Mexique

En général, les Mexicains estiment que les individus sont plus importants que les horaires. Le peuple mexicain est généralement fier de son pays. Une personne aisée se définit comme quelqu'un qui vit dans une grande maison dans un beau quartier, dont les enfants fréquentent des écoles coûteuses, qui conduit des voitures de la dernière année, et où les femmes ne travaillent généralement pas mais ont une vie sociale active. Les personnes plus modestes souhaitent avoir de l'argent pour acheter des biens coûteux et acquérir tout type de bien immobilier.

Le Mexique est le pays hispanophone le plus peuplé du monde et le deuxième pays le plus peuplé d'Amérique latine, après le Brésil, où le portugais est parlé. Environ 70 % des habitants vivent dans des zones urbaines. De nombreux Mexicains migrent des zones rurales qui n'offrent pas d'opportunités d'emploi, comme les États du sud sous-développés et le plateau central densément peuplé, vers des centres urbains industrialisés et des zones développées le long de la frontière américaine.

Selon certaines estimations, la population de la zone entourant Mexico est de 18 millions d'habitants, ce qui en fait la plus grande concentration d'habitants de l'hémisphère occidental. Les villes frontalières avec les États-Unis, comme Tijuana et Ciudad Juárez, ainsi que les villes à l'intérieur de la République, comme Guadalajara, Monterrey et Puebla, ont connu une forte croissance démographique ces dernières années.

La salutation habituelle est une poignée de main ou un signe de tête, bien qu'une accolade entre amis ne soit pas rare. Les Mexicains se tiennent généralement proches les uns des autres lorsqu'ils parlent, touchant parfois les vêtements de leur interlocuteur. Les Mexicains sont généralement très chaleureux et polis dans leurs salutations. Les femmes se saluent souvent d'un baiser sur la joue.

Les Mexicains se saluent formellement le matin en disant « buenos días », à midi et avant 19h « buenas tardes », et le soir ils disent « buenas noches ». Les jeunes amis pourraient dire « ¿qué onda, wey ? » Les adultes pourraient dire « ¡quíbole ! »

Pour attirer l'attention de quelqu'un, on peut dire « disculpa (excusez-moi) ». Lorsque quelqu'un part, il peut dire « ¡cuídate mucho! » (prends soin de toi), « saludos a todos » (dis bonjour à tout le monde), ou « ¡ahí nos vemos! » (à plus tard !)

Les objets sont remis en main propre à une autre personne, et non lancés. Lancer un objet témoigne d'un manque de savoir-vivre et est considéré comme offensant. Les gestes des mains et des bras sont souvent utilisés dans la conversation.

Les Mexicains sont très accueillants. Les visiteurs sont généralement bien reçus et servis en rafraîchissements même lorsqu'ils arrivent sans prévenir. Il est impoli de refuser des rafraîchissements. Les Mexicains apprécient les moments de convivialité avec leurs amis et leur famille. Les visiteurs qui viennent pour la première fois reçoivent généralement une visite guidée du domicile de leur hôte.

La plupart des Mexicains portent des vêtements que l'on retrouve également dans d'autres pays occidentaux, notamment dans les zones urbaines. Mais il existe aussi de nombreux types de vêtements traditionnels portés dans les zones rurales, que ce soit au quotidien ou lors de fêtes. Les habitants des différentes régions du Mexique portent de nombreux types de vêtements variés, mais la couleur et la beauté sont deux caractéristiques communes à tous.

Le sombrero mexicain, icône reconnaissable de la culture et du travail mexicains, trouve ses origines chez le vaquero qui travaille avec les chevaux, le paysan agriculteur et le musicien mariachi. Le sombrero est conçu pour protéger son porteur du soleil lors de longues journées de travail dans le désert. Le sombrero est également devenu associé à la danse folklorique officielle du Mexique, le « jarabe tapatío » ou la danse du chapeau mexicain.

Un accessoire courant dans les vêtements féminins est le châle. Le châle est un vêtement féminin de forme rectangulaire fabriqué en coton, en laine, en soie ou en artisela. Il est utilisé comme écharpe ou comme châle ; cependant, les femmes l'utilisent souvent pour porter leurs enfants ou transporter des articles au marché.

