Pancit Guisado

Ingrédients

• •1,1 livre de vermicelles de riz
• •1/2 tasse d'huile
• •2 têtes d'ail, macérées
• •1 oignon, émincé
• •2 saucisses chinoises, tranchées et frites
• •1/4 tasse de porc, tranché
• •1/3 tasse de crevettes, tranchées finement
• •1/2 tasse de chou râpé
• •1/4 tasse de haricots verts tranchés
• •1/2 tasse de jus de crevettes
• •2 cuillères à soupe de poivre
• •feuilles d'oignon vert, finement coupées
• •œufs durs, tranchés

Itinéraire

1. 1Faire revenir l'ail, l'oignon et la viande dans une casserole. Ajouter les légumes et laisser mijoter avec le bouillon.
2. 2Assaisonner avec de la sauce soja et du poivre. Ajouter les nouilles et cuire jusqu'à ce que ce soit sec.
3. 3Servir avec des oignons verts, des tranches d'œuf, avec du patis et du citron.
4. 4D'autres légumes peuvent être ajoutés, selon leur disponibilité. Faire tremper les nouilles sèches dans de l'eau chaude avant de les ajouter au mélange de légumes et de bouillon.