Chili

Le peuple chilien est chaleureux, tant entre eux qu'avec les étrangers. Les habitants sont connus pour leur sens de l'humour spirituel, ce qui, associé à leur raffinement culturel et éducatif, leur a valu la distinction d'être appelés les "Britanniques d'Amérique du Sud". Les Chiliens sont fiers de leur alphabétisation, de leur nation et de leur patrimoine. Si l'on demande à quelqu'un ce qu'il pense de l'avenir du pays, il exprimera généralement confiance et optimisme. Il existe dans le pays une solide classe moyenne et l'éducation permet à de nombreuses personnes défavorisées de s'améliorer et d'aspirer à une vie meilleure. Les Chiliens respectent les personnes âgées.

Près de 85 % de la population est concentrée dans les zones urbaines, dont 40 % réside dans le Grand Santiago. La majorité de la population est d'origine espagnole, et les personnes sont parfois qualifiées de "métisses" lorsqu'elles sont un mélange d'autochtones et d'Européens. Durant l'ère coloniale, de petits groupes irlandais et anglais, mais très influents, sont arrivés au Chili. L'immigration allemande a commencé en 1848 et a duré 90 ans ; les provinces méridionales de Valdivia, Llanquihue et Osorno témoignent d'une forte influence allemande. D'autres groupes d'immigrants importants sont les Italiens, les Croates, les Français et ceux provenant du Moyen-Orient. De nombreux Amérindiens résident dans la région centre-sud, dont la plupart appartiennent à la tribu Mapuche.

L'espagnol, ou castillan, est la langue officielle du Chili. Cependant, comme dans tous les pays d'Amérique latine, certains termes courants au Chili n'ont pas le même sens ailleurs. L'anglais est enseigné dans les écoles. Quelques petites minorités parlent l'allemand, l'italien ou le Mapuche, qui est un dialecte autochtone.

Les Chiliens omettent très souvent la lettre "s" et ne prononcent parfois pas la dernière syllabe des mots longs. Ils font également un usage ingénieux des suffixes "ita" et "ito", bien que ce soit davantage pour indiquer une familiarité avec quelque chose tout en suggérant que ce quelque chose est petit.

Les salutations au Chili sont très importantes car elles mettent en avant l'accueil réservé à une personne et la reconnaissance qu'elle reçoit. La salutation la plus courante entre amis et parents est l'"abrazo". Il consiste en une poignée de main et une accolade parfois accompagnée d'un bisou sur la joue droite avec les femmes ou les proches.

Lorsque vous rencontrez quelqu'un pour la première fois, la chose la plus appropriée à faire est de lui serrer la main. Le contact visuel est très important lors des salutations. Les hommes se lèvent pour saluer une femme qui entre dans la pièce.

Les Chiliens montrent beaucoup d'affection envers leurs amis et leurs proches. L'accolade est répétée avec chaque personne lorsque quelqu'un prend congé d'un groupe d'amis ou de famille.

Il est important de s'adresser aux personnes par leurs titres. Pour exprimer leur appréciation de la nourriture à un hôte, les Chiliens disent : "¡que rico!"

Lors d'une conversation, maintenir le contact visuel et adopter une posture correcte sont importants. Les gestes excessifs des mains sont à éviter. Lorsque l'on bâille, il est poli de le dissimuler avec sa main. On ne fait pas signe aux personnes avec des gestes de la main. Les objets, y compris l'argent, sont remis en main propre et non lancés aux autres personnes. Le respect et la courtoisie sont importants pour les Chiliens.

Contrairement à certaines régions d'Amérique du Sud, les invités attendent à l'extérieur de la porte d'une maison jusqu'à ce que l'hôte les invite à entrer. Les invités à dîner apportent souvent des fleurs, du vin ou du pain pour l'hôte. Il convient de saluer en premier le chef de famille.

Les modes suivent les styles européens. L'apparence est très importante pour les individus ; même dans les zones rurales, il est important d'être habillé de manière soignée et propre. Les vêtements négligés ou en mauvais état sont considérés comme étant de mauvais goût par de nombreux Chiliens.

