Bulgarie

Les Bulgares sont généralement optimistes, de bonne humeur et loyaux envers leur famille et leurs amis. En général, la plupart des gens en Bulgarie travaillent pour subvenir à leurs besoins. Le rêve de la plupart des parents est de pouvoir envoyer leurs enfants faire des études supérieures. Une personne qui possède une entreprise est considérée comme aisée.

L'un des groupes les plus pauvres est celui des personnes âgées à la retraite. Elles n'ont pas les moyens d'acheter des médicaments ou de payer certaines opérations chirurgicales. La plupart dépendent de leurs fils et filles. De nombreuses familles possèdent un appartement en ville et partagent une maison familiale à la campagne. Ces personnes ne sont pas riches. La plupart ne peuvent pas se permettre de partir en vacances. À la campagne, beaucoup cultivent des légumes ou élèvent du bétail pour préparer des provisions pour l'hiver.

Louer un appartement est cher ; cela se produit généralement quand des jeunes étudient ou travaillent dans une autre ville avant de se marier et partagent un appartement.

Une personne salue généralement une autre au cours de la journée avec un sourire et un simple bonjour (Zdrasti), et parfois l'une d'elles tend la main pour une poignée de main. On peut aussi dire « Bonjour ! » (Dobro utro!), « Bonne après-midi ! » (Dobro utro!) ou « Bonsoir ! » (Dobar vecher!). Les claques dans la main et les accolades sont populaires chez les jeunes ; un baiser entre amies proches est également courant.

Lorsque vous parlez à une autre personne, vous devez être suffisamment proche pour vous entendre. Le contact visuel est conseillé pour une meilleure communication. Le contact physique n'est pas une façon appropriée de communiquer. Il convient uniquement entre amis proches et amoureux. Il n'y a pas de règles concernant la position des mains, mais il est plus poli de les garder immobiles et de ne pas accompagner ses paroles de gestes.

Oui s'indique en secouant la tête de droite à gauche, et « non » s'exprime par un ou deux hochements de tête. Les Bulgares se touchent souvent en conversant, et des amies peuvent marcher bras dessus bras dessous dans la rue.

Il est impoli de pointer du doigt. Il est également impoli pour les hommes de croiser une cheville sur le genou.

En général, les gens se retrouvent en public autour d'un verre dans un café ou dans un restaurant. Certaines personnes se rassemblent chez elles pour discuter de leurs problèmes personnels. Les invités apportent souvent des fleurs pour la maîtresse de maison, une bouteille d'alcool pour le maître de maison et des bonbons pour les enfants. Dans de nombreux foyers, les invités enlèvent leurs chaussures en entrant.

Si quelqu'un se présente à l'improviste, l'hôte n'est pas obligé de le recevoir – il peut le retenir à la porte et lui parler là jusqu'à ce qu'il comprenne que ce n'est pas le bon moment pour une visite. Lors d'une visite, il est considéré comme poli que l'invité salue toutes les personnes présentes dans la pièce en commençant par les plus âgées, en particulier les hôtes. Au moment du départ, l'hôte accompagne l'invité jusqu'à la porte et, selon la relation entre eux, ils peuvent se serrer dans les bras ou s'embrasser.

Les modes américaine et européenne sont populaires ; à la maison, les gens portent des T-shirts, des jeans, des jupes et des chemisiers. À l'école, les jeunes font de même – la plupart des adolescents aiment les jeans, les tennis et les vêtements avec des logos. Au travail, les adultes s'habillent de façon plus formelle – les hommes portent des costumes, des cravates et des pantalons. Les femmes portent des pantalons et des pulls, des vestes, des tailleurs et parfois des robes et des talons hauts. En hiver, on porte des chapeaux, des gants, des écharpes et parfois des manteaux de fourrure.

Les vêtements traditionnels des siècles passés sont richement brodés et ornementés. Ils sont portés par les danseurs et les chanteurs des célèbres groupes de musique folklorique bulgare lors des représentations. Les vêtements traditionnels sont parfois portés par les personnes très âgées dans les villages.

