मैंगो सॉस के साथ बालमेन बग्स

सामग्री

• •8 बड़े हरे बालमेन बग्स या 2 बड़े हरे लॉबस्टर टेल
• •मैंगो सॉस:
• •1 बड़ा या 2 छोटे आम
• •2 से 3 बड़े चम्मच खट्टी क्रीम
• •1/4 कप नींबू या नीम्बू का रस
• •1 चम्मच मुलायम भूरी चीनी
• •2 से 3 चम्मच थाई स्वीट चिली सॉस

दिशाएँ

1. 1बग्स को हल्के नमकीन उबलते पानी के बड़े पैन में डालें। बिना ढक्कन के 4 से 5 मिनट तक उबालें या तब तक जब तक कि छिलके का रंग नारंगी-लाल न हो जाए।
2. 2सिर को शरीर से धीरे से अलग करें। बग्स की मुलायम निचली तरफ काटने के लिए तेज रसोई की कैंची का उपयोग करें। छिलके को अलग करें और मांस को बाहर निकालें। मांस के प्रत्येक टुकड़े को लंबाई में आधे में काटें।
3. 3मैंगो सॉस बनाने के लिए, आम का छिलका उतारें, बीज निकालें और मांस को मोटे तौर पर काटें। मांस को फूड प्रोसेसर में रखें। खट्टी क्रीम, रस, चीनी और सॉस मिलाएं। 20 से 30 सेकंड तक या चिकना होने तक प्रोसेस करें। जरूरत तक ढककर फ्रिज में रखें। यदि सॉस बहुत गाढ़ा हो, तो थोड़ी अतिरिक्त क्रीम या रस मिलाएं