कोटबुलार (स्वीडिश मीटबॉल)

सामग्री

• •1/2 कप बारीक सूखे ब्रेड क्रम्ब्स
• •½ कप हल्की क्रीम
• •½ कप पानी
• •7 औंस कीमा बीफ
• •7 औंस कीमा लीन पोर्क
• •1½ चम्मच नमक
• •½ चम्मच पिसा हुआ ऑलस्पाइस
• •2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पीला प्याज, और/या 2 कुचली हुई लहसुन की कलियाँ
• •1 अंडा, फेंटा हुआ
• •3 बड़े चम्मच मार्जरीन या मक्खन

दिशाएँ

1. 1ब्रेडक्रंब्स, क्रीम और पानी को मिलाएं; 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. 2बीफ, पोर्क, नमक, ऑलस्पाइस और प्याज को एक साथ मिलाएं। धीरे-धीरे ब्रेडक्रंब्स डालें, फिर अंडा डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मसाले का परीक्षण करने के लिए एक नमूना तलें।
3. 3गोलों का आकार दें। रात के खाने के लिए परोसने के लिए बड़े मीटबॉल बनाएं या स्मोर्गसबोर्ड के लिए छोटे मीटबॉल बनाएं।
4. 4एक कड़ाही में मार्जरीन या मक्खन का कुछ भाग गरम करें। 10 से 15 मीटबॉल डालें। मध्यम आंच पर तब तक तलें जब तक मीटबॉल सुंदर भूरे रंग के और अच्छी तरह पक न जाएं।
5. 5एक परोसने वाली थाली में स्थानांतरित करें और शेष मीटबॉल तलते समय गरम रखें।
6. 6उबले हुए आलू, लिंगोनबेरी प्रिजर्व और टॉस्ड सलाद के साथ परोसें।