Les Bulgares prennent généralement leur petit-déjeuner à 8-9 heures. Un petit-déjeuner typique est léger et peut consister en une pâtisserie et un café. Le déjeuner se fait à 12 heures et peut inclure des kebapcheta (bœuf, porc ou veau haché grillé roulé en saucisses), du kavarma (casseroles individuelles de porc, veau, oignons et champignons), ou des sarmi (feuilles de vigne ou de chou farcies de riz ou de viande). Ces plats sont accompagnés de kartofi (pommes de terre), de légumes et de pain.

Le dîner se fait généralement entre 19 et 20 heures. Les repas sont généralement pris à domicile, surtout en soirée. Parfois, les enfants prennent un repas à l'école et les travailleurs dans un restaurant à proximité.

Le poisson est populaire le long de la côte de la Mer Noire. Le poisson peut être grillé, frit ou préparé en soupe ou en ragoût. La Tsatsa, un petit poisson blanc, est frite à la pâte et servie avec des pommes de terre frites. Le Skumriya na keremidi est un maquereau cuit au four dans un récipient en terre cuite avec une sauce tomate riche.

Les Bulgares apprécient les desserts turcs et moyen-orientaux tels que le baklava (pâte feuilletée fourrée de pistaches enrobées de sirop sucré) et le kadayif (blé déchiqueté fourré de noix en sirop). Les Bulgares apprécient également une grande variété de torta (gâteaux) fourrés de maslena (crème au beurre), de frukti (fruits), ou de shokoladova (chocolat) ainsi que du sladoled (crème glacée).

Les Bulgares boivent leur café très fort. Les tisanes sont également populaires. Les Bulgares apprécient les vins locaux comme le Melnik, un vin rouge de la région sud-ouest. L'alcool bulgare comprend la slivova rakiya, qui est faite à partir de prunes, la pliska, une sorte de cognac, et la vodka. Les Bulgares fabriquent également de la bière : deux des marques les plus populaires sont Zagorka et Astika.

En plus de trois repas par jour, les Bulgares pourraient avoir une collation en milieu de matinée et un café l'après-midi. Le style continental de repas est le plus courant. La conversation est attendue et tout le monde attend que tous finissent avant de quitter la table. Les serviettes sont posées sur la table, non sur les genoux. La plupart des Bulgares mangent ensemble pendant les jours où les gens sont à la maison ou au moins pendant le dîner en semaine. ????

Les Bulgares prennent généralement le petit-déjeuner à 8-9 heures. Un petit-déjeuner typique est léger et peut consister en une pâtisserie et un café. Le déjeuner se fait à 12 heures, il peut comprendre des kebapcheta (bœuf, porc ou veau haché grillé roulé en saucisses), kavarma (casseroles individuelles de porc, veau, oignons et champignons), ou sarmi (feuilles de vigne ou de chou farcies de riz ou de viande). Ces plats s'accompagnent de kartofi (pommes de terre), légumes et pain. Le dîner se fait généralement de 19 à 20 heures. Les repas sont généralement mangés à la maison, en particulier le soir. Parfois, les enfants prennent un repas à l'école et les travailleurs – dans un restaurant à proximité. Le poisson est populaire le long de la côte de la Mer Noire. Le poisson peut être grillé, frit ou préparé en soupe ou en ragoût. Tsatsa, un petit poisson blanc, est frit en pâte et servi avec des pommes de terre frites. Skumriya na keremidi est du maquereau cuit dans un récipient en terre cuite avec une sauce tomate riche. Les Bulgares apprécient les desserts turcs et moyen-orientaux comme le baklava (pâte feuilletée fourrée aux noix de pistache enrobée de sirop sucré) et le kadayif (pâte de blé râpée fourrée de noix en sirop). Les Bulgares apprécient également une grande variété de torta (gâteaux) fourrés de maslena (crème au beurre), frukti (fruits), ou shokoladova (chocolat) ainsi que du sladoled (crème glacée). Les Bulgares boivent leur café très fort. Les tisanes sont également populaires. Les Bulgares apprécient les vins locaux comme Melnik, un vin rouge de la région du sud-ouest. Les alcools bulgares incluent la slivova rakiya, fabriquée à partir de prunes, pliska, une sorte de cognac, et la vodka. Les Bulgares produisent également de la bière : deux des marques les plus populaires sont Zagorka et Astika.