De nombreux plats nationaux sont préparés avec du poisson, des fruits de mer, du poulet, du bœuf, des haricots, des œufs et du maïs. Un repas courant est une soupe ou une cazuela préparée avec de la viande, des haricots, du maïs, de la citrouille et de la pomme de terre. Le repas principal est pris à midi. Un repas plus léger est pris entre 20 h 00 et 22 h 00. L'après-midi, il est courant de prendre le thé.

Les mains sont gardées au-dessus de la table à tout moment. Il est impoli de demander une deuxième portion. Même si elles sont proposées, l'invité est censé décliner. On considérait autrefois comme impoli de manger des aliments, sauf de la crème glacée, en marchant en public. Il est impoli de partir rapidement après qu'un repas soit terminé ; les invités doivent rester et converser pendant un certain temps.

De nombreux plats nationaux sont préparés avec du poisson, des fruits de mer, du poulet, du bœuf, des haricots, des œufs et du maïs. Un repas courant est une soupe ou une cazuela préparée avec de la viande, des haricots, du maïs, de la citrouille et de la pomme de terre. Le repas principal est pris à midi. Un repas plus léger est pris entre 20 h 00 et 22 h 00. L'après-midi, il est courant de prendre le thé.

La famille est importante au Chili, y compris la famille élargie. Bien que les hommes aient eu tendance à dominer la vie privée et publique par le passé, ces dernières années ont vu une évolution des attitudes envers les femmes dans le foyer et dans le monde professionnel. Environ 30 % de la main-d'œuvre est féminine.

Bien que le père soit le chef de famille, la mère exerce une influence considérable sur les décisions. La relation entre le mari et la femme est caractérisée par la réciprocité, l'homme rendant des politesses à la femme et vice versa.

Il est d'usage qu'un enfant porte deux noms de famille ; le dernier nom est le nom de famille de la mère et l'avant-dernier nom est le nom de famille du père. Les personnes utilisent soit leur nom complet, soit le nom de famille de leur père, qui est le nom de famille officiel.

Les jeunes commencent à sortir ensemble vers l'âge de 16 ans. Les sorties en groupe sont privilégiées au début. Les hommes se marient à partir de 22 ans et les femmes entre 18 et 23 ans. Les couples sortent souvent ensemble pendant un à trois ans avant de se fiancer. Le divorce n'est pas reconnu par l'Église catholique, mais des moyens légaux d'annuler ou de dissoudre un mariage sont disponibles.

Le sport-spectacle le plus populaire au Chili est le fútbol, ou football. Beaucoup le considèrent comme le sport national du Chili. Les grands événements de football attirent jusqu'à 80 000 personnes au Stade national de Santiago. Certaines des équipes de football les plus populaires au Chili incluent Colo Colo, Universidad Católica et Universidad de Chile.

Les Chiliens adorent faire voler des cerfs-volants. Des moines catholiques ont apporté les premiers cerfs-volants au Chili au 18e siècle. Aujourd'hui, les gens de tous âges font voler des cerfs-volants pour le sport et le divertissement au printemps et en été. Chaque week-end, des milliers de résidents de Santiago font voler leurs cerfs-volants dans les parcs publics. Les cerfs-volants ont même été honorés dans la littérature chilienne comme un trésor national.

La rayuela est un jeu chilien apprécié par les gens de tous âges et particulièrement par les hommes. Il consiste à lancer de lourds disques métalliques appelés tejos vers une corde tendue au-dessus du sol humide dans le but de les faire atterrir sur la corde. Les enfants jouent à un jeu similaire en utilisant des pièces de monnaie plutôt que les lourds tejos.

Le rodéo chilien est connu sous le nom de la fiesta huasa. Les équipes de rodéo voyagent souvent de village en village et les compétitions de rodéo ont lieu dans des arènes appelées media lunas (demi-lunes). Les huasos, cowboys chiliens, portent des ponchos colorés, des jambières à franges, des chapeaux à dessus plat, des bottes à talons hauts et de grands éperons. Le but de la compétition est pour une équipe de deux hommes de contrôler un bœuf en le faisant arrêter à un certain endroit sans utiliser de lasso.

