Espagne

Les Espagnols sont généralement amicaux, serviables et individualistes. Ils aiment la conversation et donner des conseils. Les Espagnols considèrent souvent qu'il est de leur devoir de corriger les « erreurs » qu'ils perçoivent chez les autres.

À l'esprit d'individualisme s'ajoute un fort sentiment de fierté personnelle. Les Espagnols attachent une grande importance à projeter une image d'aisance et de position sociale. L'apparence est extrêmement importante. La fierté et le dévouement régionaux sont forts et de plus en plus exprimés.

La salutation habituelle entre hommes espagnols est la poignée de main. Les amis peuvent se tapoter dans le dos et se donner un abrazo (accolade) s'ils ne se sont pas vus depuis longtemps. Les femmes se serrent également la main pour saluer les autres, mais les amies proches s'embrassent aussi sur la joue. Une légère accolade et un baiser sur la joue sont également utilisés entre femmes au moment de se séparer. Les noms de famille et les titres, tels que Señor (M.), Señora (Mme) et Señorita (Mlle) peuvent être utilisés pour s'adresser aux personnes âgées ou aux professionnels.

Les Espagnols aiment s'embrasser et se faire des câlins. Les femmes font toujours deux bises (une sur chaque joue) à presque tout le monde. Les hommes se saluent par des accolades s'ils se connaissent bien (proches, bons amis) ou simplement par une poignée de main. Les hommes ne font la bise qu'aux femmes. Toutes ces règles sociales s'appliquent également aux inconnus.

Autrefois, il existait en Espagne certaines règles de protocole qui ne sont plus en vigueur : par exemple, les invités étaient toujours censés arriver avec au moins dix minutes de retard. De même, il y a quelques années, il était considéré comme de mauvais goût d'apporter une bouteille de vin lorsqu'on était invité à dîner, car cela laissait apparemment entendre que l'on ne s'attendait pas à ce que l'hôte ait du bon vin.

Les temps ont changé, et aujourd'hui on s'attend à ce que vous soyez ponctuel, et il est considéré comme un très joli geste, voire presque une obligation, d'arriver avec une bouteille de vin, le dessert (par exemple, une tarte glacée que l'on peut acheter dans n'importe quelle boulangerie), des sucreries ou un autre cadeau lorsque vous êtes invité à dîner ou à prendre un café. Le geste compte plus que le cadeau lui-même. Pour une raison étrange, les fleurs ne sont pas populaires, bien que l'Espagne soit le plus grand producteur de fleurs d'Europe.

Les Espagnols se soucient de leur apparence publique, même lorsqu'ils font simplement des courses. Le statut social d'une personne se manifeste souvent par le style et la qualité des vêtements portés. Les femmes espagnoles s'efforcent de s'habiller selon les dernières tendances. En Espagne, les hommes s'habillent généralement de manière conservatrice. Lors des fêtes, les costumes locaux sont fréquemment portés.

La cuisine espagnole typique comprend des légumes frais, de la viande, des œufs, du poulet et du poisson. La plupart des plats frits sont cuits dans de l'huile d'olive. Le petit-déjeuner est généralement léger : café ou chocolat chaud, pain et confiture, ou parfois des churros (une pâte à base de farine et de beurre, frite et saupoudrée de sucre). Un repas copieux est pris vers 14h00, composé habituellement d'une soupe, d'une salade, d'un plat à base de poisson, d'un plat principal et de fruits frais. Vers 17h00-18h00, les Espagnols prennent une collation (merienda), généralement un sandwich, du pain brioché ou des biscuits accompagnés de thé ou de lait chaud. Le dîner se prend habituellement entre 21h00 et 22h00 et est moins copieux que le repas du midi. Il peut se composer de pain, de charcuterie ou d'autres mets légers.

Lors d'un dîner formel, l'hôte ou l'hôtesse indique aux invités où s'asseoir. Par exemple, les dames, les personnes âgées et les invités d'honneur sont placés en premier. À tout repas, on suit le style de table continental, ce qui signifie que l'on tient la fourchette dans la main gauche et le couteau dans la main droite. Le couteau sert à couper les aliments et à les pousser sur la fourchette. Traditionnellement, les mains restent en permanence sur la table et ne sont pas posées sur les genoux pendant le repas. Cependant, il ne faut pas poser les coudes sur la table ; il est préférable de poser les poignets ou les avant-bras sur le bord de la table. Les hôtes apprécient les compliments sur le repas. Pour les repas en famille, le père s'assied en bout de table. Il est considéré comme un manque de savoir-vivre pour les adultes de manger en marchant dans la rue.