Les Bulgares se marient généralement à la fin de l'adolescence ou au début de la vingtaine. Les familles bulgares sont plus petites que dans les générations précédentes, avec une moyenne de trois enfants ; cependant, les liens familiaux restent forts et la cellule familiale soutient ses membres. Les personnes âgées sont souvent prises en charge par leurs enfants adultes et il est courant que les enfants restent avec leurs grands-parents lorsque leurs parents sont au travail. Les jeunes couples vivent souvent avec leurs parents jusqu'à ce qu'ils puissent se permettre de se loger par eux-mêmes.

Les parrains et marraines sont des adultes choisis par la famille lors du baptême d'un enfant pour jouer le rôle de conseillers et de tuteurs. Les parrains et marraines maintiennent des liens étroits avec leurs filleuls tout au long de leur vie.

Les jeunes se fréquentent d'abord en groupes. Les rendez-vous en tête-à-tête ne se produisent généralement pas avant la vingtaine. Les activités favorites consistent à se retrouver dans un café pour boire et discuter, aller au cinéma, danser en discothèque ou se détendre dans le parc. La plupart des Bulgares s'attendent à se marier et à avoir des enfants. L'âge moyen auquel les femmes se marient se situe entre 18 et 25 ans. Les hommes des zones rurales se marient dans la vingtaine et ceux des zones urbaines dans la trentaine. Une cérémonie civile légale est souvent suivie d'un mariage religieux.

Les garçons sont principalement intéressés par le football. La lutte de compétition est également populaire parmi les garçons. Les filles aiment la gymnastique. Les patins à roulettes sont populaires. Malheureusement, la plupart des sports nécessitent des installations coûteuses et la plupart des enfants ne peuvent pas se les permettre. La plupart des écoles ne disposent pas d'installations sportives. De plus, à l'école, il n'y a pas assez d'heures consacrées à l'éducation physique, et les sports à l'école donnent seulement une idée générale, afin que les enfants puissent reconnaître différents types de jeux.

L'enfant bulgare commence sa journée lorsque ses parents le réveillent à 6h30-7h00 du matin. Se brosser les dents et prendre une douche sont des rituels que chaque enfant fait le matin. Les enfants prennent généralement le petit-déjeuner à la maison avec leurs parents, mais ces dernières années il y a une tendance où les enfants prennent le petit-déjeuner à l'école. À la maison, un petit-déjeuner bulgare typique est appelé banitza avec une tasse de yaourt. Banitaz est un plat de pâte et de fromage. Les enfants bulgares ont souvent des animaux domestiques dont ils doivent s'occuper le matin. Le devoir d'un enfant est de nourrir le chat ou le chien avant l'école. Les enfants portent des uniformes scolaires.

Selon le système éducatif bulgare, plus de la moitié des élèves utilisent les transports en commun si ils ont plus de 10 ans. Si ils ont moins de cet âge, leurs parents les accompagnent à l'école dans leur propre voiture ou en bus public. Ces dernières années, les bus scolaires sont également une option.

La plupart des bâtiments scolaires en Bulgarie sont anciens mais bien réparés. Cependant, il existe des écoles dont les bâtiments ont 70 ans. Dans une école typique, le nombre d'élèves va de 200 à 400 enfants selon l'emplacement. Dans les grandes villes, en particulier dans la capitale, Sofia, les écoles sont difficiles d'accès car la population y est plus importante que dans le reste du pays. La salle de classe typique en Bulgarie contient 30 bureaux, un tableau noir et des portraits de héros nationaux tels que Vasil Levski et Hristo Botev (des héros qui ont aidé à la libération de l'esclavage ottoman). Dans les premières années, les salles ont des jouets et des puzzles. Cependant, dans les écoles bulgares, il y a un manque sérieux de technologies telles que les ordinateurs, en particulier dans les petites villes, où il n'y a presque pas d'ordinateurs. S'il y a des ordinateurs, ce sont généralement des machines obsolètes. La bonne nouvelle est que les élèves peuvent s'entraîner à la maison, où presque chaque famille bulgare possède un ordinateur personnel. Les écoles bulgares fournissent un petit-déjeuner gratuit aux élèves depuis quelques années. Le petit-déjeuner scolaire est composé de fruits et de boisson afin de maintenir la bonne santé des élèves. Il y a aussi des boutiques spéciales où les enfants peuvent tout acheter, mais le petit-déjeuner est gratuit.

