कोटोसूपा (चिकन सूप)

दिशाएँ

1. 1मुर्गी को साफ करें और धोएं और एक बड़े सॉसपैन में रखें। उबलता हुआ पानी, गाजर, प्याज और अजवाइन डालें; ढकें और धीमी आंच पर 2 घंटे या नरम होने तक धीरे-धीरे पकाएं। खाना पकाने के अंतिम घंटे के दौरान नमक डालें। स्टॉक से चिकन निकालें।
2. 2स्टॉक को छानें, उबाल लें और चावल डालें। ढकें और 20 मिनट तक पकाएं। आंच से उतारें और अंडा और नींबू की चटनी तैयार करें। हिलाते हुए धीरे-धीरे सूप में डालें।