मुर्गी की करी

दिशाएँ

1. 1चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और अलग रख दें।
2. 2एक मध्यम आकार के बर्तन में जैतून का तेल गर्म करें, प्याज, बीज, दालचीनी की छड़ी और करी पत्ते डालें। हिलाएं और एक मिनट तक पकाएं, फिर कटा हुआ लहसुन हल्दी और करी पाउडर या पेस्ट के साथ डालें। हिलाएं और एक मिनट तक पकाएं।
3. 3अंत में, चिकन और नमक डालें। हिलाएं और ढक दें। आंच को मध्यम कर दें। हर 10 मिनट में हिलाते रहें।
4. 415 मिनट बाद टमाटर डालें। यदि चिकन बर्तन में चिपकने लगे, तो थोड़ा पानी या स्टॉक डालें। चिकन 40 मिनट में तैयार हो जाना चाहिए।
5. 5कटे हुए हरे धनिए से सजाएं। चावल के साथ परोसें।
6. 6चिकन की जगह बतख या बकरे का मांस भी उपयोग किया जा सकता है। बकरे के मांस को पकाने में अधिक समय लगता है, कम से कम एक घंटा। आनंद लें।