Malí

Malí es una nación en desarrollo y enfrenta los problemas de las naciones en desarrollo. Las sequías han destruido gran parte de la vida vegetal y animal de las regiones. Muchas personas no tienen educación y no saben leer ni escribir. Hay malas condiciones de salud con solo unos pocos cientos de doctores viviendo en Malí. La malaria es una causa importante de muerte entre los niños de Malí.

La mayoría de las personas son africanos negros que pertenecen a diferentes grupos étnicos. La mayoría vive en pequeñas aldeas rurales en el sur de Malí y trabajan en la agricultura para vivir. Solo pueden cultivar lo suficiente para su propia supervivencia. La herramienta agrícola típica es una herramienta manual antigua. Muchas mujeres usan calabazas para regar las cosechas como lo hicieron sus antepasados. Cultivan yuca, maíz, mijo, arroz, sorgo y ñames. Algunos de los pueblos también crían ganado.

Al entrar, un visitante da un saludo breve. Si el visitante es un extraño, se da un saludo más largo. Mientras se dan los saludos, el anfitrión y el huésped pueden sostener las manos derechas.

Al saludar a alguien en la lengua bambara, un hombre dará una respuesta diferente a la de una mujer. Para todos los saludos, los hombres dicen "nba" y las mujeres dicen "nse".

Por ejemplo, si el saludo es "I ni sogoma" (Buenos días), los hombres responderían con "nba" (como gracias). Las mujeres responderían con "nse". Para saludar a alguien alrededor del mediodía, dirías "I ni tilé". Los hombres responderían con "nba" y las mujeres responderían con "nse". "I ni wula" (Buenos días - usado en la tarde hasta el anochecer) los hombres responden con "nba" y las mujeres responden con "nse".

La ropa entre los malienses es predominantemente de estilo africano, aunque los jóvenes a menudo usan estilos occidentales para el día a día. Los estilos para hombres incluyen el zerebou, una túnica larga sobre pantalones, o para ocasiones más formales, un grand boubou, una larga y grande túnica bordada usada sobre una túnica corta y pantalones. Solo un pequeño número de mujeres usan ropa occidental. Para el día a día, las mujeres usan una blusa y un pagne, un trozo de tela envuelto alrededor de la cintura para formar una falda larga. En ocasiones formales, las mujeres usan un boubou, una larga túnica flotante, sobre un pagne. Muchas mujeres tienen peinados elaboradamente trenzados y a menudo usan un pañuelo enrollado alrededor de sus cabezas. En la comunidad de expatriados, se usa ropa de estilo occidental: pantalones, camisas, faldas, vestidos, blusas, etc. Los estilos casuales, ligeros, sueltos y veraniego se usan la mayoría del tiempo.

Los tejidos de algodón y mezclas de algodón son preferibles debido al calor. La ropa debe ser durable y lavable; es muy polvoriento durante la estación seca y fangoso durante la estación de lluvias. La ropa se desgasta rápidamente porque debe lavarse frecuentemente debido al clima. Hay servicio de limpieza en seco bastante confiable disponible. La ropa de estilo occidental está disponible en algunas boutiques pero los precios son generalmente altos y la calidad no es buena. Una vez en el lugar, muchas personas piden ropa y zapatos a empresas de venta por correo de EE.UU.

La Oficina de Enlace Comunitario mantiene una colección de catálogos para este propósito. Además, muchos sastres locales pueden copiar una prenda a partir de una imagen o muestra, aunque la calidad varía según el costo. Pida a colegas u a la OEC que le recomienden un sastre en su área. Los tejidos disponibles son en gran parte el damasco blanco de algodón europeo, conocido localmente como bazin, y algodones pesados tejidos localmente; estos se tiñen (utilizando técnicas de teñido por amarre o batik por las que Malí es conocido) y a veces se bordan para producir ropa hermosa y práctica (principalmente casual). Hay un suministro limitado y variedad de tejidos importados disponibles, y una tienda vende una selección de tejidos para decoración europeos. Los patrones no están disponibles y el suministro de artículos de costura (hilo, botones, cierres y adornos) es bueno, pero no de la misma calidad que en EE.UU. Los zapatos y sandalias deben ser de tacón bajo, resistentes y cómodos. Hay muy pocas aceras, y las que existen son muy irregulares, por lo que los zapatos se desgastan rápidamente por la suciedad y los escombros. Por esta razón, así como por la contaminación, el calor y los riesgos de tráfico para los peatones, pocos expatriados caminan muy lejos en Bamako.

