Bosnie-Herzégovine

Les Bosniens sont considérés comme chaleureux, accueillants et extravertis. Ils apprécient le merak (un rythme de vie détendu). Chaque groupe principal met en avant des traits différents. Par exemple, les Serbes de Bosnie se considèrent fiers et héroïques, les Croates de Bosnie mettent en avant leur comportement courtois, et les Bosniaques se considèrent comme ayant des relations personnelles chaleureuses. Ceif signifie agir spontanément pour le plaisir.

Lors d'une rencontre, les Bosniens se serrent généralement la main. Les jeunes saluent les personnes âgées en premier et leur cèdent leur place dans les transports en commun. Les amis ajoutent la bise — une fois sur chaque joue pour les Croates de Bosnie, et trois fois pour les Serbes de Bosnie. Au moment de se quitter, les Bosniens peuvent dire : "Do vidjenja", ou de manière plus informelle "Vidimo Se".

Il est considéré impoli de faire signe avec l'index ou de crier en public. Les amis se font signe de la main dans la rue. Les Bosniens cèdent généralement leur siège dans le bus aux personnes âgées. Le contact visuel est utilisé dans les conversations quotidiennes, et constitue un point d'étiquette particulier lorsque les personnes lèvent leur verre pour porter un toast.

La famille et les amis aiment se rendre visite, surtout le week-end. Les gens s'assoient souvent pendant des heures autour d'une tasse de café et d'une cigarette ou d'un peu de rakija (eau-de-vie), témoignant ainsi du rythme de vie tranquille. Les gens passent sans prévenir.

Les invités apportent souvent des fleurs, du café, du vin ou des chocolats. Un visiteur pour la première fois est presque obligé d'apporter un cadeau. Les cadeaux ne sont généralement pas ouverts en présence de l'invité. Les fleurs sont offertes en nombre impair, les nombres pairs étant strictement réservés aux funérailles.

Les Bosniens enlèvent généralement leurs chaussures avant d'entrer dans une maison. Les hôtes servent le café au début et à la fin d'une visite. Le meze est un assortiment de tartes, de viandes séchées, de fromage et de salades proposé lors des visites organisées.

Les Bosniaques ont tendance à ne rester que brièvement lorsqu'ils offrent leurs condoléances ou leurs félicitations. Les Serbes de Bosnie et les Croates de Bosnie ont tendance à rester et à manger.

La plupart des gens portent des vêtements de style occidental, et les citadins accordent une attention particulière à leur apparence ainsi qu'aux étiquettes et aux marques. Les fibres naturelles sont préférées aux synthétiques, tandis que la soie et les fourrures sont populaires parmi certaines personnes aisées. Les femmes se teignent souvent les cheveux. Certaines personnes dans les zones rurales combinent les vêtements traditionnels avec les vêtements occidentaux. Les bérets et les foulards sont traditionnels. Les femmes bosniaques pratiquantes portent de longues jupes et des foulards couvrant entièrement la tête.

Les tartes sont la vedette du menu bosniaque. Le burek ou tarte à la viande, la zeljanica ou tarte aux épinards et fromage, la tarte au chou et bien d'autres abondent. Les tartes du petit-déjeuner sont servies avec du fromage ou de la crème, et de la saucisse fumée. Pour le déjeuner, les Bosniens mangent une soupe substantielle, avec des légumes et de la viande. Les autres plats populaires sont le poulet et les poivrons farcis. Les musulmans dévots ne mangent pas de porc, tandis que les autres Bosniens apprécient le porc. C'est une coutume d'abattre un porc pour la famille en novembre. Une partie de la viande est conservée pour Noël et le reste est séché ou fumé. La cuisine bosniaque est influencée par la cuisine turque et grecque. Les sucreries comprennent le baklava, un feuilletage aux noix concassées. Tufahija est une pomme bouillie farcie de noix et de crème sucrée. Bien que les Bosniens consomment moins d'alcool que la plupart des gens, la rakija se trouve partout en Bosnie-Herzégovine.

La journée commence par un café noir et fort, suivi d'un petit-déjeuner à mi-matinée. Le déjeuner en milieu d'après-midi est généralement une soupe, de la viande avec un légume, une salade et un dessert. Le dîner peut être servi vers 20 h. Les Bosniens mangent avec la fourchette dans la main gauche et le couteau dans la main droite. Traditionnellement, surtout dans les zones rurales, les tartes sont mangées avec les mains. Les mains restent en haut et les coudes ne touchent pas la table. Il n'est pas poli de parler la bouche pleine, mais les amis peuvent partager le même plat. Lors de réceptions, on offre plus de nourriture qu'on ne peut en manger. Les invités doivent refuser plus d'une fois.

