सर्मा (भरे हुए गोभी के पत्ते)

सामग्री

• •1 किलोग्राम गोभी
• •300 ग्राम कीमा बना हुआ वील
• •60 ग्राम चावल
• •100 ग्राम प्याज
• •काली मिर्च
• •नमक
• •पेपरिका
• •बीफ स्टॉक

दिशाएँ

1. 1गोभी के पत्तों को तब तक उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं और फिर उन्हें छान लें।
2. 2कीमा, प्याज, चावल और मसालों को एक साथ मिलाएं।
3. 3गोभी के पत्तों को इस मिश्रण से भरें और छोटे बेलनाकार पार्सल बनाएं। उन्हें बर्तन में परतों में कसकर रखें और बीफ स्टॉक में डुबो दें।
4. 4कुछ घंटों तक पकाएं।
5. 5जब पक जाए तो फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं और पेपरिका मिलाएं। कुछ मिनट तक तलें और फिर सावधानी से पके हुए सर्मा पर डालें।
6. 6क्रीम और उबले आलू के साथ परोसें।