鸡肉咖喱

成分

• •1只整鸡
• •1个小洋葱，切碎
• •4瓣大蒜，切末
• •3个小辣椒，切末
• •1/4英寸生姜
• •盐适量
• •2汤匙橄榄油
• •1/2茶匙姜黄粉
• •1/2茶匙孜然粉或孜然籽
• •1/2茶匙芥末籽
• •1/4茶匙葫芦巴籽
• •1根肉桂棒
• •6粒丁香
• •4粒豆蔻
• •2茶匙咖喱粉或咖喱酱
• •6片咖喱叶
• •1个西红柿，切碎
• •水或鸡汤（如需要）
• •新鲜香菜，用于装饰

方向

1. 1将鸡肉切成一口大小的块，备用。
2. 2在一个中等大小的锅中，加热橄榄油，加入洋葱、种子、肉桂棒和咖喱叶。翻炒一分钟，然后加入蒜末以及姜黄和咖喱粉或咖喱酱。翻炒一分钟。
3. 3最后，加入鸡肉和盐。翻炒后盖上锅盖。将火调至中火。每隔约10分钟翻炒一次。
4. 415分钟后加入番茄。如果鸡肉粘锅，加入少量水或高汤。鸡肉应在40分钟内煮熟。
5. 5用切碎的绿色香菜装饰。配米饭食用。
6. 6鸡肉可以用鸭肉或羊肉咖喱代替。羊肉需要更长的烹饪时间，至少一个小时。请享用。