Philippines

Les Philippins sont des personnes sensibles. Le manque de sincérité est facilement détecté et peut ruiner une relation. L'individualisme est moins important que la famille. Un membre de la famille sacrifie souvent ses objectifs ou désirs personnels pour aider la famille ou un autre membre de la famille. Les Philippins ont généralement une vision plus détendue du temps et ne commencent pas toujours les réunions ou les rendez-vous à l'heure. La gratitude et la préservation de la dignité sont primordiales pour les Philippins. Le fatalisme est une attitude courante. Le succès peut également être attribué au destin plutôt qu'à la capacité ou à l'effort.

Contrairement à d'autres pays asiatiques où les femmes ont tendance à être plus soumises, les femmes aux Philippines occupent des positions sociales élevées depuis l'époque précoloniale. Étant donné que l'égalité des sexes existe, les entreprises acceptent plus facilement les femmes dans le monde des affaires. Cette attitude est apparente avec l'actuelle présidente philippine. La présidente Gloria Macapagal-Arroyo est la deuxième femme à occuper ce poste prestigieux. Corazon Aquino a été la première femme présidente et a occupé le poste de 1986 à 1992.

Les Philippins sont des gens simples qui se contentent d'avoir suffisamment d'argent pour mettre de la nourriture sur la table. Ils s'efforcent de ne gagner que ce dont ils ont besoin. C'est ce qu'on appelle "isang kahig, isang tuka", ce qui signifie travailler et dépenser tout l'argent que l'on gagne sans pouvoir en mettre de côté pour une urgence ou l'avenir.

L'anglais est couramment utilisé dans les zones urbaines, et les salutations habituelles en anglais sont acceptables. La salutation courante pour les connaissances et les amis est Komusta, qui se traduit approximativement en français par "où allez-vous/que faites-vous". Les gens sont éduqués à se montrer du respect les uns envers les autres.

Les gens se saluent en anglais ou en tagalog, car les Philippins sont bilingues (beaucoup parlent le filipino, qui est la "variété" relativement nouvelle du tagalog ; c'est un mélange d'anciens mots "tagalog", plus quelques mots espagnols/anglais philippinisés, ou le visayan, & l'anglais). Dans la journée, les gens se saluent avec Good Morning/Magandang Umaga (qui se traduit par beau matin/belle journée). Utiliser le terme "po" lorsqu'on parle à quelqu'un de plus âgé est considéré comme courtois, de sorte que Magandang Umaga devient Magandang Umaga Po. Bonjour / Magandang umaga (avec ou sans "po"), Bon après-midi / Magandang tanghali (avec ou sans "po"), Bonsoir / Magandang gabi (avec ou sans "po").

Il est plus "chaleureux" de saluer quelqu'un en tagalog ou dans le dialecte qu'il parle. C'est comme saluer un membre de la famille.

Pour appeler quelqu'un, on l'appelle par son prénom, certains (ce qui est considéré comme impoli) disent "psst" ou "hoy", ce qui équivaut à "hé". Lorsqu'on fait référence à des personnes plus âgées, on utilise le terme lola (grand-mère), lolo (grand-père) ou, lorsqu'on fait référence à des inconnus, on utilise le terme "manang" (pour une femme plus âgée) et manong (pour un homme plus âgé).

On fait signe d'approcher en agitant tous les doigts avec la paume tournée vers le bas. Il est également courant pour les Philippins d'utiliser beaucoup de gestes des mains et du visage pour communiquer. Les Philippins indiquent un objet en déplaçant les yeux vers lui ou en pinçant les lèvres et en pointant avec la bouche, et non avec les mains. Les Philippins se saluent souvent avec un "flash des sourcils", en levant rapidement les sourcils.

Dans leur communication, parler poliment est aussi essentiel que de parler avec un ton doux. Les disputes ne sont pas acceptables, tout comme la critique en public.

Pour reconnaître la présence d'un aîné (généralement quelqu'un d'au moins 15 ans plus âgé), il y a ce geste appelé "mano" ; comme "embrasser la main" ; en français, il s'agit de poser momentanément son front (en s'inclinant) sur le dos de la main d'une personne plus âgée. On dit généralement "mano po" en faisant cela. Cela se fait lorsqu'on salue des personnes plus âgées : grands-parents, parrains et marraines, oncles & tantes.

Lors d'un repas, laisser de la nourriture dans son assiette indique que votre hôte vous a fourni suffisamment de nourriture. On peut vous demander de participer à des séances de chant en groupe lorsque vous êtes divertis pendant des moments professionnels.

L'hospitalité est importante pour les Philippins. Les invités sont mis à l'aise et doivent, en retour, faire preuve de tact et de sincérité. Le mot « hôtesse » ne doit pas être utilisé pour désigner la maîtresse de maison. Les Philippins accordent une grande importance à l'honneur personnel et familial. Dans la mesure du possible, les critiques doivent être évitées. Comme dans de nombreux pays asiatiques, il est d'usage d'enlever ses chaussures en entrant chez quelqu'un. Ce faisant, les visiteurs témoignent de leur respect envers la famille et son foyer, et font preuve de courtoisie élémentaire.

