Enchiladas Rouges

Ingrédients

• •18 tortillas
• •8 piments rouges séchés
• •1 oignon
• •2 gousses d'ail
• •1,5 tasse de fromage cheddar
• •2 grains de poivre noir
• •1 bâton de cannelle
• •2 clous de girofle
• •radis
• •1 tête de laitue
• •huile de cuisson
• •sel

Itinéraire

1. 1Coupez l'oignon en dés et râpez le fromage. Pour la sauce, nettoyez et rincez les piments, broyez-les avec des clous de girofle, de la cannelle, de l'ail, du poivre et du sel. Faites frire les tortillas et trempez-les dans la sauce préparée ci-dessus, garnissez-les de fromage, roulez-les, empilez-les sur un plateau et décorez avec de la laitue.