Un jeu d'équipe indien traditionnel est appelé chueca, ce qui signifie bâton courbé. Un trou marque le centre du terrain et une ligne de but est tracée à chaque extrémité du terrain. Le jeu commence au trou. Chaque équipe essaie de frapper une petite balle en caoutchouc dedans en utilisant un bâton courbé. Le premier joueur à réussir conduit ensuite la balle à travers la ligne de but de l'équipe adverse pour marquer un point. La chueca a été créée par les Indiens bien avant que les Espagnols arrivent dans la région connue aujourd'hui comme le Chili.

Les Chiliens apprécient les activités de groupe et la plupart des gens appartiennent à une équipe, un club ou une organisation. Certains participent à une variété de sports incluant le tennis, la pêche, le golf, le volleyball, le polo, le rugby, le basketball, le ski, le ski nautique, la pêche, la plongée sous-marine, l'équitation et le jogging.

Le petit-déjeuner est léger et se compose souvent de pain garni de confiture ou de manjar, une délicieuse garniture semblable au caramel. Les parents boivent du thé ou du café avec leur pain du petit-déjeuner, qu'ils achètent quotidiennement dans une boulangerie locale.

L'école commence généralement à 8 heures du matin et se termine vers 16 heures de l'après-midi. Les enfants se rendent habituellement à l'école à pied ou en bus de transport public, selon la distance entre leur domicile et l'école. Les bus publics offrent des tarifs réduits aux étudiants, qui portent des badges identifiant l'école qu'ils fréquentent. Certaines écoles fournissent le déjeuner aux étudiants, tandis que d'autres (dans les zones rurales ou certaines écoles privées) permettent aux étudiants de rentrer chez eux pour déjeuner.

Les enfants portent des uniformes qui ont un badge pour aller à l'école. Le badge identifie quelle école l'élève fréquente. Les élèves du secondaire portent des uniformes noirs et blancs et sont parfois connus sous le surnom de « pingouins ». Il est courant qu'une école soit un bâtiment à ciel ouvert (particulièrement dans les régions du nord), ce qui signifie que les classes peuvent être assez froides en hiver. Cependant, parce qu'il pleut rarement dans ces régions, il est inutile de fournir une protection contre le mauvais temps. Les écoles ouvertes ont généralement une grande cour ouverte qui sert de théâtre, de terrain de jeu et de salle de rassemblement. Autour de la cour se trouvent des couloirs qui mènent aux salles de classe, aux bureaux et aux toilettes. Comme les élèves dans de nombreuses écoles asiatiques, les élèves restent dans la même salle de classe toute la journée, sauf lorsqu'ils ont un cours qui nécessite un équipement de classe différent, comme un cours d'informatique. Jusqu'au milieu des années 1990, l'école se déroulait en deux périodes, le matin et l'après-midi. Cela a maintenant changé pour une journée scolaire plus longue. L'ancien horaire à deux périodes était utilisé en partie pour maintenir un faible ratio élèves-enseignant. Depuis le changement, le ministère national de l'Éducation a fixé un ratio maximum de pas plus de 45 élèves par enseignant. La plupart des classes comptent environ 40 élèves.

Les enfants étudient entre 10 et 13 matières pendant chaque semaine scolaire, et ils restent avec le même groupe de camarades de classe toute la journée. Les enfants sont tenus de fréquenter l'école élémentaire pendant huit ans (âges de 6 à 13 ans), avec une fréquentation facultative en vigueur pendant quatre ans d'école secondaire (âges de 14 à 17 ans). Tous les cours sont enseignés en espagnol, la langue nationale. Les matières incluent les mathématiques, les sciences, l'histoire, la géographie, l'espagnol, l'anglais, la musique, les systèmes de croyances, la technologie et l'éducation physique. Dans certaines zones avec de fortes populations de peuples autochtones, leur langue locale est également enseignée à l'école. Celles-ci ont tendance à être dans des zones rurales éloignées des villes et des grandes agglomérations. L'éducation générale de base (EGB) est obligatoire et dure huit ans, divisée en deux cycles de quatre ans chacun. L'éducation secondaire (Educación media) dure quatre ans. Les élèves choisissent de se spécialiser soit dans l'éducation humaniste-scientifique (EMHC) soit dans l'éducation technique-professionnelle (EMTP). La branche humaniste-scientifique, offerte dans les liceos, est une préparation pour l'enseignement supérieur. Les élèves reçoivent la Licencia de Educación Media à la fin. L'éducation technique-professionnelle offre un cours commun de deux ans et deux ans de spécialisation divisés en cinq branches : industrielle, technique, agricole, commerciale et maritime. Les élèves qui terminent avec succès leur éducation secondaire obtiennent la Licencia de Educación Media ou le titre de Técnico de Nivel Medio.