Les tartes sont la vedette du menu bosniaque. Le burek ou tarte à la viande, la zeljanica ou tarte aux épinards et fromage, la tarte au chou et bien d'autres abondent. Les tartes du petit-déjeuner sont servies avec du fromage ou de la crème, et de la saucisse fumée. Pour le déjeuner, les Bosniens mangent une soupe substantielle, avec des légumes et de la viande. Les autres plats populaires sont le poulet et les poivrons farcis. Les musulmans dévots ne mangent pas de porc, tandis que les autres Bosniens apprécient le porc. C'est une coutume d'abattre un porc pour la famille en novembre. Une partie de la viande est conservée pour Noël et le reste est séché ou fumé. La cuisine bosniaque est influencée par la cuisine turque et grecque. Les sucreries comprennent le baklava, un feuilletage aux noix concassées. Tufahija est une pomme bouillie farcie de noix et de crème sucrée. Bien que les Bosniens consomment moins d'alcool que la plupart des gens, la rakija se trouve partout en Bosnie-Herzégovine.

Un foyer rural se compose généralement des grands-parents, des parents et de deux enfants ou plus. Le grand-père ou le père joue un rôle dominant. Les familles urbaines ont un ou deux enfants, avec une implication moindre des grands-parents. Le mari et la femme travaillent généralement tous les deux et partagent la prise de décision. Les enfants peuvent être gardés par des membres de la famille, des baby-sitters ou des structures de garde. Les parents soutiennent souvent leurs enfants jusqu'à l'âge adulte en leur fournissant un logement ou de l'argent. En retour, les enfants sont censés prendre soin de leurs parents âgés.

Les jeunes couples mariés sortent dans les foires, les cinémas, les cafés, les clubs de danse et les discothèques. Les jeunes des zones rurales se retrouvent sur les places des villes. Pour être légalement mariés, une cérémonie civile est obligatoire. Beaucoup organisent également une cérémonie religieuse. Les célébrations de mariage à la campagne signifient souvent plusieurs jours de festin et de grandes tentes pour les invités.

La Bosnie-Herzégovine est connue pour les sports d'hiver. Ses excellentes pistes de ski sont devenues particulièrement populaires après que les Jeux olympiques d'hiver de 1984 ont été organisés à Sarajevo. Par temps plus chaud, il est populaire de pêcher et de faire du rafting dans les rivières et de faire de la randonnée dans les montagnes.

Le tout début de notre journée façonnera souvent ce que nous faisons et comment nous le faisons durant la journée. La routine matinale est un facteur très important dans la vie d'un enfant scolarisé. Le début typique de la journée d'un enfant dépendra principalement de l'horaire (il y a des horaires tôt le matin et l'après-midi, quel que soit le niveau) et d'autres facteurs. Le réveil varie entre six heures et neuf heures du matin. Si les deux parents travaillent, le ou les enfant(s) scolarisé(s) se lèveront avec leurs parents ; les grands-parents, les cousins plus âgés ou une personne rémunérée s'occuperont de l'enfant avant l'école. Les parents insisteront sur l'hygiène matinale nécessaire des enfants jusqu'à ce qu'elle devienne une partie régulière de leur routine quotidienne, qui comprendra se laver le visage, se brosser les dents et s'habiller eux-mêmes. La majorité des parents d'aujourd'hui apprendront à leurs enfants à se réveiller seuls à l'aide de leurs réveils, afin d'acquérir un sens approprié du temps et de sa répartition. Avant l'école, les enfants de nos jours ne sont pas tenus de faire de travail pénible mais de se préparer pour leur école (livres et vêtements appropriés). À l'occasion, ils s'occuperont de leurs animaux de compagnie. La plupart des enfants essaieront d'éviter le petit déjeuner, surtout s'ils sont dans l'horaire du matin, ce qui rend très courant pour eux de commencer leur journée avec une tasse de céréales et un jus, ou simplement des fruits. Peu d'enfants mangeront copieusement le matin. L'heure du déjeuner habituelle fournie varie entre 15 heures et 17 heures, les enfants qui vont à l'école en milieu de journée commenceront leur journée avec des céréales et des fruits mais prendront un repas supplémentaire avant d'aller à l'école ; il consistera habituellement en sandwichs faits maison, soupe, œufs ou autres repas plus substantiels que les céréales et les fruits.

