आलू कुकू

सामग्री

• •५ आलू
• •३ अंडे
• •१/४ चम्मच हल्दी (वैकल्पिक)
• •नमक स्वादानुसार
• •तलने के लिए तेल

दिशाएँ

1. 1आलुओं को नरम होने तक उबालें।
2. 2उन्हें छीलकर मैश करें, फिर एक बड़े कटोरे में रखें।
3. 3तीनों अंडे कटोरे में तोड़ें, फिर करी पाउडर और नमक डालें।
4. 4अच्छी तरह मिलाएं।
5. 5एक फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल गरम करें।
6. 6अंडे-आलू के मिश्रण की टिकिया बनाएं, हर टिकिया के लिए लगभग एक-चौथाई कप मिश्रण इस्तेमाल करें।
7. 7मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
8. 8एक थाली में रखें और कटे हुए टमाटर, प्याज़ और/या बारीक कटी हुई पार्सले से सजाएं।