Les sports au Chili sont généralement organisés par des ligues plutôt que par des écoles, de sorte que les écoles offrent très peu de sports ou d'activités parascolaires similaires. Les écoles privées sont plus susceptibles de proposer des clubs pour les arts, les médias, ou peut-être même les sports.

Parce que les écoles offrent très peu de sports ou d'activités sociales après l'école, la plupart des jeunes se réunissent simplement au domicile de quelqu'un pour se rendre visite ou avoir d'autres rassemblements sociaux. Ils se retrouvent aussi souvent dans des centres de loisirs. Quel que soit l'endroit où ils se réunissent, les jeunes Chiliens sont amicaux et extravertis. Ils apprécient les expériences sociales. Parce qu'ils ont les mêmes camarades de classe toute la journée, ils deviennent de très bons amis, surtout lorsqu'ils passent du temps ensemble après l'école également.

Les familles sont très importantes dans le mode de vie chilien. Il est très courant que les familles élargies restent proches les unes des autres et se voient souvent, de sorte que les cousins connaissent très bien leurs grands-parents, leurs tantes et oncles, et leurs cousins. Les amis adultes des parents sont même appelés « tante » ou « oncle » en signe d'affection et de respect. Parfois, les enfants vivront avec un parent afin de fréquenter une meilleure école ou pour d'autres raisons. De telles familles élargies offrent un grand soutien lorsqu'une famille donnée traverse des difficultés d'une manière ou d'une autre, et elles procurent beaucoup de plaisir lors des rassemblements familiaux et des jours fériés ! Vers 17 heures, les familles prennent une sorte de « deuxième petit-déjeuner » appelé Once (prononcé own-say). Le plat principal est du pain et des garnitures pour sandwichs avec du thé et du café. Ce repas aide tout le monde à tenir jusqu'au moment du dîner, qui arrive en fin de soirée et est à peu près de la même taille qu'un déjeuner traditionnel. Les aliments couramment servis lors de ce repas comprennent le ragoût, le hachis Parmentier ou une variété de plats de haricots.

Bien que, comme dans la plupart des pays latino-américains, le pays ait seulement encouragé les filles à obtenir autant d'éducation que les garçons ces dernières années, il a également une tradition de fournir une éducation aux femmes qui voulaient des niveaux supérieurs d'éducation. Par exemple, le Chili a été le premier pays en Amérique latine à diplômer des avocates et des médecins femmes—dans les années 1880 à l'Université du Chili ! Alors que les femmes ont accès à de plus en plus d'éducation, le nombre de femmes dans la population active, y compris la population active professionnelle, augmente. Cela signifie que les membres de la famille élargie aident souvent à élever les petits enfants pendant que leurs mères travaillent pendant la journée. Le Chili est similaire à de nombreux pays latino-américains en ce sens que la plupart des enfants (environ 90%) fréquentent l'école élémentaire. Cependant, seulement un peu plus de la moitié fréquentera l'école maternelle, et un peu moins de la moitié restera au lycée. De manière impressionnante, près de 20% du budget du gouvernement national va à l'éducation. Malgré cela, de nombreux Chiliens estiment que le système éducatif a des problèmes sérieux et ne fait pas un très bon travail pour éduquer leurs enfants. L'année scolaire commence fin février ou début mars et se termine en décembre afin que les enfants ne fréquentent pas l'école pendant les mois les plus chauds. Il y a deux pauses majeures de deux semaines chacune dans l'année scolaire—une en juin ou juillet et une autre en septembre. Environ 70 pour cent des écoles au Chili sont de propriété privée. De nombreux élèves ne fréquentent pas l'école après avoir terminé l'école élémentaire. Ils sont souvent obligés de commencer à travailler pour soutenir leur famille. La plupart des élèves du secondaire viennent de familles de la classe moyenne supérieure ou de la classe supérieure.