रोसोल्ये (हेरिंग और चुकंदर के साथ एस्टोनियाई विनेगेट)

दिशाएँ

1. 1ड्रेसिंग बनाने के लिए, सूखी सरसों को ¼ चम्मच चीनी के साथ मिलाएं और 1 से 2 बड़े चम्मच गर्म पानी मिलाएं, या इतना पानी मिलाएं कि एक गाढ़ा पेस्ट बन जाए। 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. 2फिर खट्टी क्रीम और बची हुई एक चम्मच चीनी मिलाएं। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, बारीक कटे अंडे, कटे हुए चुकंदर, आलू, हेरिंग, मांस और सेब को मिलाएं। खट्टी क्रीम ड्रेसिंग डालें और सभी सामग्री को हल्के लेकिन अच्छी तरह से तब तक मिलाएं जब तक कि सभी सामग्री ड्रेसिंग से अच्छी तरह से नम न हो जाएं।
3. 3परंपरागत रूप से, रोसोल्ये को एक चौकोर या गोल परोसने की थाली पर ऊंचा रखा जाता है, कटे हुए उबले अंडों से सजाया जाता है, और ठंडा किया जाता है। पहले कोर्स के रूप में या ज़ाकुस्का टेबल के एक भाग के रूप में परोसें।