आयोन चुआ नोएउंग फसेट क्रेतनी (मशरूम के साथ भुना हुआ चिकन)

सामग्री

• •6 सूखे चीनी मशरूम
• •1 छोटा भुना हुआ मुर्गा
• •4 कली लहसुन, कुचला हुआ
• •1/2 चम्मच बारीक कसा हुआ ताजा अदरक
• •2 बड़े चम्मच तेल
• •1 कप पानी
• •2 चम्मच चीनी
• •2 बड़े चम्मच कटे हुए ताजे धनिये के पत्ते

दिशाएँ

1. 1मशरूम को गर्म पानी में 30 मिनट के लिए भिगोएं। निचोड़कर सुखाएं, डंठल काट कर फेंक दें, यदि वे बड़े हैं तो टोपियों को चौथाई में काट लें।
2. 2चिकन को चाकू से छोटे टुकड़ों में काटें, हड्डियों को भी काटते हुए। गर्म लार्ड या तेल में लहसुन और अदरक को कुछ सेकंड के लिए तलें, फिर चिकन डालें और रंग बदलने तक हिलाते हुए तलें।
3. 3मशरूम, पानी और चीनी डालें, ढककर तब तक पकाएं जब तक चिकन पक न जाए। कटा हुआ धनिया छिड़कें और चावल के साथ परोसें।