme fond de bouillon. Les soupes sont épaissies avec des haricots blancs ou des graines de melon, lesquelles sont préparées de la même manière mais réduites en pâte, appelée Egusi.

Les structures familiales varient d'un groupe ethnique à l'autre. Dans certains groupes familiaux, les principales responsabilités familiales incombent aux femmes. D'autres ont des structures dominées par les hommes. La polygamie (le fait d'avoir plus d'une épouse) est également pratiquée par certains Ghanéens. Le respect des membres âgés de la famille est important et les personnes âgées exercent une grande influence sur les décisions familiales. Les funérailles sont très importantes et durent trois jours. Pour les personnes concernées, tout le reste s'arrête et toute l'attention est portée sur les activités liées aux funérailles.

De nombreux mariages sont arrangés par les familles, bien que les enfants aient le droit de refuser l'arrangement. Le mariage dans les zones rurales (moins courant en zone urbaine) peut suivre la tradition, qui permet à un homme d'avoir plus d'une épouse. La tradition veut que le marié verse à la famille de la mariée un « présent nuptial » pour marquer sa responsabilité envers la nouvelle épouse.

Le sport le plus populaire est le football. Le basketball et le tennis sont les sports populaires des personnes aisées.

La vie d'un enfant au Ghana, quel que soit le milieu dans lequel il vit, urbain ou rural, est très difficile. Le matin, l'enfant dans une zone urbaine doit se réveiller très tôt : certains se réveillent dès 4 heures du matin afin de se préparer pour l'école. Ils doivent se préparer très tôt afin de traverser la circulation dense qui est caractéristique de la vie urbaine au Ghana. Les enfants vivant dans des communautés pauvres et défavorisées doivent aider à chercher de l'eau pour leurs familles. Il y a d'autres tâches qui sont communes aux enfants dans les zones urbaines et rurales. Cela inclut la vaisselle et la recherche d'eau soit au robinet public soit à d'autres sources. La plupart des enfants ghanéens ne mangent pas avant d'aller à l'école le matin. Ils reçoivent diverses sommes d'argent pour acheter de la nourriture à l'école. À l'école, l'enfant ghanéen peut choisir entre des aliments comme le riz cuit, le “kenkey” et le poisson, (le kenkey est un plat local préparé à partir de farine de maïs) et d'autres selon ce qui est disponible dans la localité. L'enfant ghanéen moyen va à l'école à pied. Dans certains cas, les enfants doivent marcher sur de longues distances, parcourant jusqu'à cinq kilomètres ou plus pour se rendre à une école. Dans les zones urbaines, un bon nombre d'enfants prennent des véhicules commerciaux privés connus localement sous le nom de “trotro.” Quelques enfants de la classe moyenne émergente et de la classe supérieure ont la chance d'être emmenés à l'école dans les voitures de leurs parents. Il y a des écoles privées qui gèrent leur propre système de transport pour les parents qui sont prêts à payer pour cela.

La plupart des bâtiments scolaires au Ghana sont de très vieux bâtiments ; certains de ces bâtiments ont été construits dans les périodes juste après que le pays a obtenu son indépendance en 1957. Il y en a quelques-uns qui ont été construits avant l'indépendance. Dans certaines situations, les leçons se tiennent en plein air – sous les arbres, et dans des abris construits avec des branches de palmier. Dans la salle de classe, vous trouverez probablement des pupitres ou des tables et des chaises fournis par le gouvernement ou d'autres ONG. Les manuels scolaires et tout autre matériel pédagogique sont également fournis par le gouvernement, mais ceux-ci ne sont jamais suffisants et devront être gérés de manière à ce que tous les enfants en bénéficient. Il est du devoir des parents de fournir le matériel d'écriture tel que les cahiers d'exercices, les crayons et les stylos. Seules quelques écoles publiques au Ghana ont un ordinateur. Bien qu'il y ait des problèmes de personnel, ceux-ci ne sont pas aussi graves que le besoin d'infrastructure et de logistique. La plupart des écoles au Ghana ont besoin de manuels scolaires, de mobilier, et surtout d'ordinateurs qui prennent rapidement le contrôle de tous les aspects de la vie. Le besoin d'ordinateurs est très sérieux parce que la nouvelle politique éducative a rendu l'informatique une matière obligatoire, mais la plupart des écoles n'ont même pas un ordinateur en panne juste pour l'utiliser comme spécimen. Il y a un grand pourcentage d'enseignants qui n'ont pas d'ordinateur personnel et ne sont même pas capables d'en utiliser un.