Las sandalias se pueden usar la mayoría del año y son prácticas debido al calor. La gamuza se dañará pronto debido a la prevalencia del polvo pesado seguido de lluvia y lodo. Los zapatos y sandalias, principalmente de materiales sintéticos, se pueden encontrar en el mercado, pero la selección de estilos y tamaños es pequeña y la calidad varía de regular a mala. Los bolsos de cuero hechos a mano y las sandalias planas o de tacón bajo se pueden hacer a pedido o comprar en el Artesanado. Las sandalias de plástico y las chanclas para adultos y niños se venden en el mercado. Asegúrese de traer betún para zapatos y cordones de zapatos extra. Traiga ropa deportiva, como ropa de tenis, mallas para ejercicio y buenos zapatos deportivos, etc. Además, traiga varios trajes de baño, ya que el agua clorada tiende a desgastarlos rápidamente. Se necesitan chaquetas ligeras o suéteres ocasionalmente durante la estación fresca y un paraguas es útil durante la estación de lluvias. Las medias de nylon son incómodas debido al calor y rara vez se usan. Traiga sombreros ligeros para protegerse del sol. Es necesaria ropa tibia de tipo invernal para todos los miembros de la familia en caso de viaje (vacaciones, capacitaciones, comisiones temporales o evacuación) a climas más fríos. Niños Para los niños, asegúrese de traer un suministro generoso de ropa de verano.

El calor y el polvo a menudo requieren varios cambios al día. La ropa de juego debe incluir pantalones cortos, pantalones, jeans, vestidos de verano, camisetas, trajes de baño, sandalias, zapatillas de deporte y sombreros de sol. El uniforme escolar es informal. Los sastres locales hacen ropa infantil encantadora en algodón de colores. Otros artículos a traer para niños son ropa interior de algodón, calcetines, pijamas, una chaqueta ligera, varios suéteres, algo de ropa de invierno y un abrigo para viajar a climas más fríos. Para bebés, traiga un gran suministro de pañales de tela y desechables, alfileres para pañales y pantalones de caucho. Los pañales desechables a veces están disponibles en la economía local pero son muy caros. Los pantalones de caucho de estilo estadounidense no están disponibles. Hay algunas prendas de bebé disponibles pero la variedad es pequeña y la calidad es pobre. Las camisetas de algodón, los pijamas de algodón y la ropa infantil de peso de verano deben traerse al lugar. No olvide zapatos extra en varios tamaños para bebés que crecen rápidamente. Las chanclas y sandalias de plástico para niños están disponibles en el mercado. Traiga toallas de bebé, manoplas, sábanas de cuna y mantas de bebé de algodón.

Food shopping for food in Bamako usually requires going to several locations for the items on a list. There are open-air markets, several small grocery stores, tiny neighborhood boutiques, bakeries, and butchers. Door-to-door vendors sell fish, pork, and vegetables. A good variety of food can be found in Bamako. Stores and boutiques generally have fixed prices and are open between 9 a.m. and 1 p.m., and again between 3:30 and 8 p.m., except on Sundays, when most places are either closed or only open until 1 p.m. The market is bustling at almost any time of the day although some vendors close for a long lunch break. There are no fixed prices, so bargaining is in order. Fresh fruits and vegetables are sold in outdoor markets or by vendors who come to the door. A variety of fruits and vegetables are grown, although availability, quality, and price depend upon the season.

