Adobo de cerdo

Ingredientes

• •1 kilogramo de cerdo, paleta o lomo
• •6 dientes de ajo, machacados
• •1 hoja de laurel
• •1/4 de taza de azúcar
• •1/2 cucharadita de pimienta
• •1/2 taza de vinagre
• •1/2 taza de salsa de soya
• •2 1/2 tazas de agua

Indicaciones

1. 1Corta el cerdo en porciones, en cubos de aproximadamente 5 centímetros.
2. 2Combina los ingredientes y lleva a ebullición. Baja el fuego y cocina a fuego medio durante aproximadamente una hora o hasta que el cerdo esté tierno.
3. 3Agrega agua si es necesario. Agrega sal si es necesario; ajusta el sabor.
4. 4En esta versión del adobo, debes tener algo de salsa; otras versiones dejan la carne seca o frita en su propia grasa.
5. 5Se sirve con arroz al vapor.