Enchiladas Rojas

Ingredientes

• •18 tortillas
• •8 chiles rojos secos
• •1 cebolla
• •2 dientes de ajo
• •1.5 tazas de queso cheddar
• •2 granos de pimienta negra
• •1 raja de canela
• •2 clavos
• •rábanos
• •1 cabeza de lechuga
• •aceite para cocinar
• •sal

Indicaciones

1. 1Picar la cebolla y rallar el queso. Para la salsa, limpiar y enjuagar los chiles, moler junto con los clavos, la canela, el ajo, la pimienta y la sal. Freír las tortillas y sumergir en la salsa preparada anteriormente, rellenar con queso, enrollar, apilar en una bandeja y adornar con lechuga.