Vegetables are generally available year round, including potatoes, onions, leeks, garlic, parsley, celery (very small stalks, mostly leaves, but adequate for cooking), lettuce, cucumbers, tomatoes, carrots, radishes, green bell peppers, hot peppers, eggplant, and okra. Available for short periods in season are beets, green beans, broccoli, cauliflower, squash, spinach, corn (field corn), turnips, green cabbage, peas, green onions, and sweet potatoes. Fruits available in season are mangoes, papayas, bananas, guavas, coconut, pineapples, oranges, lemons, limes, grapefruit, tangerines, strawberries, watermelon, melon, and avocados. Local fresh fruits and vegetables are generally less expensive than in the U.S. Imported apples are available most of the year and on occasion, other fruits and vegetables such as artichokes, asparagus, endives, mushrooms, Pascal celery, peaches, cherries, pears, grapes, nectarines and apricots can be found in the grocery stores. Imported fruits and vegetables are imported from France and Lebanon and are extremely expensive. Peanuts are available year round in the market; almonds, hazelnuts, and pistachio nuts are available in the stores at high prices. Herbs and spices are also found in the market: mint, fresh ginger, basil, hot pepper, caraway seeds, cilantro (Chinese parsley), bay leaves, nutmeg, lemon grass (citronella), peppercorns, salt, curry, bouillon cubes, and many local spices, such as ground baobab leaves. Imported spices are available at very high prices in the grocery stores.

Mali also raises good beef, pork, and mutton, which are sold in the market and in several small butcher shops. Beef and mutton purchased in the open market are freshly butchered and should be frozen before use. Beef is quite flavorful, but very lean and often tough so it is useful to bring meat tenderizers and marinades to post. The French style of cut is available, though some butchers can do U.S. cuts. Fresh meat is not expensive by U.S. standards; fillet sells for about $2.50 a pound. Chickens are frequently skinny and tough. Imported bacon, ham, sausages, and pâtés are available in the grocery stores and butcher shops, but are relatively expensive. Chicken, turkey, pigeon, guinea hen, and rabbit are also sold in the market, as are river fish (Nile Perch or capitaine) and carp. Both poultry and fresh fish are expensive by U.S. standards. Frozen shrimp is sold in grocery stores at very high prices. Canned seafood and fish (tuna, salmon, etc.) are also available. Eggs are available in the market and stores. Fresh milk can be found but must be boiled before use. UHT (ultra-high temperature) long-life milk is sold both in whole, 2%, and skimmed forms; it does not need refrigeration until opened. Powdered whole milk (full cream), butter (salted and unsalted), and margarine are available, as is long-life cream.

There is a good selection of European cheeses (Gouda, Edam, Cheddar, Roquefort, Camembert, Brie, Gruyere, several other French and Lebanese cheeses, and goat's milk cheese), but these are over $10 per pound. Cottage cheese, mozzarella, and cream cheese are usually available. Imported crème fraîche (cultured cream), whipping cream, yogurt, and ice cream are available, but very expensive. Mali Lait, the local milk producer, has passed Embassy Health Unit tests on its milk, yogurt, and ice cream but their products have a short shelf life. Yogurt makers and ice cream freezers are useful items to ship to post but it is also possible to make (or teach your cook to make) these items at home without special equipment. Infrequent shortages of staples such as butter, eggs, milk, and sugar do occur. Several grocery stores and neighborhood shops offer a variety of packaged goods and canned items such as fruits, juices, vegetables, soups, fish, and meat. The quality of some of the canned goods available is not as high as equivalent American items. Paper products, dairy products, sausages, ham, and cold cuts are available. Also found are liquors, a wide selection of wines (mostly French but some Spanish, Australian, and a few Californian), local and European beer, soft drinks, and fruit juices; cookies and crackers; jams and honey; soaps, detergents, and cleaning products; coffee and tea; spaghetti, macaroni and couscous; oils, vinegar, sauces and condiments; cocoa and spices. There are even some specialty items for Chinese and Vietnamese cooking such as soy sauce and rice wrappers for spring rolls. Most of the items stocked in the stores are imported from Europe but some U.S. products introduced to Europe end up on local shelves. Imported items are expensive. For example, five kilograms (11 pounds) of laundry detergent costs about $32.00, a liter of cream can be $16.00, a kilogram of cheese costs around $22.75. Jars of baby food and baby cereal are sold in the stores; however, there is not much variety; they are expensive and items are often out of stock. High quality European baby formulas are usually available in the pharmacies and are less expensive than American brands. Local bakeries carry French-style bread (baguettes), pastries, and pain de mie, loaf-style breads similar to, but heavier than, American bread. Whole wheat and white flour is available, though most people either bring their own or buy from the Commissary.