Lorsque les invités partent, il est de bon ton de dire « merci ». Les femmes se font la bise et/ou s'embrassent sur la joue en se saluant ou en se disant au revoir ; cela s'appelle le « beso ».

Les habitants des Philippines adorent socialiser. L'expression familière pour sortir est « gimik ». C'est lorsque les gens sortent le soir le week-end pour retrouver leurs amis, et portent pour l'occasion leurs « tenues de gimik » (ce qui est « tendance »).

Comme ailleurs dans le monde, les tendances vestimentaires aux Philippines se sont quelque peu conformées aux standards occidentaux, à quelques exceptions près. Les femmes portent généralement des robes de style occidental ou des jupes portefeuille avec des chemisiers. Les vêtements traditionnels sont généralement portés lors d'occasions spéciales et par très peu de minorités ethniques. Cela inclut le Barong Tagalog, qui se porte avec une chemise en dessous pour les hommes. Pour les femmes, il y a le "baro at saya" ou "baro't saya"

Parmi les autres vêtements, on trouve le "pambahay" ou "pang-bahay" (bahay signifie maison), c'est-à-dire les vêtements que l'on porte à la maison. Un pambahay typique est un vêtement ample pour les femmes que certains appellent "bestida". Il s'agit d'un vêtement une pièce, sans manches ou avec manches, & qui descend jusqu'aux genoux, parfois plus bas (un peu comme cette robe mais 2 à 3 tailles plus grande), porté avec des sandales en caoutchouc ou des tongs, qui sont des Havaianas glamourisées ou non. On les appelle tsinelas. Les hommes portent généralement un short & une chemise ou un short & un sando à la maison & des "tsinelas" également. Certaines femmes préfèrent porter des débardeurs en coton et des shorts lorsqu'elles restent à la maison.

Le riz est l'aliment de base du régime alimentaire philippin. Il est préparé de multiples façons savoureuses et entre aussi bien dans la composition des desserts que des plats principaux. La principale source de protéines est le poisson, accompagné d'une grande variété de légumes et de fruits tropicaux.

Une famille typique mange 3 à 4 fois par jour. Le petit-déjeuner, le déjeuner, (certains prennent la “merienda”, qui se compose généralement de desserts appelés “kakanin” à base de riz gluant, de sucre, de lait de coco, etc., ou de collations légères comme de la bouillie de riz ou du pansit -- des nouilles) & le dîner. Certains mangent deux fois par jour (brunch, dîner). Les personnes “traditionnelles” mangent du riz à chaque repas. Un repas philippin typique se compose de riz et d'un “viand”, qui comprend généralement une viande comme le bœuf, le poulet, le porc ou du poisson dans une soupe mélangée à des légumes. Les Philippins adorent aussi les sauces. On trouve généralement de la sauce de poisson (“patis”), de la sauce soja (“toyo”), du vinaigre (”suka“)

Les horaires de repas habituels sont généralement de 8h à 10h pour le petit-déjeuner, de 12h à 14h pour le déjeuner, de 15h à 16h pour la merienda, et de 18h à 21h pour le dîner.

Les conversations sont décontractées pendant les repas. La meilleure façon pour un invité de complimenter un repas est de manger avec appétit. On laisse une petite portion dans l'assiette pour indiquer que l'on a suffisamment mangé.

Le riz est l'aliment de base du régime alimentaire philippin. Le poisson constitue la principale source de protéines, accompagné d'une variété de légumes et de fruits tropicaux.

Une famille typique mange trois à quatre fois par jour. Le petit-déjeuner, le déjeuner, (certains prennent la « merienda », qui se compose généralement de desserts appelés « kakanin » à base de riz gluant, de sucre, de lait de coco, etc., ou de petites collations légères comme de la bouillie de riz ou du pansit — des nouilles) et le dîner. Certains mangent deux fois par jour (brunch, dîner). Une personne « traditionnelle » mange du riz à chaque repas. Un repas philippin typique se compose de riz et d'un « viand », qui comprend généralement une viande comme du bœuf, du poulet, du porc ou du poisson dans un bouillon mélangé à des légumes. Les Philippins adorent également les sauces. On trouve généralement de la sauce de poisson (« patis »), de la sauce soja (« toyo ») et du vinaigre (« suka »).

Les horaires de repas habituels sont environ entre 8h et 10h pour le petit-déjeuner, entre 12h et 14h pour le déjeuner, pour la merienda, et entre 18h et 21h pour le dîner.

La famille philippine moyenne est grande, souvent avec quatre enfants ou plus. Sur le plan professionnel et dans d'autres domaines, les femmes philippines jouissent généralement d'une égalité avec les hommes. Les liens familiaux sont importants pour les Philippins et influencent généralement de nombreux aspects de leur vie. Les membres de la famille philippine ont tendance à se sentir libres de faire appel les uns aux autres pour une aide financière. L'emprunteur est alors censé aider les autres membres de la famille lorsqu'il est en mesure de le faire.

