Irlande

L'amitié est une partie importante de la culture irlandaise. La loyauté envers la famille et les amis est très valorisée et de nombreuses légendes et chansons irlandaises décrivent les efforts que les gens font pour aider leurs amis ou les membres de leur famille. Les Irlandais sont courtois, vifs d'esprit et feront tout leur possible pour accueillir les visiteurs dans leur pays.

Bien qu'ils travaillent très dur, les Irlandais sont attachés à un mode de vie moins stressant qui laisse du temps pour les amis et la famille, une visite au pub, une tasse de thé, ou simplement une petite conversation au coin de la rue. Au cours de la dernière décennie, l'Irlande a connu une révolution sociale. Des pratiques autrefois interdites par l'Église catholique sont maintenant autorisées.

Les Irlandais adorent retrouver leurs amis dans les pubs, où ils discutent, chantent et racontent des histoires. Il y a plus de 11 000 pubs en Irlande. Bien que l'âge légal pour consommer de l'alcool soit 18 ans, toute personne de plus de 14 ans peut entrer dans un pub.

Les Irlandais ne sont pas très démonstratifs physiquement et ne sont pas à l'aise avec les démonstrations d'affection en public. Ils sont mal à l'aise face aux comportements bruyants, agressifs et arrogants. Le geste du « V inversé pour la victoire » est considéré comme obscène.

Les Irlandais ne sont pas très soucieux du temps et peuvent ne pas être ponctuels pour les réunions d'affaires et les rencontres sociales. Ils ont une conception détendue du temps et peuvent arriver un peu en retard aux réunions. Les Irlandais ont tendance à être créatifs et calmes en cas de crise. Ils préfèrent improviser plutôt que de suivre un plan rigide.

L'Irlande a deux langues officielles : l'anglais et le Gaeilge (gaélique irlandais), communément appelé simplement l'irlandais. La Constitution reconnaît l'irlandais comme langue nationale et l'anglais comme deuxième langue officielle.

Au XIXe siècle, la langue irlandaise est devenue un symbole de l'indépendance irlandaise. En 1893, Douglas Hyde et Eoin McNeill ont fondé la Ligue gaélique pour promouvoir l'usage du gaélique irlandais. Au début du XXe siècle, des poètes écrivaient en irlandais et les enfants étudiaient l'irlandais à l'école.

Lorsque vous rencontrez des personnes, serrez la main à toutes les personnes présentes - hommes, femmes et enfants - lors d'une réunion d'affaires ou d'une rencontre sociale. Serrez à nouveau la main en partant.

Lors d'une visite, on peut se trouver dans un cottage traditionnel à la campagne, construit en pierre et doté d'un toit de chaume. De nouvelles fermes et de nouveaux bâtiments ont remplacé de nombreux cottages.

Les modes européennes avec une influence irlandaise sont courantes. Les vêtements portés en public sont conservateurs. Les shorts, les couleurs vives et les styles ostentatoires sont peu communs dans le style irlandais. Un imperméable est nécessaire toute l'année.

La cuisine irlandaise est basée sur la viande, les pommes de terre et les légumes, tels que les oignons et le chou. Les pommes de terre occupent une place particulièrement importante dans l'alimentation irlandaise. Elles servent à préparer des frites, du pain de pommes de terre, du boxty (une sorte de galette de pommes de terre), du colcannon (une purée de pommes de terre au chou frisé ou aux oignons verts), ainsi que du poitín (une boisson alcoolisée à base de pommes de terre distillées).

Les Irlandais apprécient les plats à base de porc, de jambon et de lard, notamment le boudin noir et le boudin blanc. Le boudin noir est préparé avec du porc, du sang de porc, des céréales et des épices ; le boudin blanc est similaire, mais sans le sang. Le mouton et l'agneau sont également très prisés et sont cuisinés avec des pommes de terre, des oignons et d'autres légumes pour préparer le struisín gaelach (le ragoût irlandais). Les poissons et les fruits de mer sont abondants, notamment une petite langouste connue sous le nom de langoustine de la baie de Dublin. Les Irlandais produisent d'excellents produits laitiers, notamment du beurre, du babeurre, du fromage blanc, du cheddar irlandais et du ring cheese.

Les Irlandais boivent du thé à toute heure de la journée. Ils apprécient également la stout, une bière au goût prononcé élaborée à partir de malt d'orge, de levure, d'eau et de houblon. La Guinness est l'une des bières de ce type les plus connues au monde. Le cidre est fabriqué à partir de pommes fermentées dans des cuves en chêne et se sert frais. Les whiskeys irlandais et les liqueurs irlandaises jouissent d'une excellente réputation dans le monde entier. Uisce beatha est le terme irlandais désignant le whiskey. Il signifie « eau de vie ».

La journée des Irlandais commence traditionnellement par un petit-déjeuner copieux, composé par exemple d'œufs et de bacon. Le repas principal est servi à midi et peut comprendre une soupe généreuse ou un ragoût. Le souper est servi en début de soirée et est généralement plus léger que le repas de midi. Les Irlandais terminent traditionnellement leur journée par une légère collation accompagnée d'une tasse de thé avant d'aller se coucher.

