मोरो दे हाबिचुएलास रोजास (लाल राजमा और चावल)

सामग्री

• •1 1/2 कप चावल, साफ और पानी से धोए गए
• •1/2 कैन लाल राजमा, छना हुआ
• •1/2 कप नारियल का दूध 1 1/2 कप पानी के साथ
• •1/2 शिमला मिर्च
• •1 चम्मच प्याज
• •2 लहसुन की कली, साबुत
• •1/2 चम्मच नमक
• •1 चिकन बुइयन क्यूब
• •2 चम्मच तेल
• •1/4 चम्मच ओरिगैनो
• •स्वादानुसार नमक
• •स्वादानुसार काली मिर्च

दिशाएँ

1. 1लहसुन, प्याज और 1/2 चम्मच नमक को खरल में पीसें या कुचलें।
2. 2एक बर्तन में 1 चम्मच तेल डालें, कुचले हुए लहसुन और 1/2 शिमला मिर्च, ओरिगैनो, काली मिर्च और चिकन बुइयन क्यूब डालें।
3. 3धीमी आंच पर 1 मिनट तक हल्का तलें और 1/2 कैन लाल राजमा डालें और हल्का तलें ताकि राजमा में मसाले का स्वाद आ जाए।
4. 4बाद में, नारियल का दूध और 1 1/2 कप पानी मिलाएं। उबलने की प्रतीक्षा करें और चावल डालें।
5. 51 मिनट तक हिलाएं और फिर 10 मिनट के लिए ढक्कन लगाएं। इस समय, आंच कम करें, हिलाएं और दूसरा चम्मच तेल डालें। 15 मिनट और ढक्कन लगाकर रखें।
6. 6हिलाएं और परोसें।