कद्दू का सूप

सामग्री

• •3 कप कद्दू
• •2 प्याज, कटे हुए
• •1 कली लहसुन, कुचली हुई
• •5 1/2 कप पानी
• •1 कप दूध
• •3 चिकन बुइयाँ क्यूब्स
• •काली मिर्च
• •2 बड़े चम्मच मक्खन
• •1 मध्यम आकार की कुमाला (शकरकंद), कटी हुई
• •1/4 छोटा चम्मच जायफल

दिशाएँ

1. 1कद्दू, पानी, काली मिर्च और चिकन बुलियन को एक सॉसपैन में डालें। उबाल आने दें और 20 मिनट तक या जब तक कद्दू नरम न हो जाए, धीमी आंच पर पकाएं। कद्दू को मैश करें और अलग रख दें। एक सॉसपैन में मक्खन पिघलाएं, प्याज और आलू डालें, और प्याज सुनहरा होने तक पकाएं। प्याज और आलू को कद्दू के मिश्रण में मिलाएं। ढककर 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। दूध और जायफल डालें और हिलाएं। अच्छी तरह गर्म करें लेकिन उबाल न आने दें।