Pimientos Rellenos con Huevo y Queso

Ingredientes

• •1kg de pimientos rojos,
• •6 huevos
• •250g de queso de oveja en salmuera
• •perejil
• •aceite de girasol
• •sal.

Indicaciones

1. 1Hornea, pela y quita las semillas a los pimientos.
2. 2Mezcla el queso desmoronado con 4 huevos batidos.
3. 3Rellena los pimientos con la mezcla.
4. 4Pasa por pan rallado y huevos batidos y fríe en aceite caliente.
5. 5Sirve espolvoreado con perejil finamente picado.