Charquicán (Légumes en purée avec de la viande hachée)

Ingrédients

• •3 livres de pommes de terre
• •1 morceau de courge
• •1/2 tasse de maïs
• •1/2 tasse de petits pois
• •1/2 bouquet d'épinards/blettes
• •1 carotte
• •1/2 livre de viande hachée

Itinéraire

1. 1Épluchez et rincez tous les légumes.
2. 2Faites cuire les légumes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. 3Hachez l'oignon et faites-le frire avec la viande hachée. Ajoutez de l'ail et du sel.
4. 4Égouttez l'eau, mélangez tout et écrasez le tout.