Dans les zones urbaines, les habitudes de fréquentation sont similaires aux styles occidentaux. Les sorties en groupe commencent au début de l'adolescence. Le marié et sa famille sont tenus de payer la cérémonie de mariage et le festin.

Les adolescents forment des groupes de pairs appelés barkadas, une sorte de club d'amitié qui est essentiel à leur vie. Chaque barkada est soit entièrement masculin, soit entièrement féminin. Les membres développent leur argot et vont presque partout ensemble.

Les Philippins sont enthousiastes à propos de jeux tels que le mahjongg, un jeu chinois joué avec 144 tuiles. Les échecs, les dames, le dama (un type de fléchettes) et les dominos sont également très populaires et souvent joués aux coins des rues. Le kali, un art martial indigène aux Philippines, a été développé à l'origine pour la défense et partiellement basé sur la maîtrise d'une épée à bord ondulé. Selon la légende, lorsque Ferdinand Magellan, le premier visiteur espagnol, est arrivé en 1524, les insulaires se sont opposés à lui en utilisant des épées de kali et ont été tués par leur chef, Lapu Lapu, maintenant considéré comme un héros populaire. Les pratiquants modernes de kali utilisent des armes telles que des bâtons et des couteaux.

Les enfants jouent au sipa, patintero, luksong tinik, piko, « jack stone », pierre papier ciseaux, bahay-bahayan, lutu-lutuan qui se joue à la maison, dans les rues, dans leurs communautés. Les enfants plus aisés ont des jouets électroniques avec lesquels ils jouent sur des téléviseurs et jouent également aux échecs, au badminton, au tennis, et font de la natation.

Les enfants font différentes choses avant l'école, selon le statut de leur famille et leur lieu de résidence. Par exemple, les enfants des zones rurales se lèvent et s'occupent de leurs animaux avant l'école. Dans les classes moyennes inférieures et les classes supérieures, les enfants doivent prendre un bain et prendre leur petit déjeuner avant d'aller à l'école. Parfois, les familles à faible revenu envoient leurs enfants à l'école sans avoir pris de petit déjeuner. D'autres familles à faible revenu mangent du riz avec des sardines en conserve, du poisson séché ou des nouilles. Les familles avec un revenu plus élevé ont tendance à prendre de la viande, du poisson ou des œufs frits au petit déjeuner.

La plupart des enfants dans les zones rurales vont à l'école à pied. Certains prennent le jeepney (un bus philippin pouvant accueillir une douzaine de passagers) ou le tricycle (des motos avec un side-car). Seules quelques familles ont leur propre moyen de transport. Les familles sont responsables de veiller à ce que leurs enfants aillent à l'école, mais l'école ne fournit pas ce service.

À l'exception des écoles situées dans les zones montagneuses reculées, les Philippines disposent de ressources essentielles telles que des livres, du papier et des bureaux. Une partie de l'équipement moderne est soit donnée par le gouvernement, soit par des programmes d'aide étrangère. Les écoles privées ont des installations bien meilleures que les écoles publiques. Les problèmes dans les écoles comprennent un manque de technologie actualisée et un manque de formation des enseignants. Certains enseignants ne sont pas motivés parce que leurs salaires sont au niveau du seuil de pauvreté. Le problème le plus grave est le manque de salles de classe. Certains cours se tiennent sous les arbres, ou les classes sont si pleines que les enfants sont assis par terre.

L'école commence généralement à 7h30, avec la première récréation vers 9h30. Le déjeuner est généralement à 11h30. Les enfants rentrent typiquement chez eux pour déjeuner. Les enfants dont les maisons sont loin de l'école apportent un déjeuner emballé composé de riz et d'un plat. Les cours reprennent vers 13h00 et se terminent vers 16h00. Dans une école publique, le ratio élèves-enseignant serait de 45 pour 1. Pour les écoles privées, il est inférieur. Après l'école, certains enfants jouent autour de la cour de l'école ou sur la plaza. De plus, aller dans des stations informatiques et jouer à des jeux vidéo devient une tendance. La plupart des enfants rentrent directement chez eux et regardent la télévision. Quelqu'un à la maison, comme une mère ou un parent, reste toujours avec la famille pour surveiller les enfants. Très peu suivent des cours particuliers tels que le piano, le ballet ou le taekwondo en raison du coût de ces cours. Un enfant commence la première année à 6-7 ans et termine ensuite la sixième année vers 12 ans. Les matières principales enseignées au niveau primaire incluent l'anglais (grammaire et littérature), le filipino (grammaire et littérature), les sciences, les mathématiques, les valeurs, les études sociales (histoire, etc), l'éducation physique et l'économie domestique. Les écoles privées ont également des cours d'informatique. Les matières en anglais sont enseignées de la maternelle à l'université. De plus, l'exposition aux médias fournit aux enfants suffisamment d'anglais pour être familiers avec la langue mais pas pour la maîtriser.