Les leçons ou les cours commencent à 8 heures du matin et se terminent à 14 heures. Le temps est divisé en périodes d'enseignement de 30 minutes pour ceux du primaire inférieur et de 35 minutes pour ceux des classes supérieures. Il y a généralement deux pauses pendant lesquelles les enfants sont autorisés à acheter de la nourriture vendue par des femmes de la communauté. Ce que la plupart des enfants mangent à l'école ne peut être considéré que comme un petit déjeuner. Ils devront rentrer chez eux pour déjeuner. En moyenne, une classe normale est composée d'environ 40 enfants. Cela devrait être la moyenne nationale parce que les classes sont très grandes dans les zones urbaines – certaines classes ayant plus de 60 élèves. Les leçons sont principalement enseignées dans les langues locales bien que l'anglais soit censé être la principale langue d'enseignement au Ghana. Cela est dû au fait que la plupart des enfants parlent leurs langues locales à la maison. L'anglais est enseigné comme matière de manière transitionnelle. Il ne devient un moyen d'enseignement que dans les niveaux supérieurs de l'éducation primaire. (cela dépend de la rapidité avec laquelle les enfants acquièrent suffisamment de vocabulaire et de compétences pour soutenir le changement). Dans les niveaux inférieurs de l'éducation primaire, les matières enseignées sont : la langue anglaise, les mathématiques, l'éducation religieuse et morale, les sciences naturelles, l'art créatif, la langue et la culture ghanéennes, les technologies de l'information et de la communication et l'éducation physique. Au primaire supérieur, les sciences naturelles sont remplacées par les sciences intégrées et une nouvelle matière est ajoutée. Il s'agit de l'éducation civique. Au collège, les études sociales remplacent l'éducation civique, et la conception et la technologie de base sont étudiées au lieu de l'art créatif. Le français est également enseigné à ce niveau si l'école dispose d'un professeur de français. L'entrée au lycée est très difficile au Ghana. L'enfant doit obtenir de très bons résultats à l'examen du certificat d'éducation de base pour pouvoir être admis au lycée. Pas plus de 30 % des enfants qui passent l'examen sont admis au lycée. Cela est dû au fait qu'il n'y a pas assez de lycées pour répondre au grand nombre de candidats qui passent l'examen chaque année. Cela rend l'admission très compétitive. En raison d'une logistique inadéquate, la plupart des étudiants n'obtiennent pas de bons résultats à l'examen du certificat d'éducation de base. Cela contribue également au faible taux d'admission dans les lycées. La discipline est gérée par les enseignants dans chaque école. Le directeur est l'autorité finale dans les questions concernant la discipline dans une école. Cependant, dans les cas graves, il existe divers responsables administratifs qui aident à résoudre les problèmes disciplinaires. Mais, dans la plupart des cas, les questions disciplinaires se termineront dans le bureau du directeur car il jouit de suffisamment de respect et d'autorité dans la communauté. Les enseignants sont autorisés à traiter les problèmes disciplinaires mineurs, mais ils doivent consulter le directeur pour obtenir des directives, en particulier dans les cas graves. Les uniformes sont très importants pour les écoles au Ghana. Il n'y a pas d'écoles au Ghana où les enfants portent leurs propres vêtements. Les uniformes sont conçus par l'organisation qui a la responsabilité de surveillance de l'école. La plupart des écoles sont détenues conjointement par le gouvernement et des organismes religieux. L'uniforme porté dans une école particulière montre l'organisation qui possède l'école. Si un enfant va à l'école sans uniforme, il ou elle peut se voir refuser l'entrée à moins qu'il n'y ait une raison tangible de ne pas en porter un. À l'école, les enfants sont censés saluer tous les enseignants en anglais ; ils pourraient être punis s'ils font autrement.

