Sarma (Feuilles de Chou Farcies)

Ingrédients

• •1 kilogramme de chou
• •300 grammes de veau haché
• •60 grammes de riz
• •100 grammes d'oignons
• •Poivre
• •Sel
• •Paprika
• •Bouillon de bœuf

Itinéraire

1. 1Faites bouillir les feuilles de chou jusqu'à ce qu'elles soient plus tendres, puis égouttez-les.
2. 2Mélangez la viande hachée, les oignons, le riz et les assaisonnements.
3. 3Garnissez les feuilles de chou avec le mélange et formez de petits rouleaux cylindriques. Disposez-les en couches serrées dans le plat et submergez-les dans du bouillon de bœuf.
4. 4Faites cuire pendant quelques heures.
5. 5Une fois cuits, faites fondre un morceau de beurre dans la poêle et ajoutez du paprika. Faites revenir pendant quelques minutes, puis versez délicatement sur les sarmas cuits.
6. 6Servez avec de la crème et des pommes de terre bouillies.