Halva

Ingredientes

• •250 gramos de harina de trigo
• •200 gramos de azúcar
• •200 gramos de aceite para cocinar
• •½ cucharadita de azafrán
• •½ taza de agua de rosas
• •Pistachos, triturados
• •Almendras, trituradas

Indicaciones

1. 1Calentar aceite en una sartén hasta que esté caliente. Agregar harina, reducir el fuego y revolver frecuentemente hasta que la mezcla cambie de color a dorado, se espese y adquiera un aroma agradable.
2. 2Agregar azúcar a un vaso de agua y llevar a ebullición. Agregar azafrán y agua de rosas y revolver.
3. 3Dejar enfriar la harina un poco, luego agregar la mezcla y revolver bien. Si la mezcla no está espesa, calentar durante 1 a 2 minutos pero no más. Servir con pistacho triturado y almendra esparcida por encima.