Poivrons Farcis aux Œufs et au Fromage

Ingrédients

• •1kg de poivrons rouges,
• •6 œufs
• •250g de fromage de brebis en saumure
• •persil
• •huile de tournesol
• •sel.

Itinéraire

1. 1Faites cuire au four, pelez et épépinez les poivrons.
2. 2Mélangez le fromage émietté avec 4 œufs battus.
3. 3Farcissez les poivrons avec le mélange.
4. 4Roulez dans la chapelure et les œufs battus et faites frire dans de l'huile chaude.
5. 5Servez saupoudrés de persil finement haché.