Aioan Chua Noeung Phset Kretni (मशरूम के साथ तली हुई चिकन)

सामग्री

• •6 सूखे चीनी मशरूम
• •1 छोटा रोस्टिंग चिकन
• •4 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
• •l/2 चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक
• •2 चम्मच तेल
• •1 कप पानी
• •2 चम्मच चीनी
• •2 चम्मच कटे हुए ताजे धनिया के पत्ते

दिशाएँ

1. 1मशरूम को गर्म पानी में 30 मिनट के लिए भिगोएं।
2. 2निचोड़कर सुखाएं, डंठल काटकर फेंक दें, यदि टोपियाँ बड़ी हैं तो उन्हें चार भागों में काट लें।
3. 3चिकन को चाकू से छोटे टुकड़ों में काटें, हड्डियों सहित काटते जाएं।
4. 4गर्म घी या तेल में लहसुन और अदरक को कुछ सेकंड तक तलें, फिर चिकन डालें और तब तक तलते रहें जब तक रंग न बदल जाए।
5. 5मशरूम, पानी और चीनी डालें, ढककर तब तक पकाएं जब तक चिकन पक न जाए।
6. 6कटे हुए धनिया से सजाकर चावल के साथ परोसें।