नारियल की रोटी

दिशाएँ

1. 1नारियल को काटें और कद्दूकस करें। लगभग 2 1/2 कप गर्म पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं। दूध निचोड़ कर निकालें।
2. 2खमीर को 1/4 कप गर्म पानी में घोलें, 1 बड़ा चम्मच चीनी और 1 बड़ा चम्मच आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएं, फूलने दें। फिर बची हुई सामग्री डालें और चिकना और रेशमी होने तक गूंधें।
3. 3यदि आटा थोड़ा सख्त है, तो थोड़ा और नारियल का दूध डालें।
4. 4एक पैन में अलग रखें, ढकें और दोगुना होने तक फूलने दें, लगभग दो घंटे। बेकिंग के लिए पैन के आकार के आधार पर हिस्सों में बाँटें, गूंधें और रोटियाँ बनाएं।
5. 5चिकनाई लगे पैन में रखें और फिर से दोगुना होने तक फूलने दें।
6. 6350 डिग्री फारेनहाइट पर 40 से 45 मिनट तक बेक करें। जब हो जाए तो पैन से निकालें और रैक पर ठंडा करें।