Les élèves bulgares saluent avec le typique Dobro utro (Bonjour) et le début de la première heure à l'école est indiqué par la sonnerie de l'école à exactement 7 h 45 du matin. L'enseignement primaire dans le système scolaire bulgare pour les élèves de 7 à 11 ans va de la 1ère à la 4ème année. L'enseignement de base qui est obligatoire dure de 11 ans à 15 ans et il va de la 5ème à la 8ème année. L'enseignement secondaire, qui dure de la 8ème à la 12ème classe, n'est pas obligatoire, mais près de 70 pour cent des Bulgares ont une éducation secondaire. L'enseignement supérieur pour un diplôme de licence dure 4 ans et il est reconnu en Europe et en Amérique. Dans les classes primaires il y a 6 heures de cours par jour, les heures de cours durent 45 minutes, et les pauses entre les classes sont entre 5 et 10 minutes. La pause déjeuner est de 15 minutes, il y a un déjeuner fourni dans chaque école et la nourriture est servie à la cantine scolaire. Le déjeuner est généralement gratuit et il est fourni par l'école. Le déjeuner comprend des plats bulgares typiques avec des légumes. Il y a trois plats - salade, soupe et plats de viande, ainsi qu'un dessert de fruits ou du yaourt sucré. Les matières essentielles que les enfants apprennent à l'école sont les mathématiques, la littérature, la langue bulgare, l'histoire, la géographie, la biologie, la physique, la chimie, l'art, le sport, la formation informationnelle (ordinateur et technologie) et les matières optionnelles sont une deuxième langue à partir des classes primaires. La deuxième langue la plus répandue est l'anglais, suivi de l'allemand et du russe. Pour chaque enseignant il y a près de 14 élèves dans l'enseignement primaire, et pour l'enseignement secondaire il y a environ 11 élèves par enseignant. Le directeur de la classe - qui est généralement leur enseignant principal - est responsable de la discipline, et informe les parents de la discipline et de l'apprentissage de leur enfant. Chaque mois il y a une réunion de parents qui discute des questions clés de l'éducation de leurs enfants. Les élèves bulgares apprennent dans un système rigoureux et le rôle du processus créatif n'est pas très toléré. Cela inclut le travail de projet, le débat, la rédaction d'essais sur des sujets d'intérêt pour les élèves, et la création d'un produit.

Après l'école, les enfants bulgares rentrent chez eux pour faire leurs devoirs. Souvent, les enfants pratiquent des sports comme le volleyball, le football, le handball et d'autres. Le sport est obligatoire pour chaque enfant. Certains sports sont organisés par les écoles et d'autres sont organisés sur une base communautaire. L'un des jeux uniques des étudiants bulgares est « cache-cache ». Récemment, les étudiants ont pris des cours de karaté et d'autres disciplines de combat martial oriental.

Pendant leur temps libre, les enfants passent souvent du temps à jouer à des jeux sur Internet. Dernièrement, les parents ont commencé à limiter le temps que leurs enfants passent sur Internet pour encourager leurs enfants à lire davantage de livres. La plupart des parents bulgares essaient de réduire le temps sur Internet à seulement 1 à 2 heures. Le dîner à la maison est servi entre 19 heures et 20 heures. Le dîner comprend des plats bulgares typiques, mais la plupart des enfants disent que la pizza est leur nourriture préférée. Un enfant bulgare de l'école primaire va au lit à 22 heures après un bain et un brossage des dents, ce qui est obligatoire. Selon la loi en Bulgarie après 20 heures, un élève ne peut sortir que sous escorte.

L'éducation joue un rôle central dans la vie de chaque enfant et est extrêmement valorisée en Bulgarie. Récemment, les parents ont investi beaucoup de temps et d'argent dans l'éducation de leurs enfants pour obtenir le meilleur avenir possible pour leurs enfants.