Almás Rétes (Strudel aux pommes)

Ingrédients

• •1 ea Recette de pâte à strudel (ou
• •-substituer la pâte phyllo)
• •3/4 c Beurre, fondu
• •1/2 c Chapelure fine
• •8 md Pommes Granny Smith,
• •-pelées, évidées et coupées en fines tranches
• •1/2 c Noix hachées
• •1/2 c Sucre
• •1 1/2 ts Cannelle moulue

Itinéraire

1. 1Préchauffer le four à 350 degrés.
2. 2Placer une feuille de pâte à strudel sur un torchon de cuisine humide et beurrer généreusement avec du beurre fondu.
3. 3Saupoudrer d'une fine couche de chapelure et couvrir d'une deuxième feuille de pâte.
4. 4Badigeonner cette couche de beurre et saupoudrer de quelques miettes de pain.
5. 5Répéter, en faisant une deuxième base de strudel.
6. 6Mélanger ensemble les pommes, les noix, le sucre, la cannelle et le reste de la chapelure.
7. 7Étaler la moitié du mélange de pommes sur une bande de trois pouces au centre de chaque pâte, en laissant 2 pouces d'espace de chaque côté.
8. 8Rouler le strudel à l'aide du torchon, à la manière d'un gâteau roulé, en commençant par le côté long le plus proche de vous.
9. 9Rentrer les bords de la pâte et placer le strudel, couture vers le bas, sur une plaque de cuisson beurrée.
10. 10Badigeonner généreusement avec une partie du beurre restant.
11. 11Répéter avec le deuxième strudel.
12. 12Faire cuire les strudels dans un four préchauffé pendant 35 à 30 minutes.
13. 13Si ils dorent trop rapidement, couvrir avec du papier aluminium, mais le retirer dix minutes avant la fin du temps de cuisson.
14. 14Saupoudrer les strudels de sucre glace tamisé et servir chaud.
15. 15Amas retes - Strudel aux pommes