Les aliments de base comprennent le maïs, les haricots, le riz et les piments. Ils sont associés à des épices, des légumes, de la viande ou du poisson dans les repas quotidiens. Les tortillas (à base de farine de maïs ou de blé) sont cuites à la poêle ou sur une plaque chauffante, et se mangent partout. Elles se consomment comme du pain, ou garnies de haricots, de pommes de terre, de viande et de fromage (torta). Parmi les plats populaires, on trouve les frijoles refritos (haricots frits) et le posole (maïs blanc cuit avec du porc).

Les enfants prennent généralement leur petit-déjeuner à l'école, mais ils ont leur pause déjeuner à 12h00, durant laquelle ils mangent des en-cas ou des sandwichs. Les travailleurs déjeunent dans les usines ou à des stands où l'on vend des burritos ou des lonches. Le dîner se prend souvent à la maison, selon les horaires de chaque famille. En règle générale, le père s'assoit en bout de table, mais ce n'est pas toujours le cas.

Lors des repas, les deux mains sont maintenues au-dessus de la table. Les invités ne partent pas directement après le repas, mais restent pour converser. Le déjeuner est généralement le repas principal de la journée. Le dîner peut être léger ou copieux, selon la famille. Il n'est pas convenable pour les adultes de manger en marchant dans la rue. Certains aliments se mangent avec des couverts, d'autres avec les mains. Les tortillas sont souvent utilisées pour ramasser les sauces.

Les aliments de base comprennent le maïs, les haricots, le riz et les piments. Ils sont combinés avec des épices, des légumes, de la viande ou du poisson dans les repas quotidiens. Les tortillas (faites à base de farine de maïs ou de blé) sont cuites à la poêle ou sur une plaque chauffante, et se mangent partout. Elles sont consommées comme du pain, ou garnies de haricots, de pommes de terre, de viande et de fromage (torta). Parmi les plats populaires, on trouve les frijoles refritos (haricots frits) et le posole (maïs blanc bouilli avec du porc).

Le petit-déjeuner est généralement pris par les enfants à l'école. Pour le déjeuner, vers 12 h, les enfants mangent des en-cas ou des sandwichs. Les travailleurs mangent dans les usines où ils travaillent, ou dans des échoppes où l'on vend des burritos ou des lonches. Le dîner se prend souvent à la maison, selon l'emploi du temps de la famille. En général, le père mange en « bout » de table.

Les familles mexicaines sont généralement grandes (trois enfants ou plus). Les familles vivant en zones urbaines ont généralement des familles plus petites. La cellule familiale est très importante pour la société. Le divorce est relativement peu fréquent par rapport à d'autres pays, en partie en raison d'une proportion significative de la population appartenant à la religion catholique. Traditionnellement, le père a été le chef de famille, tandis que la mère gère le foyer. Cependant, à mesure que les femmes travaillent davantage à l'extérieur et que les pères s'occupent parfois des enfants, cela évolue.

Lors des fréquentations, un jeune homme rencontre fréquemment une jeune femme dans un lieu préétabli, plutôt qu'à son domicile. Cependant, il est important d'obtenir l'approbation des parents de la jeune femme envers le jeune homme. Il est courant que les hommes mexicains adressent des "piropos" (commentaires personnels flatteurs) aux femmes qui passent, auxquels ces dernières ne répondent généralement pas. Les coutumes du mariage suivent les traditions catholiques. Le mariage est d'abord légalement enregistré lors d'une cérémonie civile, souvent suivie d'une cérémonie religieuse avec de nombreux invités.

Les enfants adorent jouer au football (futbol) et vous pouvez les voir dans les écoles, les rues et les parcs. Également, mais dans une moindre mesure, le basketball (écoles et parcs) et le volleyball (écoles et parcs) sont des sports que les enfants apprécient.

Un jeu populaire parmi les enfants est connu sous le nom de « lotería ». Il se joue en groupes lors de foires et dans les maisons. Chaque joueur reçoit une feuille avec 20 cases avec des illustrations et des graines de haricot ou autres objets pour marquer les cases des illustrations qui ont été nommées. Une personne est sélectionnée pour être en charge de dire ou de chanter le nom des images au fur et à mesure de leur sortie. Cette personne possède un jeu de 52 cartes avec toutes les images du jeu, mais il ne est pas seulement question de dire le nom de la image mais aussi de faire des rimes sur chaque figure qui sort. Parfois les rimes sont si astucieuses que les joueurs doivent deviner à quelle carte elles se réfèrent. La première personne à remplir toutes les cases dans une direction quelconque (horizontalement, verticalement ou diagonalement) gagne un prix.

