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Plat Principal · Recettes de Iran

Kuku de Pommes de Terre

Recette Animée

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Recette

Ingrédients

  • 5 pommes de terre
  • 3 œufs
  • 1/4 cuillère à café de curcuma (facultatif)
  • Sel selon le goût
  • Huile pour frire

Itinéraire

  1. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. Les éplucher et les écraser en purée, puis les placer dans un grand bol.
  3. Casser les trois œufs dans le bol, puis ajouter la poudre de curry et le sel.
  4. Bien mélanger.
  5. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile.
  6. Former des galettes avec le mélange œufs-pommes de terre, en utilisant environ un quart de tasse de mélange par galette.
  7. Faire frire à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  8. Placer sur un plat et décorer avec des tranches de tomate, d'oignon et/ou du persil haché.