Selon la région, le transport vers l'école variera en conséquence. Dans les grandes villes et les zones urbaines des agglomérations, les parents conduiront leurs enfants à l'école dans leurs propres véhicules chaque fois que cela est possible. Cependant, toutes les familles ne possèdent pas de voiture et tous les parents ne ont pas le temps de conduire les enfants à l'école. Dans de tels cas, ils utiliseront les transports publics. Les enfants des zones suburbaines des villes utiliseront le transport scolaire organisé, qui sera le bus. Les prix du transport sont fixés au début de chaque année scolaire et payés à l'avance. Dans certains cas, les parents ayant plus d'un enfant fréquentant la même école ne devront payer qu'un seul prix pour deux enfants ou plus.

La plupart des écoles primaires ont environ trente à quarante ans ; il existe également des bâtiments non intentionnels transformés en écoles. Le nombre d'élèves dépend du fait que l'école soit une combinaison d'enseignement élémentaire (primaire) et secondaire (lycée). Pour une école strictement élémentaire, le nombre approximatif d'enfants sera de 25 à 30 dans chaque classe et salle de classe, 3 à 4 classes par niveau. Considérant le fait que l'enseignement primaire dure neuf ans, cela aboutirait à environ 800 à 1 100 élèves par école. Pour l'école qui englobe à la fois l'enseignement élémentaire et secondaire, le nombre augmentera d'environ 300 à 500 élèves supplémentaires dans les niveaux supérieurs. Une salle de classe typique est équipée de bureaux et de chaises en bois (deux enfants occupant un bureau) ; un tableau noir ordinaire est encore utilisé dans presque toutes les écoles, qu'elles soient élémentaires ou supérieures, accompagné de craie et d'une éponge ordinaire pour nettoyer. Plusieurs écoles plus récentes auront des tableaux en plastique modernes, qui permettent aux enseignants et aux élèves d'utiliser des marqueurs et des matériaux d'écriture similaires. La plupart des écoles ont du matériel informatique, obsolète mais suffisant pour les débutants, y compris une connexion au réseau mondial à des fins éducatives uniquement. Les enfants partagent généralement un ordinateur – deux par unité PC. Certaines écoles ont des téléviseurs ou des lecteurs de CD dans chaque salle de classe, bien que cela ne soit pas une règle. Les salles de classe ne seront pas équipées de jouets ou de puzzles. Les enfants commencent leur première année à l'âge de six ans (« Neuf ans d'enseignement obligatoire » par opposition aux huit ans antérieurs) ; les cours de première année sont sérieux dès le début. Presque chaque salle de classe est partagée par les enfants plus jeunes dans une équipe et les plus âgés dans une autre.

