तहनबोर (गर्म दही का सूप)

सामग्री

• •2/3 कप छिला हुआ गेहूं
• •3 कप दही
• •3 कप पानी
• •1 अंडा
• •2 बड़े चम्मच आटा
• •½ छोटा चम्मच नमक
• •1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
• •4 बड़े चम्मच मक्खन या मार्जरीन
• •1 बड़ा चम्मच कटा हुआ पुदीना, ताजा
• •1/3 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद

दिशाएँ

1. 1छिले हुए गेहूं को 4 कप पानी में तब तक पकाएं जब तक यह नरम न हो जाए।
2. 2दही, पानी, अंडा और आटे को बीटर से मिलाएं। लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते हुए तब तक पकाएं जब तक यह उबलने न लगे।
3. 3नमक और पका हुआ छिला गेहूं डालें और आंच से हटा दें।
4. 4प्याज को मक्खन में भूनें, पुदीना और अजमोद डालें। फिर सूप के साथ मिलाएं। 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।