Adobo de porc

Ingrédients

• •1 kilogramme de porc, épaule ou soc
• •6 gousses d'ail, écrasées
• •1 feuille de laurier
• •1/4 tasse de sucre
• •1/2 cuillère à café de poivre
• •1/2 tasse de vinaigre
• •1/2 tasse de sauce soja
• •2 1/2 tasses d'eau

Itinéraire

1. 1Couper le porc en morceaux de service, en cubes d'environ 5 centimètres.
2. 2Combiner les ingrédients et porter à ébullition. Réduire le feu et cuire à feu moyen pendant environ une heure ou jusqu'à ce que le porc soit tendre.
3. 3Ajouter de l'eau si nécessaire. Ajouter du sel si nécessaire ; ajuster le goût.
4. 4Dans cette version de l'adobo, vous devriez avoir de la sauce ; d'autres versions laissent la viande sèche ou frite dans sa propre graisse.
5. 5Servir avec du riz cuit à la vapeur.