La cuisine espagnole typique comprend des légumes frais, de la viande, des œufs, du poulet et du poisson. La plupart des aliments frits sont cuits dans de l'huile d'olive. Le petit-déjeuner est généralement léger : café ou chocolat chaud, pain et confiture, ou parfois des churros (une pâte à base de farine et de beurre, frite et saupoudrée de sucre). Un repas copieux est pris vers 14h00 et comprend généralement une soupe, une salade, un plat de poisson, un plat principal et des fruits frais. Vers 17h00-18h00, les Espagnols prennent une collation (merienda), généralement un sandwich, du pain brioché ou des crackers accompagnés de thé ou de lait chaud. Le dîner se prend habituellement entre 21h00 et 22h00 et est moins copieux que le repas du midi. Il peut se composer de pain, de charcuterie ou d'autres aliments légers.

La famille espagnole moyenne compte aujourd'hui 0,7 enfant ; le taux de natalité espagnol est l'un des plus bas de l'Union européenne. Dans le même temps, de plus en plus de couples vivent simplement ensemble. Dans certains cas, cette union est légalement reconnue par l'État.

Ce qui n'a pas changé, c'est la conception espagnole de la famille. Elle est bien plus large que celle de l'Europe du Nord, et la famille proche comprend non seulement les parents directs, mais aussi d'autres parents éloignés (par exemple, les cousins et leurs femmes, maris ou enfants). Les réunions de famille sont encore très populaires, au moins une fois par an.

Les fréquentations commencent souvent vers l'âge de quatorze ans avec des activités en groupe. De nombreux jeunes hommes et femmes commencent à sortir ensemble vers l'âge de dix-huit ans. Dans certains endroits, les couples ne se fréquentent que s'ils envisagent de se marier. Un garçon rencontre souvent une fille dans un lieu extérieur à son domicile plutôt que là où elle vit. Les futurs époux doivent généralement être approuvés par les parents. L'âge moyen du mariage pour les hommes est de vingt-sept ans, tandis que les femmes se marient entre 20 et 24 ans.

Le football (soccer) est le sport national en Espagne. Presque tous les enfants apprennent à pratiquer ce sport, et regarder les matchs importants peut atteindre le niveau d'une obsession nationale. Les Espagnols apprécient également le cyclisme et le tennis. En raison de nombreux kilomètres de côtes, la natation et autres sports aquatiques sont également très populaires, tels que la pêche, la voile et la plongée. Le terrain diversifié de l'Espagne offre de nombreuses opportunités, des activités de plage à l'alpinisme, de l'équitation au ski, et des sports internationaux comme le basketball aux sports régionaux comme la pelote basque. Ce dernier sport est en réalité un ensemble de jeux qui sont pratiqués dans divers contextes avec différents équipements. Une version est similaire au handball, tandis qu'une autre ressemble davantage au tennis. La version la plus courante est le « jai alai » qui est pratiqué dans tout le monde hispanique et même dans certaines régions des États-Unis. Ce jeu se joue contre un mur et est considéré comme le sport le plus rapide au monde en raison de la vitesse atteinte par la balle. Les joueurs utilisent un panier en osier incurvé pour lancer la balle ainsi que pour l'attraper et la renvoyer.

Le jardinage est un passe-temps récréatif courant. Pour d'autres formes de loisirs, les Espagnols se tournent vers leur amour pour la musique et autres arts culturels. À la maison, de nombreuses personnes apprécient regarder la télévision le soir. L'Espagne a une longue tradition en littérature, architecture et théâtre.

Parce que les familles espagnoles ont tendance à se coucher tard le soir, le travail et l'école commencent plus tard le matin en Espagne que dans beaucoup d'autres pays. Néanmoins, les enfants doivent souvent se lever à 7 heures du matin. Après s'être douchés et habillés, ils prennent un petit déjeuner léger, qui consiste généralement en chocolat chaud ou café con leche (café mélangé avec une quantité égale de lait chaud et mousseux), brioches, ou pain ou toast avec de la confiture ou du fromage doux. Cela est également appelé un petit déjeuner continental.

Les élèves marchent souvent, font du vélo, ou prennent des bus scolaires spéciaux ou les transports en commun, selon la distance de leur école et les circonstances individuelles. Les élèves des zones rurales prennent généralement le bus scolaire. Les familles plus aisées peuvent accompagner leurs enfants à l'école, surtout si ceux-ci fréquentent une école privée. À la fin de la journée scolaire, les enfants rentrent chez eux de la même manière. Les élèves qui fréquentent une école avec une longue pause déjeuner rentrent parfois chez eux pour déjeuner puis retournent pour la session de classe de l'après-midi si leur famille se réunit pour un repas traditionnel de midi.

