肉丸子（瑞典肉丸）

成分

• •1/2 杯细干面包屑
• •½ 杯淡奶油
• •½ 杯水
• •7 盎司牛肉末
• •7 盎司瘦猪肉末
• •1½ 茶匙盐
• •½ 茶匙多香果粉
• •2 汤匙磨碎的黄洋葱，和/或 2 瓣压碎的大蒜
• •1 个鸡蛋，打散
• •3 汤匙人造黄油或黄油

方向

1. 1将面包屑、奶油和水混合，静置5分钟。
2. 2将牛肉、猪肉、盐、多香果和洋葱混合在一起。逐渐加入面包屑，然后加入鸡蛋。充分搅拌均匀，煎一小块样品以测试调味是否合适。
3. 3将肉馅揉成球形。可以做大肉丸作为正餐食用，或做小肉丸用于瑞典式自助餐。
4. 4在平底锅中加热部分人造黄油或黄油。放入10至15个肉丸，以中火煎至肉丸呈漂亮的金棕色并熟透。
5. 5将肉丸转移到餐盘中保温，同时继续煎剩余的肉丸。
6. 6搭配煮土豆、越橘果酱和拌沙拉一起食用。