हलवा

दिशाएँ

1. 1एक कड़ाही में तेल गरम करें जब तक यह गरम न हो जाए। आटा डालें, आंच कम करें और बार-बार हिलाएं जब तक मिश्रण का रंग सुनहरा न हो जाए, गाढ़ा न हो जाए और सुगंधित न हो जाए।
2. 2एक गिलास पानी में चीनी डालें और उबाल लें। केसर और गुलाबजल डालें और हिलाएं।
3. 3आटे को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर मिश्रण डालें और अच्छी तरह हिलाएं। यदि मिश्रण गाढ़ा नहीं है, तो 1 से 2 मिनट तक गरम करें लेकिन इससे अधिक नहीं। ऊपर से कुचले हुए पिस्ता और बादाम छिड़क कर परोसें।