Ensalada Shopska

Ingredientes

• •300-350 g de tomates rojos
• •1 pepino fresco (aproximadamente 200 g)
• •1 ají picante pequeño
• •150 g de queso blanco
• •2 cebollas
• •4-5 pimientos verdes o rojos
• •un manojo de perejil
• •aceite vegetal (aproximadamente 1/4 de taza)
• •sal

Indicaciones

1. 1Corta la cebolla en trozos pequeños.
2. 2Retira el tallo y las semillas de los pimientos (crudos o asados y pelados).
3. 3Córtalos en tiras y luego en trozos más pequeños.
4. 4Pica el chile picante.
5. 5Corta el pepino en cuatro a lo largo y rebana los trozos.
6. 6Mezcla todo y agrega sal.
7. 7Forma un montículo con los ingredientes mezclados en una ensaladera o en platos individuales para ensalada.
8. 8Rocía con el vinagre y el aceite vegetal.
9. 9Ralla el queso sobre la ensalada para formar una capa como de nieve y decora con el perejil.