Au 19ème siècle, la corrida était le sport mexicain par excellence. Que les matadors soient espagnols ou mexicains, un grand nombre de fans se pressaient dans les arènes pour acclamer leurs exploits. La corrida reste une partie de la culture mexicaine, cependant, avec la introduction du baseball au tournant du siècle, de nombreux Mexicains ont transféré leur allégeance de la corrida. La corrida est également devenue de plus en plus controversée au fil des années, car de nombreux militants luttent pour rendre ce sport illégal en raison de préoccupations concernant le bien-être animal. En 2022, 5 des 32 États mexicains ont interdit la corrida, et un tribunal de Mexico a décidé que plus aucune corrida ne pourra avoir lieu dans la ville, fermant ainsi la plus grande arène du monde, la Monumental Plaza de Toros de Mexico.

La principale réserve forestière est le Desierto de los Leones, qui a été déclaré parc national en 1917 par le président Venustiano Carranza.

Le petit-déjeuner varie selon les préférences familiales et la disponibilité régionale des produits. Un petit-déjeuner léger se compose d'une boisson chaude et de pain. Un petit-déjeuner plus copieux peut inclure les éléments suivants : des plats à base d'œufs (tels que les huevos rancheros), des viandes, des haricots, des tortillas, des pâtisseries, des fruits (tels que les bananes, les oranges, les ananas, les mangues, les papayes, la goyave et les fraises), des légumes (poivrons, tomates et haricots), ou du menudo (un ragoût de tripes).

Certains enfants vont à l'école à vélo ou à pied, certains prennent des bus fournis par l'école, et d'autres qui ont plus d'argent se déplacent dans des voitures de type taxi et paient pour le trajet (plusieurs familles peuvent embaucher ensemble quelqu'un pour conduire les enfants à l'école et les ramener).

Les écoles privées ont tendance à disposer de beaucoup d'argent pour de belles installations et des livres. Les bâtiments sont en bon état, et les enseignants disposent de financements suffisants pour le matériel pédagogique, y compris des ordinateurs modernes. Les enseignants de ces écoles ont également tendance à mettre l'accent sur l'enseignement bilingue. Les écoles publiques peuvent avoir beaucoup moins de financement, bien que des programmes gouvernementaux fournissent maintenant des livres gratuits à 90% des écoles publiques au Mexique. Dans les villes plus pauvres, il est courant que les écoles n'aient pas de fenêtres et aient des sols en ciment nu. Les fournitures et autres ressources font également défaut. La taille moyenne des classes varie entre 22 et 32 élèves par enseignant, certaines écoles de communautés autochtones comptant jusqu'à 40 élèves ou plus par enseignant.

