Sarma (Hojas de Repollo Rellenas)

Ingredientes

• •1 kilogramo de repollo
• •300 gramos de ternera picada
• •60 gramos de arroz
• •100 gramos de cebollas
• •Pimienta
• •Sal
• •Pimentón
• •Caldo de res

Indicaciones

1. 1Hervir las hojas de repollo hasta que estén más suaves y luego escurrirlas.
2. 2Mezclar carne picada, cebollas, arroz y condimentos.
3. 3Rellenar las hojas de repollo con la mezcla y formar pequeños rollos cilíndricos. Acomodarlos bien apretados en capas dentro del recipiente y sumergirlos en caldo de res.
4. 4Cocinar durante algunas horas.
5. 5Cuando estén cocidos, derretir un trozo de mantequilla en la sartén y agregar pimentón. Freír durante algunos minutos y luego verter con cuidado sobre las sarmas cocidas.
6. 6Servir con crema y papas hervidas.