Le système scolaire en Espagne est gratuit pour tous les enfants, mais les familles doivent acheter les manuels scolaires, les fournitures scolaires et autres matériels qui pourraient être requis pour les cours ou les activités extrascolaires. Bien que l'État contribue à soutenir toutes les écoles publiques et de nombreuses écoles privées et religieuses, les familles sont tenues de jouer un rôle important dans l'éducation des enfants. En ce qui concerne le déjeuner, les écoles espagnoles suivent l'un des deux horaires. Une option commence vers 8h00 le matin et se poursuit jusqu'à 13h30 ou 14h00. Ces écoles ne fournissent pas de déjeuner à leurs élèves. Au lieu de cela, les enfants rentrent chez eux pour manger en début d'après-midi. Partout en Espagne, le repas de midi est traditionnellement le principal repas familial. La plupart des écoles secondaires suivent cet horaire. Cependant, certaines écoles, y compris la plupart des écoles maternelles et primaires, commencent plus tard le matin (généralement à 9h00) et font ensuite une pause déjeuner à midi. Ces écoles offrent le déjeuner (qui est peu coûteux mais doit être payé par la famille), ainsi que certaines activités extrascolaires pendant la pause, puis reprennent les cours à 15h00 l'après-midi, en terminant à 17h00. Certaines familles font revenir leurs enfants à la maison pour le déjeuner ; d'autres font acheter le déjeuner scolaire à leurs enfants ou leur envoient un repas préparé à la maison.

Très peu d'écoles publiques exigent le port de l'uniforme scolaire, bien que les enfants en maternelle soient censés porter une blouse à carreaux bleus et blancs. Au-delà de cela, les élèves peuvent s'habiller comme ils le souhaitent. L'atmosphère dans les écoles espagnoles peut être assez détendue. Par exemple, il ne est pas inhabituel que les enfants des écoles primaires appellent leurs enseignants par leurs prénoms. Cependant, les matières sont souvent difficiles, et des devoirs réguliers peuvent être donnés dès la première année (six ans). Les écoles maternelles se concentrent sur les bases de l'apprentissage de l'alphabet et des compétences de base. Les écoles primaires enseignent l'espagnol, les mathématiques, l'histoire, la biographie, les sciences, l'éducation physique, l'art et une deuxième langue (souvent l'anglais). La plupart des écoles enseignent également un cours de religion sur le catholicisme. Les écoles secondaires accueillent les enfants âgés de 12 à 16 ans, avec des programmes d'études devenant plus spécialisés comme cela est typique de la plupart des systèmes scolaires. Par exemple, la technologie, les sciences naturelles, la littérature, la musique et des études linguistiques supplémentaires sont disponibles pour ces élèves plus âgés. À la fin de l'école secondaire, les élèves passent un examen complet couvrant 14 matières. Ils doivent réussir au moins 12 des matières afin de recevoir un certificat de fin d'études.

Les écoles espagnoles offrent une variété d'activités extrascolaires pour apporter un équilibre à leurs études académiques. Au début de chaque année, les parents peuvent organiser une ou plusieurs activités extrascolaires pour leurs enfants l'après-midi. Ces activités comprennent des choses telles que des cours de musique, du soutien scolaire dans une matière spécifique, des cours de langue, une formation en informatique, des cours d'art ou une variété de sports. Cependant, étant donné que les écoles en Espagne, comme la plupart des écoles européennes, mettent l'accent sur les études académiques, la plupart des sports, du théâtre et d'autres activités sont parrainés par des clubs privés. Les compétitions sportives sont particulièrement organisées entre groupes privés plutôt qu'entre écoles. Dans les écoles avec des pauses déjeuner plus longues (principalement les écoles primaires) entre les sessions de cours du matin et de l'après-midi, les élèves participent à des activités extrascolaires pendant la pause. Les écoles qui terminent leur journée à 14h00 (généralement les écoles secondaires) proposent ces activités après l'école, ou bien les élèves participent à des clubs sportifs privés. Ces activités extrascolaires non seulement aident à mieux éduquer les enfants, mais elles servent également à remplir le temps des enfants avec des activités significatives pendant que leurs parents travaillent. Malheureusement, certaines études montrent que de nombreux enfants ont trop d'activités extrascolaires, ce qui provoque une augmentation de l'anxiété et du stress, des maux de tête, des troubles du sommeil et d'autres maladies physiques. Selon une étude, près de 10% des jeunes enfants connaissent ces problèmes, et environ 20% des adolescents également.