Cake and cookie decorating items and food colorings are available in limited variety at some of the shops. Canned pet food is sold in the grocery stores. Most pet owners prefer to have pet food prepared at home, using rice, meat, and vegetable scraps. Pet products such as flea collars, worm medicines, medication, and shampoos, rawhide chew bones and toys are not available and should be brought to post. Malian, French, and some American brands of cigarettes can be found. Pipe tobaccos are not available but Middle Eastern apple tobacco often is. The American Community Services Association of Mali (ACSAM) operates a small commissary for U.S. Government employees and contractors who have duty-free privileges. The commissary carries American foodstuffs such as cereal, baking goods, frosting, brown and confectioners sugar, vanilla and other extracts, unsweetened chocolate, chocolate chips, cake and pancake mixes and shortening. Also, sauces, condiments, pickles, jams, syrups, peanut butter, canned soups (mushroom, tomato, etc.), cereals, gelatins, puddings, candy, nuts, cookies, crackers, juices, liquors and wines, Chinese and Mexican food products, personal products, cleaning products and paper goods are all available but in limited quantity and variety. Commissary deposits are currently $250 for single and $500 for family memberships and may be paid in installments; the deposit is refunded in full on departure from post. However, this is likely to change to a non-refundable fee system (around $50 per member) in the future. Transportation expenses make many commissary items more expensive than their U.S. counterparts; shipments are sometimes irregular and supplies are limited. Employees posted to Mali are currently granted a consumables allowance of 2,500 pounds, intended to offset difficulties caused by shortage, expense, or unavailability of items at post. Some employees ship none or only part of the allowance before arrival and the remainder later when they know the availability and prices of items locally. Check favorite recipes for special ingredient needs and request catalogs from mail-order grocery outlets for ideas for consumable shipments. You might want to include laundry soap, your favorite cleaning supplies, paper items (such as baby diapers, toilet paper, paper towels, facial tissue, sanitary products), ethnic foods, beauty supplies and cosmetics or anything you do not wish to live without. You can check beforehand with your sponsor or contact in Mali whether particular items are available at post.

En las áreas rurales de Malí normalmente la comida se sirve en un tazón grande (salsa sobre mijo), y la gente se sienta alrededor del tazón y come del mismo tazón con la mano derecha.

Típicamente los malienses solo pueden cultivar suficiente comida para su propia supervivencia. La herramienta agrícola típica es una herramienta manual antigua. Muchas mujeres usan calabazas para regar los cultivos como lo hacían sus ancestros. Cultivan yuca, maíz, mijo, arroz, sorgo y ñame para alimentarse. Algunas personas también crían ganado.

Comprar comida en Bamako usualmente requiere ir a varios lugares para conseguir los artículos de una lista. Hay mercados al aire libre, varias tiendas de abarrotes pequeñas, diminutas boutiques de barrio, panaderías y carnicerías. Vendedores de puerta en puerta venden pescado, cerdo y vegetales. Se puede encontrar una buena variedad de alimentos en Bamako. Las tiendas y boutiques generalmente tienen precios fijos y están abiertas entre las 9 a.m. y la 1 p.m., y nuevamente entre las 3:30 y las 8 p.m., excepto los domingos, cuando la mayoría de los lugares están cerrados o solo abren hasta la 1 p.m. El mercado está bullicioso casi a cualquier hora del día aunque algunos vendedores cierran para un largo descanso de almuerzo. No hay precios fijos, así que es necesario regatear. Las frutas y vegetales frescos se venden en mercados al aire libre o por vendedores que vienen a la puerta. Se cultiva una variedad de frutas y vegetales, aunque la disponibilidad, calidad y precio dependen de la temporada.