La cuisine irlandaise est basée sur la viande, les pommes de terre et les légumes, comme les oignons et le chou. Les pommes de terre occupent une place particulièrement importante dans l'alimentation irlandaise. Elles servent à préparer des frites, du pain de pommes de terre, du boxty (une sorte de crêpe de pommes de terre), du colcannon (une purée de pommes de terre au chou frisé ou aux oignons verts), ainsi que du poitín (une boisson alcoolisée obtenue par distillation de pommes de terre).

Les Irlandais apprécient les plats à base de porc, de jambon et de bacon, notamment le boudin noir et le boudin blanc. Le boudin noir est préparé à partir de porc, de sang de porc, de céréales et d'assaisonnements ; le boudin blanc lui ressemble, mais sans le sang. Le mouton et l'agneau sont également très appréciés et sont cuisinés avec des pommes de terre, des oignons et d'autres légumes pour préparer le struisín gaelach (le ragoût irlandais). Les poissons et fruits de mer sont abondants, notamment une petite langouste connue sous le nom de langoustine de la baie de Dublin. L'Irlande produit d'excellents produits laitiers, dont du beurre, du babeurre, du fromage blanc, du cheddar irlandais et du ring cheese.

Les Irlandais boivent du thé à toute heure de la journée. Ils apprécient également la stout, une bière au goût prononcé brassée à partir d'orge maltée, de levure, d'eau et de houblon. La Guinness est l'une des bières de ce type les plus connues au monde. Le cidre est fabriqué à partir de pommes fermentées dans des cuves en chêne, et se sert frais. Les whiskeys irlandais et les liqueurs irlandaises jouissent d'une excellente réputation dans le monde entier. Uisce beatha est le terme irlandais désignant le whiskey. Il signifie « eau de vie ».

La journée des Irlandais commence traditionnellement par un petit-déjeuner copieux, composé par exemple d'œufs et de bacon. Le repas principal de la journée est servi à midi et peut comprendre une soupe consistante ou un ragoût. Le souper est servi en début de soirée et est généralement plus léger que le repas de midi. Les Irlandais terminent traditionnellement leur journée par une légère collation accompagnée d'une tasse de thé avant d'aller se coucher.

Les familles sont soudées. La Constitution de l'État irlandais garantit la préservation de la famille et l'institution du mariage. Les enfants vivent généralement avec leurs parents jusqu'au mariage et il est courant que les familles irlandaises prennent soin de leurs proches âgés, plutôt que de les envoyer dans des maisons de retraite.

L'amitié est une partie importante de la culture irlandaise. La loyauté envers la famille et les amis est très valorisée et de nombreuses légendes et chansons irlandaises décrivent les efforts que les gens font pour aider leurs amis ou les membres de leur famille. Les Irlandais sont également célèbres pour leur hospitalité et il existe une tradition de bienveillance envers les étrangers et les personnes dans le besoin. Dans le passé, les femmes irlandaises restaient à la maison pour élever les enfants et étaient responsables de la majeure partie des tâches ménagères. Les femmes des familles à faibles revenus aident également à la ferme ou occupent des emplois pour compléter les revenus du foyer. Ces dernières années, davantage de femmes des classes moyennes ont intégré le marché du travail et de nombreux hommes irlandais partagent la responsabilité d'élever les enfants et de s'occuper du foyer.

Plus de la moitié de la population vit dans ou autour des villes. Dans les zones rurales, les conditions de vie sont souvent plus simples que dans les villes. Les cottages traditionnels à la campagne sont construits en pierre et ont des toits de chaume. De nouvelles fermes et bâtiments ont remplacé bon nombre de ces cottages.

Au cours de la dernière décennie, l'Irlande a connu une révolution sociale. Des pratiques autrefois interdites par l'Église catholique sont maintenant autorisées. Bien que la société irlandaise ait remis en question la domination de l'Église catholique, le catholicisme reste une partie importante des coutumes et de la culture irlandaises. De nombreuses personnes appartiennent à des organisations religieuses et participent à des événements sociaux organisés par leur paroisse locale.

SPORTS TRADITIONNELS

Un sport irlandais distinctif est le hurling ou le camogie (la version féminine). Ce sport, qui a été inventé il y a environ 4 000 ans, présente des similitudes avec le hockey et la crosse. Une balle en cuir, de la taille approximative d'une balle de tennis, est frappée du pied ou avec un bâton courbé appelé hurley. Un autre sport traditionnel est le football gaélique. Les règles sont presque les mêmes que celles du hurling, mais aucun bâton ne est utilisé. Un ballon rond est frappé du pied, du poing, ou porté à travers le terrain.

Le bowling sur route est un autre jeu traditionnel irlandais. Le but du jeu est de faire rouler une balle le long d'un parcours de deux ou trois miles de long. Le gagnant est celui qui termine le parcours avec le moins de lancers possible. Les joueurs utilisent des balles en métal appelées « bullets ».

SPORTS POPULAIRES

1. Natation

2. Golf

3. Football

4. Aérobic/Remise en forme

5. Cyclisme

6. Football gaélique

7. Billard/Snooker

8. Hurling/Camogie

9. Tennis

10. Jogging