Salade Shopska

Ingrédients

• •300-350 g de tomates rouges
• •1 concombre frais (environ 200 g)
• •1 petit piment fort
• •150 g de fromage blanc
• •2 oignons
• •4-5 poivrons verts ou rouges
• •un bouquet de persil
• •huile végétale (environ 1/4 de tasse)
• •sel

Itinéraire

1. 1Couper l'oignon en petits morceaux.
2. 2Retirer la tige et les graines des poivrons (crus ou rôtis et pelés).
3. 3Les couper en lanières puis en morceaux plus petits.
4. 4Hacher le piment fort.
5. 5Couper le concombre en quatre dans le sens de la longueur et trancher les morceaux.
6. 6Tout mélanger et ajouter du sel.
7. 7Former un tas des produits mélangés dans un plat à salade ou dans des assiettes à salade individuelles.
8. 8Arroser avec le vinaigre et l'huile végétale.
9. 9Râper le fromage sur la salade pour former un bonnet de neige et garnir avec le persil.