La plupart des enfants au Ghana rentrent généralement chez eux immédiatement après l'école. Cela est dû au fait qu'ils doivent rentrer à la maison pour déjeuner. Ils sont également censés aider leurs parents dans leur travail. Ce ne est que pendant la saison sportive que quelques élus restent ou reviennent l'après-midi pour s'entraîner. Seuls les enfants privilégiés des zones urbaines ont la chance de prendre d'autres leçons comme jouer d'instruments de musique et d'autres choses associées au mode de vie occidental. L'activité extra-scolaire la plus courante au Ghana est le sport et le football prend la majeure partie de celui-ci. L'athlétisme et les autres jeux ne bénéficient pas de beaucoup de popularité dans les écoles ghanéennes.

Pendant les fins de semaine, les enfants ghanéens sont censés aider leurs parents à la maison. Dans les zones rurales, ils doivent aider à la ferme ou prendre soin des plus jeunes en absence des parents. Ceci ne est pas considéré comme du travail des enfants parce que cela sert également de moyen de formation au mode de vie traditionnel de la communauté. Ces enfants qui ne réussiront pas à aller à l'école secondaire devront peut-être reprendre la profession de leurs parents. Dans les zones urbaines, certains enfants aident les parents à vendre des produits dans les marchés. Il y a cependant quelques chanceux qui peuvent avoir la possibilité de jouer avec des amis quand ils ne sont pas à l'école.

Lorsqu'un enfant rentre à la maison après l'école, il/elle déjeune. Après cela, il peut se reposer un peu et aider à la préparation du repas du soir. De nouveau, il doit aider à chercher de l'eau s'il n'y a pas de source d'eau à la maison. Après avoir mangé, il prend son bain. Ceux qui ont des devoirs les font. Là où c'est disponible, ils regardent la télévision pendant un moment et vont au lit. Les enfants vont généralement au lit vers 21 heures. Lorsqu'un enfant rentre de l'école à la maison, il/elle est censé(e) saluer les parents et tout autre adulte présent. Selon le niveau de sophistication dans la communauté, la salutation peut être en anglais ou en langue locale. Mais la plupart des gens attendent des écoliers qu'ils saluent en anglais pour montrer qu'ils apprennent réellement à l'école. La capacité de l'enfant à parler anglais correctement est considérée comme un indicateur du sérieux avec lequel il/elle est à l'école. Le repas mangé le soir dépend de ce qui est mangé dans la localité. Par exemple, les gens dans les régions Akan et du centre du Ghana mangeront du “fufu”, un plat local préparé en pilant du manioc et de la banane plantain, ou de l'igname servi avec de la soupe. Ceux dans les parties sud-est mangeront principalement de l'“akple” ou du “banku” préparé à partir de pâte faite avec un mélange de farine de maïs et de manioc également servi avec de la soupe. Le riz est aussi un repas très populaire mangé dans la plupart des foyers ghanéens.

L'éducation joue divers rôles dans la communauté et dans la vie de l'individu. Par exemple, il est impossible d'apprendre un métier au Ghana à moins d'avoir reçu un certain niveau d'éducation de base au Ghana. Le respect accordé à un individu dans la communauté est lié dans une large mesure à son niveau d'éducation. Il est attendu que les personnes éduquées jouissent de niveaux de vie plus élevés. L'éducation formelle joue un rôle majeur dans l'enseignement des valeurs et coutumes locales dans la vie des enfants. La communauté attend de ses écoles qu'elles enseignent aux enfants l'histoire locale, les coutumes et traditions, et les règles de bienséance. Mis à part la maternelle où certaines des choses enseignées le sont par la musique et la danse, la musique joue un rôle mineur dans l'éducation au Ghana. Cependant, les enfants apprennent des chansons ; et lors d'occasions comme les festivals traditionnels, ils sont encouragés à se joindre à la célébration. Les enfants sont encouragés à jouer des instruments de musique traditionnels tels que les tambours et les xylophones.