Bien qu'obligatoire, l'enseignement primaire n'est ni gratuit ni bon marché. Les parents doivent acheter des livres chaque année. Le nombre de livres posera des problèmes la plupart du temps en raison des sacs à dos lourds. Le poids approximatif des livres pour un élève de cinquième année dépassera 10 kilos, ce qui est considéré comme au moins environ 1/3 du poids d'un enfant moyen à cet âge. Presque toutes les écoles manquent d'espace en général. Avec plus de salles de classe, les enfants plus jeunes et plus âgés n'auraient pas à partager et des salles de classe plus spécialisées pourraient être construites avec différents équipements. Le système de casiers est ce qui manque le plus à toutes les écoles, car les enfants n'auraient pas à transporter leurs livres et équipements d'exercice quotidiennement. Les écoles de la région ont des bibliothèques sous-équipées et dépassées, qui dépendent principalement des donateurs. Les enfants recevront une liste de livres (fiction, poésie) à lire et analyser une fois par mois. Les parents recherchent souvent des livres dans les bibliothèques publiques, car les enfants de moins de 14 ans ne sont pas autorisés à être membres. Outre le système de casiers, le manque de livres gratuits serait certainement l'une des principales lacunes, bien que le manque d'espace et d'issue de secours soit bien plus grave - toutes les écoles n'ont pas d'issue de secours. La plupart des écoles ont de petites cantines offrant des sandwichs et des boissons gazeuses de faible prix et de faible qualité. Les enfants apporteront principalement leur propre nourriture de la maison, comme des sandwichs faits maison, des barres énergétiques et de l'eau. Les élèves du primaire ont trois à quatre cours de 45 minutes chacun, avec des pauses de cinq minutes entre eux. Pendant les cinq premières années, les enfants auront un enseignant pour toutes les classes. Le programme des cinq premières années se compose de la langue maternelle, des mathématiques, de la nature, de l'environnement, de la société, de l'exercice physique, des arts et de l'anglais dans certaines écoles. En sixième année, les cours changent pour inclure une langue étrangère (ou une langue étrangère supplémentaire si l'anglais a été introduit en deuxième année), les mathématiques, la géographie, la biologie, les sciences (physique et chimie), l'informatique de base, l'exercice physique et les arts (musique, peinture, design, etc.). Avec une variété de religions présentes, la plupart des écoles introduisent des cours tels que l'éthique, les bases de la démocratie et l'histoire des religions. Quel que soit le nombre de cours qu'un enfant a par jour, il n'y aura qu'une seule récréation de 15 minutes pour les élèves du primaire et du secondaire, leur permettant de manger ce qu'ils ont apporté de la maison ou ce qu'ils achètent à l'école. Certaines écoles introduisent la langue anglaise obligatoire en deuxième année (deux cours par semaine) et une langue étrangère supplémentaire (allemand ou français) en cinquième année, bien qu'il soit plus courant d'avoir une deuxième langue (principalement anglais, allemand et français) en cinquième année. L'anglais doit être enseigné par des personnes ayant un diplôme équivalent à un diplôme universitaire, c'est-à-dire un professeur plutôt qu'un enseignant avec 2 ans d'éducation universitaire. L'enseignement secondaire (lycée) n'est pas obligatoire. Presque tous les enfants passent de l'enseignement primaire à l'enseignement secondaire, bien qu'un enfant sur trois termine les neuf années, ce qui se traduit par le taux le plus faible d'entrées à l'université dans toute la région, avec un élève de lycée sur quatre entrant à l'université. En ce qui concerne la discipline, la question varie d'une école à l'autre. Elle dépend principalement du règlement intérieur de l'école, où les mesures disciplinaires sont sévères mais donnent des résultats. Les enfants dans toutes les écoles recevront des sanctions pour bavardages incessants pendant les cours et pour avoir oublié les devoirs ou les livres. En cas de violations graves, les enfants peuvent être expulsés de l'école. Bien que le directeur soit la figure dirigeante dans une école, l'enseignant et un pédagogue traiteront d'abord les problèmes de discipline, parleront aux enfants et aux parents, puis transféreront le problème au directeur. Les enfants ne portent pas d'uniformes à l'école.

Dans les zones plus petites, les enfants rentreraient directement chez eux après leur école, où seulement une partie d'entre eux continueront vers l'école de musique ou le sport. Il existe un manque significatif d'activités parascolaires pour les enfants dans les petites villes et villages, contrairement aux grandes villes, où diverses activités sont disponibles à travers tous les systèmes. Les enfants des petites villes devront se contenter d'une école de musique publique et de plusieurs pratiques sportives scolaires, où ils jouent au football, au handball, au ping-pong et au basket-ball principalement à travers l'école, dans le cadre des cours réguliers ; la pratique organisée fait encore défaut sauf pour le football, qui est le plus courant dans la région. Quand ils ne sont pas à l'école ou pendant les week-ends, la plupart des enfants passent leur temps dehors sur divers terrains de jeux - soit improvisés, soit ceux appartenant aux écoles. Ils regardent la télévision et visitent des clubs Internet mais ne sortent pas régulièrement avant l'âge de 15 ans, car certaines écoles exigent que leurs élèves ne soient pas dans les rues pendant les jours de semaine. La plupart des enfants rentrent de l'école avant que leurs parents ne reviennent du travail. Selon leur niveau de discipline, ils se laveront, changeront de vêtements et feront une partie de leurs devoirs après une petite collation. Après avoir déjeuné avec leurs parents, ils continueront avec leurs devoirs. Selon le temps que les parents peuvent consacrer, ils regarderont la télévision éducative, sortiront ensemble pour un film, joueront à des jeux de société tels que le monopoly, le scrabble, etc. Le dîner n'est pas aussi habituel que les autres repas mais plutôt remplacé par des fruits ou des salades, bien que les enfants aient tendance à manger des repas légers le soir, composés de diverses pâtes, de lait, de biscuits et de fruits. En ce qui concerne le coucher, il n'y a pas de grande différence entre un enfant de 10 ans et un enfant de 15 ans, car cela dépend de l'horaire. Après leur douche du soir, les enfants entreront généralement dans le salon avec un « bonne nuit », souvent accompagné d'un baiser. Ils iront dans leurs chambres, prépareront leurs sacs à dos pour demain, et peut-être liront un peu dans leur lit. Ils iront dormir à approximativement 21 heures ou 22 heures.