Burek

Ingredientes

• •Ingredientes para la masa:
• •500g de harina sin preparar
• •25g de mantequilla
• •Sal
• •Agua tibia.
• •Ingredientes para el relleno:
• •500g de ternera molida
• •250g de carne de res molida
• •4 cebollas
• •25g de mantequilla
• •2 yemas de huevo
• •Sal y pimienta.

Indicaciones

1. 1Mezclar la harina, la mantequilla derretida, la sal y el agua tibia para preparar la masa.
2. 2Cortar la masa en cuatro piezas iguales.
3. 3Para preparar el relleno, mezclar la carne, la mantequilla derretida, las cebollas picadas, las yemas de huevo, la sal y la pimienta.
4. 4Extender la masa sobre la mesa hasta que quede muy delgada y dejar reposar unos minutos para que se seque.
5. 5Cubrir la masa con una capa fina de mantequilla derretida.
6. 6Poner el relleno en el borde de un lado de la masa y enrollarla para crear una masa similar a un rollo de salchicha.
7. 7Tomar el molde redondo y crear la espiral con la masa comenzando desde el centro del molde.
8. 8Antes de que esté completamente horneada, verter ya sea la crema doble o la mantequilla derretida en agua tibia.