Les écoliers sont tenus de porter des uniformes. Bien que de nombreuses familles achètent les uniformes de leurs enfants, des programmes gouvernementaux travaillent à aider à fournir aux familles les plus pauvres des uniformes gratuits afin que leurs enfants puissent aller à l'école. Les écoles privées sont plus susceptibles de disposer d'ordinateurs pour les élèves que les écoles publiques, mais la présence de cybercafés permet à presque tous les enfants un accès suffisant aux ordinateurs pour soutenir leur scolarité. La journée scolaire dure quatre heures. Le milieu de la matinée est une pause pour prendre une collation et jouer dehors. De nombreux enfants mangent des molletes pendant la pause, qui est un petit pain coupé en deux et recouvert de haricots et de fromage. Les cours ont tendance à être plus informels que les salles de classe aux États-Unis, et une grande partie de l'apprentissage se fait par des activités de groupe. Malgré cette informalité, les élèves doivent respecter l'enseignant (maestro ou maestra), et les parents ne se mêlent pas des affaires scolaires pour la plupart. Les enfants reçoivent des notes pour leur performance en classe. L'échelle de notation est généralement de 1 à 10. Les enseignants donnent des examens cinq fois par an, avec un examen national à la fin de l'année. Les élèves qui obtiennent moins de 6 à cet examen ne passent pas au niveau scolaire suivant. La maternelle commence à quatre ans et se poursuit jusqu'à six ans. À la maternelle, les enfants apprennent à colorier, à chanter des chansons et à jouer avec d'autres enfants. Vers la fin de la maternelle et en première année, ils apprendront à compter et à apprendre l'alphabet. Les cours courants enseignés à l'école élémentaire sont les mathématiques, les sciences sociales, la grammaire, l'écriture, la lecture et l'éducation physique. Certains enfants commencent à apprendre l'anglais dès la sixième année. L'apprentissage de l'anglais reçoit plus d'attention que jamais auparavant, et des écoles de langues privées sont disponibles presque partout. Un nombre croissant d'élèves qui terminent l'école élémentaire passent au collège (années 7 à 9), puis au lycée (10 à 12). Bien que le gouvernement fournisse des manuels gratuits aux élèves du primaire, ceux qui progressent au-delà de ce point doivent acheter leurs propres livres. Toutes les familles ne peuvent pas se le permettre, de sorte que de nombreux enfants ne progressent pas. Les dernières années du lycée exigent qu'un élève choisisse des cours qui orientent l'élève soit vers les affaires, soit vers une formation professionnelle. Le Mexique a une riche tradition culturelle dans les arts. Le degré auquel une école peut soutenir l'éducation artistique a généralement plus à voir avec le nombre de fonds disponibles qu'avec un programme établi. De même, les enfants de familles plus riches ont tendance à avoir plus de temps pour développer de tels talents que les enfants de familles plus pauvres, qui doivent souvent sacrifier des désirs personnels afin de travailler pour la survie de la famille. Parce qu'une grande partie du Mexique est agricole, il est courant qu'un enfant travaille dans les champs, avec beaucoup de ses amis.

Les écoles privées ont tendance à offrir davantage d'activités aux élèves après les heures de cours, lorsque les élèves peuvent rester pour travailler sur les ordinateurs, pratiquer des sports (comme le football ou le basketball), ou rester pour des cours particuliers dans des matières qui peuvent être plus difficiles. La majorité des enfants, cependant, ne disposent pas du temps ou des moyens pour soutenir des engagements parascolaires.

En dehors des heures de classe, les enfants aiment jouer au football, faire du bateau ou du vélo, même à Mexico, une des plus grandes villes du monde. Malheureusement, pour la plupart des enfants les plus pauvres du pays, il y a peu de temps pour de telles activités car ils doivent aller travailler juste après les cours. Par conséquent, il peut être difficile de trouver même le temps de faire leurs devoirs.

Les familles sont unies au Mexique et elles se rassemblent pour leurs repas du soir. Les aliments de base pour ces repas comprennent le piment, le maïs, les tortillas, les tamales, le pozolel (chaudrée de maïs), les fruits et les légumes. Pour plus de renseignements, voir « Famille » dans les informations « Culture et coutumes » pour le Mexique.

L'année scolaire au Mexique s'étend de septembre à juin. La classe sociale et le statut économique déterminent l'école que fréquentera un enfant. Les enfants de familles aisées iront probablement dans des écoles privées ; les autres fréquentent les écoles publiques. Les enfants doivent aller à l'école jusqu'à la sixième année, bien que de nombreuses familles plus pauvres soient obligées de faire travailler leurs enfants au lieu de les envoyer à l'école afin de pouvoir gagner assez d'argent pour survivre. Le gouvernement mexicain travaille à améliorer cette situation. Près de 25% du budget est maintenant consacré au soutien et à la réforme de l'éducation. Grâce à ces efforts pour améliorer les opportunités éducatives, le pourcentage d'enfants commençant l'école et terminant la sixième année est passé de 74% en 1994 à environ 90% aujourd'hui. Neuf enfants sur dix au Mexique âgés de 6 à 14 ans sont inscrits à l'école, ce qui représente une amélioration significative. De plus, plus de 8 millions d'étudiants sont inscrits dans des établissements au-delà du niveau primaire. Bien que près de 80% de tous les adultes au Mexique âgés de 25 à 34 ans ne possèdent pas de diplôme d'études secondaires, la tendance est à ce que davantage de jeunes terminent leurs études secondaires. Malheureusement, les dépenses éducatives augmentent plus rapidement que les budgets gouvernementaux ne peuvent le supporter. Ainsi, bien que l'éducation soit considérée comme très importante pour l'avenir du pays, et que beaucoup soit fait pour la promouvoir, le taux de croissance ne peut pas être maintenu, et les questions éducatives seront critiques pour les années à venir.