Les Espagnols sont bien connus pour leur amour de rester debout tard la nuit pour socialiser et profiter de leurs amis et des activités culturelles. Cela signifie que les heures après l'école permettent un peu de temps libre (même avec une ou deux heures ou plus consacrées aux devoirs) avant que la famille ne se rassemble à 21 heures pour le dîner. Les enfants plus âgés peuvent profiter de certaines des fêtes locales et des célébrations culturelles, et la plupart des enfants de tous âges apprécient les nombreux sports de plein air disponibles, tels que le football, la marche, la randonnée et le vélo. Les adolescents vont souvent « traîner » dans les cafés assez tard le week-end, et ils aiment également aller au cinéma. Les rues sont encore animées à 23 heures, avec des restaurants qui font des affaires florissantes pendant plusieurs heures encore. En raison des nombreux kilomètres de côtes de l'Espagne, la natation et autres sports nautiques sont également très populaires, tels que la pêche, la voile et la plongée. Le terrain diversifié de l'Espagne offre de nombreuses opportunités, des activités de plage à l'escalade en montagne, de l'équitation au ski sur neige, et des sports internationaux comme le basketball aux sports régionaux comme la pelota vasca (balle basque). Ce dernier sport est en fait un groupe de jeux qui se jouent dans une variété de contextes avec différents équipements. Une version est similaire au handball, tandis qu'une autre ressemble davantage au tennis. La version la plus courante est le jai alai qui se joue dans tout le monde hispanique et même dans certaines parties des États-Unis. Ce jeu se joue contre un mur et est considéré comme le sport le plus rapide au monde en raison des vitesses atteintes par la pelota (balle). Les joueurs utilisent un panier en osier courbé pour lancer la balle ainsi que pour la rattraper et la renvoyer.

Contrairement aux écoliers en Amérique du Nord, de nombreux enfants en Espagne ne déjeunent pas à l'école, en particulier ceux qui sont au secondaire. Au lieu de cela, ils rentrent à la maison pour le repas de midi, qui est appelé la comida et qui est le repas le plus important de la journée. Ce repas comprend plusieurs plats et peut nécessiter jusqu'à deux heures pour être consommé. En premier viendrait un type de légume ou une soupe de fruits de mer. Ensuite viendrait un plat de viande comme du poisson frais ou d'autres fruits de mer, du poulet ou de l'agneau, des pommes de terre frites, du ragoût de lapin, ou quelque chose de similaire. Et toujours du pain—fraîchement cuit et en grande quantité. Après la viande viendrait un légume ou une salade verte, puis un dessert léger, comme une pâtisserie légère ou des fruits frais. Et pour finir, une tournée de café et une conversation agréable. Le dîner arrive entre 21 heures et minuit et est plus petit que le déjeuner. Il comprendrait une soupe ou un plat de viande (similaire à ce qui a été servi au déjeuner), accompagné de pommes de terre frites ou de riz. Les salades vertes et les légumes font généralement partie du repas, suivis d'un dessert léger de fruits frais ou de flan (un type de crème anglaise à la vanille). Les familles peuvent choisir de manger au restaurant le soir, où les restaurants sont connus pour leurs prix bas et leurs portions généreuses. Les familles en Espagne adorent rester debout tard le soir, il ne serait donc pas inhabituel de rendre visite à des amis ou à la famille jusque vers minuit en semaine, et les week-ends peuvent signifier rester debout jusqu'à deux ou trois heures du matin.

Les enfants en Espagne sont tenus de fréquenter l'école entre les âges de 5 et 16 ans. Environ 30 % de tous les enfants fréquentent des écoles privées plutôt que les écoles publiques financées par l'État. Cependant, les frontières entre les écoles publiques, privées et religieuses ne sont pas aussi claires que dans de nombreux pays, et de nombreuses écoles privées et religieuses reçoivent également un soutien financier de l'État. L'année scolaire se déroule de septembre à juin, suivie de vacances d'été d'environ 10 à 12 semaines qui commencent vers la fin du mois de juin. Les parents doivent inscrire leurs enfants chaque mois de mai pour l'année scolaire suivante. Les enfants commencent généralement leur éducation formelle à l'âge de 3 ans, bien qu'ils puissent attendre jusqu'à l'âge de 5 ans, et certaines écoles accueillent des enfants dès l'âge de 9 mois. Ces premières années de scolarité sont appelées éducation préscolaire. À la fin de la troisième année (âge de 5 ans), les enfants de la maternelle connaîtront au moins l'alphabet et d'autres compétences de base. À l'âge de 4 ans, ils commencent à apprendre à lire et à écrire. L'éducation primaire couvre les âges de 6 à 12 ans et est divisée en trois étapes de deux ans. Si un élève ne maîtrise pas la matière enseignée à la fin de la deuxième année de n'importe quelle phase, il ou elle pourrait devoir répéter cette année de scolarité. Les parents sont censés soutenir leurs enfants, et ils peuvent rendre visite aux enseignants aussi souvent qu'une fois par semaine pour s'assurer que leurs enfants progressent ou pour aider à résoudre les problèmes qui pourraient survenir.