Los vegetales generalmente están disponibles todo el año, incluyendo papas, cebollas, puerros, ajo, perejil, apio (tallos muy pequeños, mayormente hojas, pero adecuados para cocinar), lechuga, pepinos, tomates, zanahorias, rábanos, pimientos verdes, chiles picantes, berenjena y okra. Disponibles por períodos cortos en temporada están las remolachas, ejotes, brócoli, coliflor, calabaza, espinaca, maíz (maíz de campo), nabos, repollo verde, chícharos, cebollas verdes y camotes. Las frutas disponibles en temporada son mangos, papayas, plátanos, guayabas, coco, piñas, naranjas, limones, limas, toronjas, mandarinas, fresas, sandía, melón y aguacates. Las manzanas importadas están disponibles la mayor parte del año y ocasionalmente se pueden encontrar otras frutas y vegetales como alcachofas, espárragos, endivias, hongos, apio Pascal, duraznos, cerezas, peras, uvas, nectarinas y chabacanos en las tiendas de abarrotes. Las frutas y vegetales importados vienen de Francia y Líbano y son extremadamente caros. Los cacahuates están disponibles todo el año en el mercado; las almendras, avellanas y pistachos están disponibles en las tiendas a precios altos. Las hierbas y especias también se encuentran en el mercado: menta, jengibre fresco, albahaca, chile picante, semillas de alcaravea, cilantro, hojas de laurel, nuez moscada, hierba limón (citronela), granos de pimienta, sal, curry, cubos de caldo y muchas especias locales, como hojas de baobab molidas.

Malí también cría buena carne de res, cerdo y carnero, que se venden en el mercado y en varias carnicerías pequeñas. La carne de res y de carnero comprada en el mercado abierto está recién sacrificada y debe congelarse antes de usarse. La carne de res es bastante sabrosa, pero muy magra y a menudo dura. Los pollos frecuentemente son flacos y duros. El tocino, jamón, salchichas y pâtés importados están disponibles en las tiendas de abarrotes y carnicerías. Pollo, pavo, paloma, gallina de Guinea y conejo también se venden en el mercado, así como pescado de río (perca del Nilo o capitaine) y carpa. Los camarones congelados se venden en las tiendas de abarrotes. Los mariscos y pescados enlatados (atún, salmón, etc.) también están disponibles. Los huevos están disponibles en el mercado y las tiendas. Se puede encontrar leche fresca pero debe hervirse antes de usarse.

Hay una buena selección de quesos europeos (Gouda, Edam, Cheddar, Roquefort, Camembert, Brie, Gruyere, varios otros quesos franceses y libaneses, y queso de leche de cabra). El queso cottage, mozzarella y queso crema usualmente están disponibles. La crème fraîche importada (crema cultivada), crema para batir, yogur y helado están disponibles, pero son muy caros. Mali Lait, el productor local de lácteos, ha pasado las pruebas de la Unidad de Salud de la Embajada en su leche, yogur y helado, pero sus productos tienen una vida útil corta. Las panaderías locales tienen pan estilo francés (baguettes), pasteles y pain de mie, panes tipo molde similares al pan americano, pero más pesados.

La comida enlatada para mascotas se vende en las tiendas de abarrotes. La mayoría de los dueños de mascotas prefieren preparar la comida para mascotas en casa, usando arroz, carne y restos de vegetales. Se pueden encontrar cigarrillos de marcas malienses, francesas y algunas americanas. Los tabacos para pipa no están disponibles pero el tabaco de manzana del Medio Oriente a menudo sí lo está.

La ley malí permite que los hombres tengan más de una esposa y muchos tienen dos esposas. Un pequeño porcentaje de hombres tiene cuatro esposas que es el máximo permitido por ley. Cuando un hombre tiene más de una esposa, cada esposa tiene derecho a su propia casa o apartamento y el hombre debe proveer para cada esposa por igual. Cuando un hombre tiene más de una esposa, muchas veces las esposas compartirán las responsabilidades de preparación de alimentos.

El fútbol es el deporte más importante. La mayoría de los jóvenes disfrutan escuchando música tanto internacional como africana.